1 pasgan de stiallan glutenan cruithneachd "mairteoil" no "cearc" (no cuiribh mu 1 1/2 cupan mairt-feòil no stiallan cearc mura h-eil iad glasraich)
1 broccoli ceann, air a ghearradh ann am flùraichean beaga
1 Eggplant Thai (no 1/2 megplant Iapanach), air a ghearradh ann an cuibhlichean beaga
1 cupan basil ùr, air a ghearradh gu ìre bheag
Sauce
1-2 tbsp. soitheach dubh bean is garlic, ri fhaighinn aig grosairean Àisianach
1/2 cupa. sauce soith dhorcha
2 chup. sauce soith aotrom
1 tbsp. sauce èisg NO 1 tbsp. saibh soy ma tha vegetarian
1 tbsp. fìonag rís
3 tbsp. uisge
An toiseach, wok-àite no pras-fhiodha mòr os cionn teas meadhanach àrd. Cuir 2 shlat a-steach. ola (mar canola), an uairsin an nionnach, galangal no ginger, agus garlic. Criogaid 1 mionaid.
02 de 09
Cuir gluten feòil no cruithneachd a-steach agus cuir fiadh air.
Gluten feòil frith-chrithidh no cruithneachd. D.Schmidt Cuir stiallan gluten-feòil feòil, cearc, no cruithneachd a-steach agus lean ort a 'frith-fhriorachadh gus am bruich thu - 5-7 mionaidean, a rèir dè cho tiugh' sa tha an fheòil. Thoir fa-near gu bheil stiallan "mairt" gluten cruithneachd (san dealbh seo) mu thràth air am bruich - feumaidh iad a bhith air an teasachadh (tha 1-2 mionaid de ghluasad-gluasad gu leòr). Cuir uisge beag ris a 'phasgan wok / frithealaidh (1 tbsp aig aon àm) nuair a bhios e ro thioram.
03 de 09
Cuir glasraich agus cuir air falbh e.
Lusan lubaidh. D.Schmidt Cuir broccoli agus megplant ris agus lean ort a 'gluasad airson 1-2 mionaid eile, no gus am bi broccoli glas uaine ann an dath agus tha megplant air a ghleidheadh.
04 de 09
Meudaich agus cuir ris an t-sauce bean dubh.
A 'cur salann bean dubh. D.Schmidt
Meudaich tuathag sauce còmhla. Cuir ris an wok no a 'phriomh-fhrithealaidh. Dèan briogais ghoirid airson measgachadh (1 mionaid). Thoir air falbh bhon teas agus dèan deuchainn blas airson an sgàil a tha thu ag iarraidh. Mura h-eil thu saillte gu leòr, cuir beagan saise èisg no sauce soy ris. Ma tha thu cho saillte, cuir smeeze de shùgh aoil. Còmhdach gus cumail blàth.
05 de 09
Ullaich ribean ròis.
A 'sgoltadh an luchd-tionndaidh rus. D.Schmidt Cuir rèis a 'dol a-steach air uinneag seòmrach no clàr-bùird còmhla ri bobhla mòr de uisge teth (feumaidh tu do mheòir a thionndadh a-steach, mar sin chan eil e ro theth). A bheil thu ag ullachadh nan rollaichean dhut fhèin, no ma tha teaghlach agus aoighean agaibh a 'cur an cuid fhèin. (Faodaidh seo a bhith spòrsail aig pàrtaidh, agus tha clann gu sònraichte a 'còrdadh ris a' phròiseas). Cuir sìos aon de na brusgaidean rus a-steach do bhobhla teth uisge agus leigidh e 30 diogan gu 1 mionaid airson a ghlanadh.
06 de 09
A 'cluinntinn air an lìonadh
A 'tòiseachadh ri sgrìobadh. D.Schmidt Nuair a bhios an inneal-bog bog, cuir air falbh e bhon bhobhla agus àite air uachdar glan. Lòin cuid de na bean blàth dubh a 'lìonadh bhon wok air a' chòmhdach. Cuir beagan basil ùr ris, an uairsin a 'pòsadh thairis air aon cheann.
07 de 09
A 'leantainn oirnn a' còmhdach
A 'leantainn oirnn a' sgaoileadh an rolla ùr. D.Schmidt Lean air adhart le bhith a 'pòsadh an ceann eile thairis. An uairsin, tarraing taobh fada a 'chlò-bhualaidh agus cuiridh e e thairis air an lìonadh gus rolla coltach ri log a chruthachadh.
08 de 09
Crìochnaich a bhith a 'sgaoileadh a' chòmhdaich.
A 'crìochnachadh an rolla ùr. D.Schmidt Rollaibh an còmhdach ròin a tha air fhàgail, a 'putadh air a' cheann sìos gus a dhaingneachadh.
09 de 09
Dèan sauc dipidh furasta agus taitneach!
Tlachd a ghabhail air rollaichean ùra le sàil chilli agus dipping. D.Schmidt
Gus salann dipidh a dhèanamh airson nan rollaichean ùra sin, cuiribh sìmplidh air 1 Tbsp. soitheach soith le 4 tbsp. sauce pluma. Cuir sàil chilli ris ma tha thu a 'còrdadh rium gu spioradail, no ma tha thu ga iarraidh air an taobh. NO, ma tha thu a 'còrdadh riut an siud a th' ann, cuir a-mach an t-saighdeas tàlaidh agam a th ' ann am Reasaidh Sàise Dipping. A-nis sgoltadh is tlachd a ghabhail!