A 'ròstadh turcaidh airson Taingealachd ann an dòigh lechón ( mucan ) a tha na dhualchas ann am Puerto Rico bho thàinig an t-eilean gu bhith na cho-fhlaitheas Ameireagaidh agus ghabh e ris na saor-làithean. Tha am facal pavochón na mheasgachadh den fhacal Spàinneach airson turcaidh, pavo , agus am facal lechón .
Air na h-eileanan Caraibianach a tha a 'bruidhinn na Spàinne, is e feòil an roghainn airson nan saor-làithean a bhith air a ròstachadh airson porc a tha ag òl. Mar sin chan eil e a 'dèanamh ciall ach traidisean nan eilean le traidisean Ameireaganach agus a bhith a' frithealadh air Turcaich a tha a 'cuimhneachadh air beathach air a ròstadh airson Taing Taing . Bidh an t-oideas grinn seo a 'dol air adhart gu math leis na blasan a tha a' dèanamh leth-bhreith.
Na dh'fheumas tu
- 1 ceann garlu (clòran air an sgaradh agus air an slaodadh)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 Lobh-bhreac de mhuc-dhubh-dubh dubh gu lèir
- 3 Spàinneagan adobo
- 2 spàinneanan ola ollaidh
- 2 Tha balbhan-ubhal a 'seall fìon-lios
- 1 14-punnd Turcaidh
Mar a nì thu e
- Mash na clachan-eòrna agus salann a-steach ann am paste a 'cleachdadh pilòn (mortar agus pestle).
- Cuir na miasan-biorach agus adobo a-steach agus na cuspairean a thilgeil a-steach don phìos.
- Stèidhich an ola-ola agus bidh an ubhal a 'seall air fìon-lios.
- Rub am measgachadh fo chraiceann an turcaich, taobh a-staigh na h-aibhnichean, agus an uair sin rubaidh a 'chòrr den mheasgachadh air mullach a' chraicinn.
- A 'ròstadh an turcaich a rèir ùine agus teòthachd a tha air a mholadh. Bheir cearcan de 14 gu 16-not a 'toirt mu 2 gu 2 1/2 uair a thìde airson còcaireachd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 876 |
| Gu lèir Fat | 30 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 403 mg |
| Sòidiam | 4,169 mg |
| Gualaisg | 35 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 113 g |