O chionn timcheall air 10,000 bliadhna thòisich daoine a 'cumail mucan timcheall air bacon, ach cuideachd airson a bhith fo-phìob, bòrd. Ged a tha e air a bhith gu math mì-chinnteach, mar a tha e fadalach, tha bòrd a 'dèanamh ath-thòiseachadh anns an t-saoghal cogaidh seach gu bheil a h-ìomhaigh beathachaidh, blas agus seasmhachd ga dhèanamh na roghainn mhath an àite ìm dhaibhsan nach eil eòlach, ach a' seachnadh bainne Luchd-leanmhainn Paleo.
Dè th 'ann an Lard?
Is e dìreach a chuir thu, tha bracair air a dhèanamh nas saillte.
Tha e uile nàdarra, gun ath-ghluasad agus tha e coltach ri ìomhaigh geir cho coltach ri ola ollaidh. Tha rap dona air bho chaidh a dheamochadh le luchd-margaidheachd giorrachadh, àite-àite ceannard stèidhichte air lusan a chaidh a dhèanamh le fo-toradh cotain: cotanseed. A-nis gu bheil a 'bhualadh airson geir fallain air a dhol à bith nàdarra, tha bàrr a' tilleadh don bhòrd dìnnear.
Is dòcha gum bi e doirbh bliadhnachan de bualadh-slaodaidh a dhì-cheangal gus a thoirt a-steach don chidsin agad, ach ma tha an daithead agad saor bho bhainne, air sgàth do fheumalachdan geir, is e seo trì adhbharan airson cnap a chleachdadh an àite luchd-ionaid ìm eile:
1. Fàs nas fhallaine na ìm agus mòran de na h-ìm
Tha ìomhaigh beathachaidh nas fheàrr aig Lard na iomadh roghainn ìm air a 'mhargaid. Eu-coltach ri mòran ola a tha air an giullachd, mar sobeanbean agus ola-chnothan, chan eil bàrr organach air a dhearbhadh agus mar sin chan eil e idir ann. Tha mòran luchd-ionaid ìm air an giullachd gu mòr agus mar sin chan eil luach beathachaidh an uachdar aca. Tha Lard, air an làimh eile, a 'faighinn geir shàthaichte nas ìsle na ìm, ach tòrr nas motha de fhlùraichean monounsaturated, rud beag dùbailte de ìm, agus 5 uiread a bharrachd ri ola cnòcòin.
Cuir na stats sin ris gu bheil stòr math air vitimín D, agus tha bragh agad a tha math a bhith a 'feuchainn.
2. Puing Smoke Àrd-ìre
Dh'fhaodadh còcaireachd an-asgaidh le bainne feòil is feòlagan a chur chun na h-ath ìre. Tha puing nas àirde aig Lard na ìm agus ionadan ìm eile, a tha ga dhèanamh foirfe airson frionadh domhainn agus a 'gluasad Aig 375F, bidh bàrr a' cruthachadh buannachdan friogais, leithid flakier agus biadh nas brèagha agus milseagan ann an ùine nas giorra, gun losgadh.
3. Tha e a 'buannachadh an deuchainn blas
Le bhith a 'cleachdadh bàrr organach tha a' toirt a-mach cràdh gu math donn air glasraich agus meathan gun blas sònraichte. Eu-coltach ri ola cnòcò, tha e neodrach ann am blas, agus tha e ag obair gu math ann a bhith a 'còcaireachd feòil feòil, feòil glasraich, bèicearan uighean bèicearachd no airson mairtean.
An Stuthan Math: Càite an ceannach Lùgh organach.
Dìreach mar as fheàrr as fheàrr a ghabhas an luchd-dìon agus a bhith a 'giullachd ionadan ìm eile, bu chòir dhut ceannach a cheannach a tha organaich agus gun tèid a phròiseasachadh. Tha bàrr organach air a thoirt bho saill mucan a chaidh a bhiadhadh gun bhiadh GMO anns nach eil fo-stuthan beathach sam bith. Cha bhiodh antibiotaicean no hormonaidhean fàis cuideachd ann am bàrr organach, agus cha bhiodh e a 'tighinn bho mhucan a tha a' fuireach ann an obair biadhadh bheathaichean. Bidh feum air cuid de dh 'obair, ach bu chòir dhut a bhith comasach air bàrr organach a lorg air-loidhne no ann an stòran bìdh slàinte.