Tha reasabaidh Sherri airson cèicean agus crann-chrom a 'cleachdadh stiallan tortilla mine airson na dumplings. Is e rèis bheag a th 'ann a bhios gaoil le còcairean trang. Bidh an rèis a 'cleachdadh brògan cearc air a' chnàimh le craiceann. Faodar clearcan bròin neo-àbhaisteach a bhith air an cleachdadh cuideachd, ach cha bhi am broth cho blasmhor. Airson brògan cearc gun fheum, dèan cinnteach gu bheil thu a 'gintinn an dèidh timcheall air 4 uairean a thìde air bheag.
Is e roghainn eile airson a 'mhias seo sliasaichean cearc an àite brògan cearc. Is e deagh roghainn a th 'ann an leacan cearc oir tha iad a' seasamh gu math ri amannan còcaireachd fada, agus tha iad a 'tairgse barrachd blas. Tha measgachadh de bhroilleach chearc agus oireanan na dheagh roghainn. Bidh an blas agad bho na sùilean feòil dorcha le brògan cearc saill nas ìsle.
Thoir fa-near am meudachadh air na glasraich anns a 'chicken agus dumplings. Dùbailte a 'churan, an sgiobair, agus an nionnach, ma thogras tu.
Na dh'fheumas tu
- 4 briseagan cearc roinnte (air a 'chnàimh)
- 1 curan
- 1 sgiobair rib
- 1 oinniún (beag)
- 4 cupan de stoc cearc (sodium neo-shoirbheachail no ìseal)
- 3 ciùban
- bouillon cearc (no bonn co-ionann no grànlan)
- 12 mòr
- tortillas flùr (meud burrito)
- Salt agus piobar dubh ùr, airson blas
Mar a nì thu e
- Pat na brògan cearc tioram le tuàllan pàipeir.
- Crèadhaich agus cuir às don chararan. Truailleadh an sgiobair. Crèadhaich agus cuir às don oisean.
- Anns a 'chocaidh slaodach, cuir an cice, glasraich, agus an stoc cearc agus bouillon còmhla. Cook air 5 gu 7 uairean a thìde, no gus an tèid an cearc a bhruich troimhe. Thoir air falbh an cearc bhon bhroth agus cuiridh e air falbh.
- Dèan sgith dheth cuid de na saill, ma tha thu ag iarraidh, agus an uairsin cuir a 'bhrèid a-mach gu saspan mòr. Cuir an saucepan thairis air teas àrd agus bheir e gu boil. Lùghdaich an teas gu ìre ìseal no meadhanach-ìosal gus greas beag a chumail suas.
- Fhad 'sa bhios am broth a' fàs, ullaich an cearc. Thoir an fheòil air falbh bho na cnàmhan. Cuir às do na cnàmhan agus a 'chraicionn agus cuir às don chicken; thill e chun a 'bhroth gu sgiobalta.
- Gearr na tortillas flùr ann an leth agus an uairsin gearradh na leth air a chèile gu stiallan mu 1 òirlich a leud. Gabh na stiallan a-steach don bhroth agus bruich gu socair airson 15 gu 20 mionaid. Cruthaich am measgachadh uaireannan.
- Ma tha broth nas teine air a shireadh, cuir 2 rùm-bhùird de chrann-arbhair (no flùr) le uisge fuar gu leòr gus greim rèidh a dhèanamh; stir gus am bi e air a mheasgachadh gu rèidh. Cuir am measgachadh ris a 'bhroth agus lean ort a' còcaireachd gus an tèid a thiormachadh.
- Dèan blas air a 'bhroth agus an ràith le salainn agus piobar, mar a tha feum air.
Stiùireadh
- Is dòcha gum b 'fheàrr leat an reasabaidh seo ullachadh le cromagan-dubha an àite tortillas. Gus sgàileanan sìmplidh sìmplidh a dhèanamh, cuir 2 chupan de mhin còmhla ri 1/2 cuibhreas de phùdar bèicearachd; gearradh ann an 2 spùinn-bhùird de ìm agus an uairsin cuir 1 cupan bainne ris. Cruthaich gus am bi an taois a 'cumail còmhla. Rol an taois a-mach air uachdar air a bhlàthachadh gu tighead 1/4-òirleach. Gearr gu stiallan no ceàrnagan. Dèan an t-sgoltadh gu sgiobalta le flùr agus an uair sin gan cur ris a 'chearc agus an broth ghoile.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1572 |
| Gu lèir Fat | 79 g |
| Sàmhchair saill | 23 g |
| Saill neo-shàthaichte | 30 g |
| Cholesterol | 419 mg |
| Sòidiam | 2,674 mg |
| Gualaisg | 61 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 146 g |