Is dòcha gur e an taigeis am biadh a th 'ann an Alba, agus bidh e a' dèanamh biadh iongantach airson sèist, ainmeil mar Burn's Night.
Is e Raibeart Burns, aka Rabbie Burns, (1759 - 1796) am bàrd as ainmeile ann an Alba. Tha e air a chomharrachadh ann an Alba agus nas fhaide air adhart air ceann-bliadhna a bhreith (25 Faoilleach) ris an canar Oidhche Burns. Faodaidh Raibeart Burns a bhith na h-Alba, ach tha na comharraidhean air an cumail air feadh an t-saoghail, àite sam bith far a bheil meas air a chuid obrach.
Bidh na comharraidhean a 'tachairt timcheall Burn's Night Supper air leth freagarrach.
Tha e coltach gu bheil na Sasannaich a 'faighinn a-steach air supper oidhche Burns traidiseanta. Mar a tha iad a 'fàs nas buailtiche taobh a-muigh na h-Alba, tha na tuairmsean gu bheil còrr is 1,000 supipear ann an Sasainn, nas motha na dùthaich sam bith eile air an t-saoghal.
A dh 'aindeoin a bhith a' fàs a 'còrdadh, bhiodh mòran Albannaich a' argamaid gu bheil slighe fhada aig na Sasannaich fhathast nuair a thig e gu bhith a 'seirbheiseadh taigeis, neeps and batties.
Is e an rud as cudromaiche airson suipeir Burns sam bith, gu dearbh, an taigeis . Taing don Q-Guild ann am Breatainn, a tha a 'riochdachadh 140 de na bùidsearan as fheàrr ann am Breatainn, tha sinn air na molaidhean a leanas a chur ri chèile gus cuideachadh le bhith a' ceannach agus ag ullachadh an taigeis foirfe:
- Airson taigeis nas fheàrr coimhead ris a 'bhùidsear ionadail agad a nì taigeis nas fheàrr na na dreachan mòra a tha air an lìonadh a-steach do chòmhraidhean plastaig agus a reic anns a' mhòr-chuid de na mòr-bhùithtean. Bheir do bhùidseir cuideachd dhut an comhairle a tha a dhìth oirbh mu mheud, stòradh agus còcaireachd.
- Bidh am foirmle dìomhair aig a 'mhòr-chuid de bhùidsearan a dh'fhaodadh a bhith a' gabhail a-steach muiceann no eadhon tinnseadh ged a tha an taigeis air a dhèanamh gu traidiseanta le bhith a 'cleachdadh uan agus feòil feòil le min-choirce agus seusanachadh. Is ann ainneamh a bheir iad seachad an dìomhair aca!
- Tha eadar-dhealachaidhean inntinneach eile ann a 'gabhail a-steach cur ri rudan mar uisge-beatha, Drambuie agus eadhon a' chorra gus sùil a chumail orra.
- Mar thoiseach tòiseachaidh, feumaidh tu timcheall air 100g / 4oz gach duine agus mar phrìomh, 150g-200g / 6-8oz airson gach duine.
- A rèir a 'Ghuild, tha e cudromach a bhith mothachail gu bheil an Taigeis air a chòcaireachd mar-thà, agus mar sin feumaidh a h-uile càil a dh'fheumas a bhith air a dhèanamh mus bi iad a' frithealadh a-rithist gus am bi pìobaireachd teth
- Gu traidiseanta tha taigeis air a chòmhdach gu slaodach ann an uisge teth (bithibh faiceallach gun a bhith a 'goil no faodaidh an Taigeis a bhith air a bhriseadh agus ag adhbhrachadh feòil cladaich) airson timcheall air 35-40 mionaidean gach 450g / 1lb.
- Aon uair 's gun tèid am pacaigeadh a thoirt air falbh, faodar an Taigeis a cheangal ann am fiodh, air a chur ann am biadh casserole le uisge beag agus air a bruich ann an àmhainn ro thìrich aig 180 ° c (comhar gas 6) gus an deiseil e. Bidh rèiteachaidhean an crochadh air meud an taigeis.
- Gus am microwave (thionndaidh Rabbie Burns a-steach na uaigh aige), thoir air falbh a h-uile pacaid a bharrachd air a 'chraiceann. Gabh an Taigeis a-steach ann an cuibhrigean agus àite ann am biadh microwave. Cook airson 3-4 mionaidean agus briseadh suas an taigeis le forc agus bruich airson 3-4 mionaidean eile. A-rithist, bidh na h-uairean a 'dol a rèir meud an taigeis
- Ma tha thu treun gu leòr gus an Taigeis agad fhèin a dhèanamh, feumaidh tu òrdugh a thoirt do uan no mucan - na sgamhain, an cridhe agus an grùthan - bho bhùidseir agus plastaig no bogsa nàdarra airson a chòcaireachd.