Chan eil am biadh seo dìreach airson obair an tuathanais nas fhaide
Rach gu faisg air taigh-seinnse sam bith ann am Breatainn airson blas de bhiadh traidiseanta agus tha e nas dualtaiche a bhith a 'faicinn biadh treabhaiche air a' chlàr-bìdh - ach dè a tha ann? Gu cinnteach, chan ann airson an salad-lover a tha am biadh seo oir bidh e tric a 'toirt càise, feòil, picil, uaireannan eadhon slice meat pie agus aran. Leis gu bheil caochladh eadar-dhealachadh ann, faighnich dè tha air a thoirt a-steach mus òrdaich thu.
Tùs de Lòn Treabhaiche
Thòisich biadh treabhaiche mar lòn làn airson a dhol a-mach a-mach dha na h-achaidhean airson-thu a 'smaoineachadh gu robh e-treabhaiche (no treabhaiche).
Dìreach far an deach ainm no susbaint bìdh treabhaiche a chall thar ùine, ach tha molaidhean ann gun do dh'atharraich an t-ainm anns na 1960an air sgàth oidhirp Biùro Cheese a bhith a 'meudachadh reic càise seach nach robh e na nì reusanta tuilleadh às dèidh an Dara Cogaidh. Ge-tà, tha cuid den bheachd gun deach am biadh seo ath-bheothachadh bho aon a chaidh a chruthachadh còrr is ceud bliadhna roimhe, oir tha clàran dheth air an ainmeachadh ann an leabhar 1837 le Cuimhneachan Beatha Sir Walter Scott . (Ged a dh 'fhaodadh luchd-casaid a bhith a' tagradh, dh'fhaodadh seo a bhith dìreach a 'toirt iomradh air lòn airson an treabhaiche san fharsaingeachd.) A bhith a' beachdachadh air aran, càise agus picilean na mheasgachadh cumanta ann am Breatainn, tha e furasta a shamhlachadh gu bheil eachdraidh fhada aig biadh an treabhaiche.
Clàr-innse Lòn Treanaiche Traidiseanta
Ged a dh'fhaodas na nithean atharrachadh, bidh na tha ann an lòn treabhaiche an-còmhnaidh fuar, agus san fharsaingeachd tha aran crustach agus càise, agus uinneanan picilte agus siuthad .
Dh'fhaodadh cuideachd taghadh de mheòran fuar, hama, slatan de phit agus slat de phiseag muicean, agus uaireannan slisnichean ùll no measan ràitheil eile a bhith ann an biadh. Agus seach gu bheilear ag ithe aig taigh-seinnse, is e leann an deoch nàdarra a tha a 'tighinn còmhla.
Gu traidiseanta bhiodh an càise, aran agus picil air an togail le bean an treabhaiche, ga dhèanamh na lòn saor agus mòr.
An-diugh, bidh biadh math treabhaiche na cheesan san roinn agus aig a 'char as lugha ann am Breatainn - bidh an aon rud a' dol airson na càil agus na cuirmean eile. Feumaidh an t-aran a bhith na pìos tiugh de aran crùbach no baguette - cha dèan càil nas lugha suas nuair a tha e air a chòmhdach le càise, cutaireag, agus picil.
Lòn an Treabhaiche Ùr-nodha
Is e traidiseanta mar biadh treabhaiche a th 'ann, tha e air gluasad ùr-nodha a thoirt air sgàth taing-pubs ann am Breatainn. Is e taighean-taisbeanaidh nan taighean-seinnse traidiseanta sin a chuir an cuideam nas motha air a 'bhiadh na air an deoch agus an comasan. Tha mòran de thaighean-taisbeanaidh gastro-taighe a-nis air an ruith le còcairean seach an t-uachdaran taigh-seinnse traidiseanta.
Gu nàdarra, tha iad air an treabhaiche clasaigeach a ghabhail agus iad air a sgeadachadh le uighean , uchdagan agus crùbanan, a bharrachd air gèam agus feòil "iongantach" eile. Tha aran nas trice na mheasgachadh sourdough no neach-ciùird seach baguette sìmplidh. Tha an cuideam air na plataichean seo air tighinn gu bhith na thùs air na h-àrainnean - nas ionadail tha na h-àrainnean gu ruige an sgìre mun cuairt air an taigh-seinnse nas fheàrr.