Tha bainne soith na roghainn bainne a tha a 'còrdadh ri mòran san Iar, agus tha i air a bhith na dheoch traidiseanta o chionn fhada ann an Sìona, Iapan agus pàirtean eile de Àisia. Bidh cuid de dhaoine a 'roghnachadh a bhith a' deoch bainne soy seach gu bheil iad lagsais neo -laigheach no lactose, agus cuid eile ga dhìon airson adhbharan beusanta (leithid ùidh ann an sochairean bheathaichean no le bhith a 'lùghdachadh an lorg àrainneachdail le bhith ag ithe nas ìsle air a' bhiadh) no adhbharan slàinte (mar sin mar a tha airson a bhith a 'lùghdachadh an galair cholesterol no ag ithe nas ìsle air a' bhiadh).
Tha buannachdan slàinte bainne soy connspaideach, ann am pàirt air sgàth (mar bainne) tha soith na ailearagan bìdh cumanta. Ge-tà, thathar a 'gabhail ris gu bheil bainne soighe na roghainn fallain ri bainne bà agus tha mòran a' creidsinn gu bheil bainne soith nas fhallaine na bainne bainne.
Saill, cholesterol agus Protein ann an Soy Milk vs. Cow's Milk
Gu ìre mhòr mar thoradh air iomairtean gnìomhachas a 'bhainne mu dheidhinn mar a tha bainne fallain, tha mòran a' gabhail ris gu bheil a h-uile bainne fallain. Ge-tà, chan eil ach am bainne a tha saor agus geir a 'gabhail ri' fallain 'leis a' choimhearsnachd mheidigeach.
Eu-coltach ri bainne bò, tha bainne soith gu nàdarrach ìosal ann an geir. Tha bainne soith le geir riaghailteach a 'toirt beagan saill air gach cupan na 2% bainne, ach tha e nàdarra saor bho geir shàthaichte (a thathas den bheachd gu bheil e nas mì-fhallain na saill neo-shàthaichte). (Barrachd air susbaint geir sa bhainne)
A chionn 's gu bheil e air a dhèanamh à stuth lusan an àite fo-shealladh ainmhidhean, chan eil bainne saigheil cholesterol ann.
Tha bainne bainne a 'toirt timcheall air 20 milleangram de cholesterol gach cupa. Is e 300 milleanram a th 'ann an inbhe làitheil colaistéarail a thathar a' moladh a rèir inbheach, ged a tha mòran Ameireaganaich a 'cleachdadh tòrr nas motha, agus tha mòran dhaoine le colaistéar-coile àrd no cuid de dhuilgheadasan cridhe nas fheàrr a' gabhail a-steach mòran nas ìsle na an RDA àbhaisteach de cholesterol.
Tha bainne soith cuideachd àrd ann am pròtain. Tha aon cupan de bhainne soy timcheall air seachd gu deich graman de phròtain. Tha seo coltach ri bainne bà, anns a bheil ochd graman de phròtain gach cupa. Ged a tha cuid de stòran ag ràdh gu bheil pròis soy ann am bainne soy neo-chìsnteil no pròtain neo-iomlan, chan eil seo fìor. Tha pròtain bainne soith na phròtain iomlan agus tha e gu tur air a chuairteachadh.
Buannachdan Slàinte air a dhaingneachadh vs. Gun Sìth
Nuair a thèid a chleachdadh mar àite-bainne bò, chan eil cailcium ann an bainne soith mì-fhortanach agus vitamain B (gu h-àraidh vitam B12). Air an adhbhar seo, tha mòran de bhrandainichean bainne soy air a 'mhargaidh air an daingneachadh le cailciam agus vitamain B, a bharrachd air vitamain E agus D.
Soy Milk and Calcium
Is e aon de na prìomh dhuilgheadasan a th 'ann am bainne soith mar ath-chur air bainne an ìre as ìsle de calcium. Tha bainne soy mì-fhortanach a 'toirt timcheall air aon-ceathramh an àireamh calcium ann am bainne. Gu tric bidh bainne soith daingnichte co-ionann ri bainne bò anns na ìrean calcium aige, ach tha cuid de sgrùdaidhean a 'sealltainn nach eil cailcium fortaichte cho slàinteail ri cailcium a tha a' tachairt gu nàdarra.
Airson glasan agus daoine a tha an sàs ann an lactose, bu chòir dèiligeadh ri cuspair calcium tro phlana bhidhe nas coileanta a tha a 'gabhail a-steach stòran calcachd eile (mar almoin, pònairean, glasan-duilleach agus, do dhaoine nach eil a' cleachdadh feàgan, sardine).
Do dhaoine a bhios a 'cleachdadh bainne soy mar stòras fallain de isoflavones ach nach eil a' cur bacadh air bainne anns a 'bhiadh aca, tha calcium ri fhaighinn cuideachd bho chàise, iogart agus stuthan bainne eile.
Hormones ann an Soy Milk vs. Cow's Milk
Mar le bainne bainne, tha connspaid ann mu na hormonaichean ann am bainne soith. Tha bainne bò gu nàdarra a 'toirt a-steach estrogen agus progesterone. Bidh crodh air am bleoghan fhad 's a tha iad trom le leanabh anns na Stàitean Aonaichte, agus tha na h-ìrean hormona aca a' tighinn am bàrr faisg air deireadh an teirm. Tha cuid de sgrùdaidhean air ceangal a dhèanamh air caitheamh bainne bà le diofar sheòrsachan aillse agus tinneas feise tràth. A thuilleadh air an sin, bidh crodh anns na SA uaireannan air an làimhseachadh le RBST no rBGH, seòrsaichean de hormonaidhean connspaideach a tha a 'dèanamh sgrùdadh air ceangal a dhèanamh ri caillsean.
Tha bainne soith gu nàdarra a 'gabhail a-steach isoflavones. Bidh isoflavones ag obair ann an dòigh a tha coltach ris an estrogen hormone (ach chan eil iad an-dràsta estrogen).
Is e phytoestrogens a th 'annta no companaidhean lusan a tha air an toirt a-steach le' gnìomhachd estrogenic. ' Tha cuid de sgrùdaidhean air a bhith a 'ceangal mòran de na h-aonadan seo le cothroman lùghdaichte no nas motha de dh' aillse broilleach, ach chan eil fianais soilleir ann an aon dòigh. Thathar a 'cur dragh air caitheamh ìrean gu math àrd de isoflavones, ach thathar a' meas gu bheil e fallain a bhith a 'caitheamh bainne soith gu cunbhalach agus tobraichean eile de isoflavones.
Reasabaidhean Bainne Soith
Gus bainne soidh daingnichte a chleachdadh mar roghainn bainne, dìreach cuir 1: 1 dheth le bainne làitheil ann an reasabaidhean. Mura feum thu na vitamain agus mèinnirean a bharrachd ann am bainne soidh dùnte, faodaidh tu coimhead air na reasabaidhean bainne soith seo airson a dhèanamh aig an taigh.