Is e dòigh furasta airson blas a chur a th 'ann a bhith a' coidseadh a 'mhuir chun a' chuisine
Bidh mi ag ithe a 'chuid as motha de na fileagan èisg agam a' cluinntinn ann am flùr, agus an uair sin a 'dol air adhart gu crispy: Tha am flùr gu math brèagha agus bidh e a' cruthachadh dìreach a 'chuideam air crust air an iasg.
Mar as trice bidh mi a 'cleachdadh min uile-adhbhar cunbhalach, agus tha seo na dhòigh math air tòiseachadh - ach feumaidh tu a bhith a' gluasad suas na luachan agad gus ìomhaighean uidheamachd agus blas fìor eadar-dhealaichte a dhèanamh ann an dòigh sìmplidh eile.
Mar eisimpleir, cleachd flù chice airson biadh èisg Innseanach no biadh mara na Meadhan-thìreach.
Is e flù chumanta a thathas a 'cleachdadh an sin, agus bheir e dhut blas domhainn, ùir agus blàth. Faodaidh tu a bhith a 'ceannach min-sìol anns a' mhòr-chuid de mhòr-bhùthan mòra, ann am margaidhean cinneachail no air-loidhne.
A 'frithealadh biadh mara Àisianach? Cleachd flùr ròin . Tha e nas aotroime agus bidh e nas luaithe nas cruaidhe na a 'chuid as motha de na pìosan eile. Tha e na fhiach anns an tubaist tempura agam.
A bheil thu ag iarraidh blas nas beairtiche, nas beul-aithris? Cleachd seagal no min-eòrna . Tha iad sin a 'dèanamh blasad nas truime le iasg olach mar sgadan, gorm-ghorm, jacaichean no rionnach. Cleachdaidh mi na h-innealan sin uaireannan nuair a bhios mi a 'còcaireachd ann am biadh a bhios a' cleachdadh nan lusan sin, leithid Alba, Gearmailtis no Lochlannach.
Cùisean lùth cuideachd. A bheil thu ag iarraidh rudeigin cruaidh, ach chan eil e cho sìmplidh mar choirce? Cleachd flù semolina no flùr cruithneachd air talamh cloiche . Tha an dà chuid a 'cleachdadh cruithneachd cruithneachd, dìreach chan eil iad cho grinn; Tha semolina a 'tighinn bho sheòrsa cruithneachd eadar-dhealaichte cuideachd.
Mar sin, an ath thuras a smaoinicheas tu mu bhith a 'sàbhaladh pìos èisg, thoir sùil air a' bheachd a bheil thu airson rudan jazz a dhèanamh le bhith a 'cleachdadh min sònraichte - cuir flùr eadar-dhealaichte le ola còcaireachd eadar-dhealaichte agus faodar a ghiùlan gu biadh ùr dìreach mar sin.
Smaoinich mun eadar-dhealachadh eadar pìos de leacag a chaidh a ghlanadh ann am flùr cunbhalach agus air a thrioblachadh ann an ola arbhair an aghaidh an aon leabhag a th 'air a sgrìobadh ann am flùr ròin agus ola ann an ola sesame? Bidh e na bheathach eadar-dhealaichte.