Mar a nì thu uamag leam

Tha uachdar fìor-ghlèidhte shoilleir fhathast foghainteach, bog ach beairteach, agus furasta a bhith a 'giùlan air cuileanan agus cèicean agus reòiteag. Gun teagamh, faodaidh tu rudeigin a cheannach le feòil uamhasach a th 'air a ghleidheadh ​​ann an tub no tub plastaig, ach chan eil e fìor uachdar (leugh na h-innealan!). Chan eil e a 'toirt ach an oidhirp as luaithe a nì e agus a' frithealadh uachdar fìor-ghlèidhte, agus is fhiach an blas beairteach agus uidheam mìorbhuileach fìor uachdar. Cleachd na molaidhean seo gus dèanamh cinnteach gum bi an uachdar agad a 'gèilleadh cho luath agus cho aotrom' sa ghabhas.

1. Tòisich le uachdar trom fuarach . Bidh uachdar fuar a 'gèilleadh suas an ìre as luaithe agus as aotrom; a 'fuarachadh a' bhobhla agus a 'ghlasda no a' bualadh airson co-dhiù 15 mionaidean mus toir iad grèim air an uachdar a bhith a 'gluasad rudan air adhart cuideachd.
2. Cleachd bobhla mòr fuarach (obraichean meatailt as fheàrr) agus cuisle, measgaiche seasmhach no builleadairean dealain. Bidh uam a 'giùlan suas gu co-dhiù 3 uair a thomhas (mar sin bheir 1 cupan uachdar timcheall air 3 cupan uinneag a tha air a ghleidheadh), agus tha e buailteach a bhith a' splatter beagan ùine fhad 'sa tha e air a phutadh, agus mar sin bi cinnteach gun cleachd thu bobhla mòr. (Faodaidh tu feuchainn ris na splatters a chumail le bhith a 'suidheachadh a' bhobhla ann am sinc, no a 'tarraing tuagag cidsin glan timcheall measgachadh seasmhach.)
3. Tòisich gu slaodach a 'bualadh, a' sgrìobadh, no a 'bualadh an uachdar . Le bhith a 'dol beagan nas slaodaiche a-nis cuingealaichidh an ìre de splattering.
4. Cuir siùcair no blasadan a-steach aon uair 's gu bheil an uachdar a' tòiseachadh a 'tiormachadh suas beagan. Mu 1 teaspoon de shiùcair gu gach 1/4 gu 1/2 de chupa de chleachdadh uachdar (no barrachd gu blas) ma tha thu ag iarraidh uachdar milis. Faodaidh tu cuideachd 1/4 teaspoon a thoirt a- mach airson gach 1/2 gu 1 cupa uachdar airson uachdar a tha a 'bualadh air brathan (aka cream cream) ma thogras tu.

1. Meudaich an astar nuair a bhios siùcar no vanilla air a ghabhail a-steach don uachdar. A 'fuasgladh, a' crathadh, no a 'bualadh air an uachdar gus an dèan e mullaichean bog . Dè na beanntan bog? Nuair a thèid na cuirpan no na builleachain a thoirt air falbh bhon uachdar, bu chòir mullach bog a bhith anns an uachdar, ach bu chòir dhan àrd-ùrlar tuiteam chun an taobh, gun a chumadh gu tur.

1. Na bi a 'cuipeadh an uachdair . Bidh dollops uachdar gleadaichte gu math brèagha agus a 'cumail suas uidheam rèidh, uachdar; bidh uachdar a th 'air a bhualadh gu binneanan stiff a' tòiseachadh a 'faighinn inneach beagan rudeigin agus faodaidh e sgaradh gu luath ann an ìm agus blàthach ma thèid a dhèanamh nas buailtiche.

Tha uachdar fiadhaich brèagha às deidh dha a bhith air a chuipeadh, ach faodar a chòmhdach agus a ghlanadh airson suas ri 24 uairean a thìde gun cus droch bhuaidh, agus mar sin faodaidh tu an uchd a chuir air ais mus dèan na h-aoighean suas. Tha cuid a 'moladh a bhith a' cleachdadh siùcair pùdair no siùcair-losgaidh gu bhith air am milis agus a ' daingneachadh uachdar a tha a' dol a shuidheachadh beagan, ged nach lorg mi a-riamh an uidheam sin nach fheumar a dhèanamh nas seasmhaiche.

Thoir fa-near: Tha uachdar mòr a tha air a pheantadh le grùdaireachd tòrr nas duilghe a bhith a 'fulang, ach faodar a dhèanamh. Dèan cinnteach gu bheil e fìor fhuar agus a 'cleachdadh bowllan agus bualadh air deagh fhuaradh; bu chòir dha a bhith sgiobalta dìreach, is dòcha gum bi e dìreach beagan mhionaidean eile na uachdar cruaidh le pasteur.