Is dòcha gum bi squid ùr reòta furasta
Ma tha thu a 'dèanamh calamari , paella , no biadh eile, faodar squid a cheannach ùr, reòta, slàn, no gearradh suas airson còcaireachd. Ionnsaich mar a roghnaicheas tu squid agus mar a stòras tu e airson reasabaidhean san àm ri teachd no an dèidh dhut do mhias a chruthachadh.
A 'Tagh Squid Fresh
Dh'fhaodadh gum bi e duilich lorg squid ùr nach deach a reothadh roimhe mura h-eil thu ann am port-mara far a bheil e air a bhuain. Is e an t-seusan iasgaich airson squid margaidh ann an California bho Iuchar gu Samhain, agus is e sin na mìosan nuair a chì thu squid ùr, neo-reòite ann am margaidhean ionadail.
Tha thu nas dualtaiche lorg squid slàn a chaidh a dhèanamh roimhe, air a dhèanamh roimhe, aig margadh mar Food Whole, margaidh èisg, no grioraireachd cinneachail.
Le bhith a 'ceannach an squid gu lèir, is urrainn dhut fhèin a ghlanadh agus fog squid a bhuain airson a chleachdadh ann an reasabaidhean. Ma cheannaicheas tu an squid glanach bidh e mar-thà air a 'chraiceann, an inc, an t-a-steach, an crann, agus an gob a thoirt air falbh.
Ma tha thu airson a bhith a ' còcaireachd do bhiadh gu luath, tagh slatan nas lugha le sùilean soilleir agus feòil bog. Tha sgòide nas lugha nas taice na na cinn nas motha. Bu chòir gum biodh an àirneis ann an biadh mara glan mar a 'chuan gun fhàileadh làidir, èisg. Airson sgùid reòite a bha roimhe, seachnadh e gu bheil cus chreagan deigh no soidhnichean eile ann an losgadh reòiteag. Mura h-reothadh e gu ceart, dh'fhaodadh gum biodh tinneas dearg oirre.
Squid Frozen
Gheibh thu sgudan reòta anns a 'chuid as motha de mhòr-bhùthan agus de mhargaidhean cinneachail. Faodaidh tu tiùban squid a thaghadh, a tha na cuirp, gearraidhean fàinneachan agus teantaichean. Mar as trice tha iad mar-thà air an glanadh agus deiseil airson an cleachdadh.
Is dòcha gum bi agad ri dhà no trì notaichean a cheannach aig an aon àm.
Nuair a bhios tu a 'dol a chleachdadh sgudal reòite, leig leotha a bhith a' seargadh san fhrigeradair. Na fàg a-mach e aig teòthachd an t-seòmair gus stad a chur air. Faodaidh tu cuideachd a dhìon ann an uisge fuar, leis an uisge a 'ruith no ga atharrachadh gach 30 mionaid. Ma tha thu airson a chleachdadh sa bhad, faodaidh tu a dhìteadh anns a 'mhicrowave.
Stòradh Squid agus Calamari
An dèidh a bhith a 'ceannach sgòt ùr no dealaichte, còmhdaich an sgudal gu teann agus cuimhnich e anns an earrainn as fhuaire no air leabaidh deigh. Bu chòir sgùid ùr a bha air a dhearg reòta a chleachdadh taobh a-staigh dà latha. Airson sàbhailteachd bìdh, cha bu chòir dhut a-riamh a bhith ag ath-nuadhachadh biadh mara reòite roimhe, agus mar sin tha e cudromach a bhith air a chòcaireachd agus an uairsin, ma tha sin riatanach, reub an sgùid bruich.
Ma cheannaich thu squid ùr, faodar a ghlanadh agus a reothadh sa bhad airson a chleachdadh an dèidh làimh. Gus squid neo-chonnaichte a reothadh, cuir an sgudal air a ghlanadh ann am pocannan reòiteag plastaig le uallach trom, a bhith cinnteach gum bi thu a 'bruthadh a-mach a h-uile adhair, agus a' sealg gu teann. Cleachd e taobh a-staigh dà mhìos.
Faodar sgudan cucair a ghleidheadh ann an soitheach a tha air a dhìon gu math airson dà no trì latha no reòite airson dà mhìos.
Dèan cinnteach gun cum thu biadh mara amh air falbh bho nithean salad agus biadh eile nach bi thu a 'còcaireachd mus ithear e. Na cleachd na h-aon innealan, bùird gearraidh, no plaidean airson biadh mara amh agus biadh eile. Nigh do làmhan gu math an dèidh làimhseachadh bia mara amh.