Tha e furasta agus cha toir e ach mu 10 mionaidean
Tha flùr chickpea air a dhèanamh bho chickpeas tiormaichte (garbanzo beans) agus canar cuideachd flù garbanzo, flùr gram agus besan.
Tha flùr Chickpea na chòmhstri de bhiastagan Innseanach, Pacastani, agus Bangladeshi. Ann am Morocco, bidh flùr garbanzo bho chickpeas neo-bhualaidh air a chleachdadh airson kalinti a dhèanamh, a tha a 'cleachdadh biadh-sràide a tha coltach ri cuiche mar as trice.
Gheibhear flù Chickpea ann am margaidhean Àisianach agus anns an Roinn Mheadhanach, ach faodaidh tu fhèin a dhèanamh aig an taigh bho chickpeas tiormaichte.
Tha e furasta a dhèanamh agus bheir e timcheall air 10 mionaidean. Tha a h-uile rud a dh 'fheumas tu a dhèanamh a' cleachdadh biadh agus cofaidh no spìosraidh.
Faodaidh tu do chickpeas a ròstadh gu h-aotrom agus fionnar gu tur mus bròg iad iad gus sìol gram no sìneadh a thoirt seachad, ach airson mòran reasabaidhean nach eil feum air ceum.
Na dh'fheumas tu
- Àireamh sam bith de chickpeas tiormaichte
- Pròiseasaiche bìdh
- Sifter no criathar
- Griogair cofaidh no spìosraidh
Mar a nì thu e
- Cuir na cearcan siùil tioram ann am pròiseas bidhe; obraich ann an baidsean ma tha thu a 'dèanamh mòran. Clò-bhuail agus pròiseas astar luath airson dhà no trì mionaidean gus am bi flùr powdery ann. Clò-bhuail mullach an tiùb bidhe gus nach bi flùr clach a 'sgoltadh a-mach fhad' s a tha an inneal a 'ruith.
- Sift am measgachadh a-steach do bhobhla gus am flùr mìn a sgaradh bho na pìosan cruaidh de chiseagan nach do bhris.
- Cleachd spìosradh no grinnear cofaidh gus na pìosan sìthean a tha air fhàgail a phròiseas gu flùr fiadhaich. Dèan seo ann an baidhsagal de 1 no 2 lòchran-bùird aig an aon àm.
- Nuair a tha a h-uile gin de chickpeas air a bhith air an cur a-steach gu flùr, sàbhaladh a-rithist gus pìosan de chickpeas eile nach do phròiseas a thoirt air falbh.
- A-nis tha thu deiseil gus a 'mhin chick a chleachdadh ann an rèis. Stòraich càil sam bith a tha a 'fàgail ann an soitheach a-muigh agus a chumail ann an àite fionnar, tioram.
Reasabaidhean le bhith a 'cleachdadh Chickpea Flour
Tha iomadh dòigh ann airson a 'mhin chickpea agad a chleachdadh.
Feuch aon no dhà dhiubh airson luchd-tòiseachaidh.
- Recipe Pancakes Ligurian Chickpea : ' S e creachadair Eadailteach a th' ann an seo no air a ' chraobh - ghràin ris an canar farinata a tha air a dhèanamh le flùr clach a tha air a sgaradh agus air a reic air sràidean na h-Eadailt.
- Rèitidh Tart Ola Moroccan Chickpea : Seo reasabaidh airson kalinti, biadh na sràide ann am Morocco. Is e biadh a tha coltach ris a 'chuicheal a tha air a dhèanamh le flùr agus uighean chick agus tha e glè choltach ris an iomadach eadailt.
Barrachd air dìreach bainne
Mar ghlasraich, bidh cearcan-cèic beò. Tha susbaint mòr de phròtain agus fiber aca agus tha fios aca gun cuidicheadh iad le colaistéar-coille a lùghdachadh, a tha gam fàgail math dhaibhsan a tha ag iarraidh feòil dhearg a ghabhail na daithead. A thuilleadh air an sin, tha iad air an cur an cèill mar mhaiseachadh, a 'toirt buannachd do gach nì bhon chraiceann agus bho na falt gu buidhnean a-staigh.