01 de 04
Cuir a 'mhuc-mhara a' sguabadh às
Fat-Side Up. Diana Rattray Bidh criomagan meòcain a th 'ann an ola air an còcaireachd gu luath agus tha iad nan roghainn sàr-mhath airson grilling, a' lìonadh, a bhith a 'grodadh, agus a' cur air adhart. Le bhith a 'cur às don chop muiceann cuideachd tha barrachd uachdar feòla ann, a tha freagarrach ma bhios tu a' marbhadh na feòla mus dèan thu còcaireachd.
'S e, faodaidh tu a bhith a' lorg chops meòcain dealain-dè anns a 'bhùth grosa, ach an do chuir thu mothachadh air a' phrìs? Seo mar as urrainn dhut fhèin a bhith ann an cearcan-pòcaid neo-chiontach le dealan-dè ann an ceum furasta. Dh'fhaodadh tu fiù 's tòiseachadh le roast loin muiceann gun fheum. Lìon e ann an criomagan 1- 1- 1 òirleach / 2 òirleach agus an uairsin dealan-dè iad.
Mar a bhios tu a 'dèanamh chops muiceann dealain-dè
Tòisich le sgioban muicean gun uidhir co-dhiù òirleach tiugh. Cuir ciorcag muicean air bòrd gearraidh, ri taobh brataich. Feumaidh tu sgian mòr, biorach. Brùth air geir a tha follaiseach ma tha thu ag iarraidh.
02 de 04
Ceangalaichean BBC
Knife Centre san Ionad. Diana Rattray Obraich a-mach an ìre tuairmseach den chop. Leudaich an sgian air a 'mhuc-mhara agus thoir air falbh an gearradh.
03 de 04
Sguab na Muc-mhara
Gearr gu ìre mhòr. Diana Rattray Slaod sìos agus cha mhòr tron chop. Thoir an aire gun a bhith a 'sgoltadh fad na slighe no bidh thu a' crìochnachadh le dà chops tana. Nuair a dh'fhosglas tu a 'chop suas tha thu ag iarraidh gum bi e air a h-uile pìos.
04 de 04
Gabh a 'chrom-mhuc
Leasaich an Chop. Diana Rattray Fosgail na cuileanan muc-mhara, sgapadh a-mach e, agus cuiridh e còmhnard gu socair. Bu chòir dhut a bhith a 'sgoltadh feòil muiceil gu tur!
Reasabaidhean le bhith a 'cleachdadh chops meacain boneless
Chops Muc-mhara Braised Butterflied
Chops Muc-fheòir Boneless le Aodail is Cranberries