A bheil susbadh briosgaid bar agad, ach a bheil thu airson briosgaidean tuiteam leotha? No a bheil taois còcaireachd agad agus a bheil thu airson rudeigin eadar-dhealaichte a dhèanamh leis? No 's dòcha nach eil thu cinnteach dè cho fad' sa bu chòir dhut a bhith a 'fuine oideas briosgaidean do sheanmhair. Na biodh eagal ort - is e a 'chairt seo an caraid as fheàrr agad!
Cleachd na treòrachadh bèicearachd sin - agus do chruthachalachd fhèin - gus briosgaidean foirfe a dhèanamh, a h-uile turas. A-nis faodaidh tu an t-susbaint snickerdoodles as fheàrr leat a thionndadh gu pizza pizza, no atharraichidh tu criomagan sgiobannan teòclaid ann an slige brèagha.
Dèan deiseil airson cuid de dheuchainnean blasda!
Amannan Baking Còcaireachd Coitcheann:
| Seòrsa de bhriosgaid | Seòrsa bìdh bèicearachd | Amannan Bèicearachd |
| Briosgaidean tuiteam | duilleag bèicearachd | 8 - 10 mionaidean * |
| Briosgaidean Bar | 13 x 9 x 2-òirleach pan | 25 - 30 mionaidean |
| Briosgaidean Bar | 15 x 10x 1-òirleach pan | 20 - 25 mionaidean |
| Crust Tart Shell no Crees-dè | Tart 9-òirlich no pan earrach | 20 - 25 mionaidean |
| Criosan | Plàta peitean 9-òirleach | 10 - 15 mionaidean ** |
| Còcaireachd mìorbhaidh no pizza | Cearcall 10-12-òirleach air pan | 10 - 15 mionaidean |
| Mini Tarts | 1-2 muileann bheag muileann ball-coise | 8 - 12 mionaidean |
Airson a h-uile briosgaid, preheat an àmhainn agad gu 350 F mus bèicear, agus cuir loidhne air a 'chrann (le) le pàipear peantaidh, no cleachd frith-loidhnichean silicone.
* Airson briosgaid tuiteam, bidh ùine a 'bhèicearachd an crochadh air dùmhlachd taighe agus teòthachd. Cha toir ìoc plain no taois briosgaid siùcair nas lugha de ùine airson a bhèiceadh na taille criomag-cidsin. Bidh taois reòta no fuar deighe a 'gabhail nas fhaide na teòthachd teòthachd an t-seòmair airson a chòcaireachd. Dìreach cùm sùil air na briosgaidean san àmhainn, agus cuir às dhaibh nuair a thòisicheas iad a 'dathan mu na h-oirean agus gun do chaill iad an sùilean amh sa mheadhan.
** Airson cromagan pìos air an dèanamh bho thasgaid bhriosgaidean , dìreach às deidh a bhith a 'toirt air falbh sligean nan còcaichean bhon àmhainn, cuir sìos an sgudal sìos. Cuidichidh seo gus cumadh sligean nan sligean a chumail a dh 'fheumar gus lìonadh a chur ris.
A 'dèanamh ghoireasan feumail airson còcaireachd:
- Cleachdaidhean nan còcairean: Cleachd na h-innealan as fheàrr a gheibh thu. Nas fheàrr na h-earrainnean, na b 'fheàrr na briosgaidean. Ann an iomadh cùis, tha seo a 'ciallachadh a bhith a' taghadh ìm os cionn margarine, agus a 'dèanamh cinnteach gum faigh thu teòclaid no pùdar cocoa.
- A 'Measgachadh Dòcan Cookie: Airson na toraidhean as fheàrr, dèan cinnteach gu bheil an t-ìm, na h-uighean agus na h-innealan fuara sam bith eile agad aig teòthachd an t-seòmair mus dèan thu measgachadh de thasgaid na briosgaidean. Bidh an taois a 'tighinn còmhla nas luaithe, bi nas iom-fhillte, agus bidh e na eòlas fuine nas fhasa ma bhios a h-uile càil aig an teòthachd (seòmar) ceudna.
- Taisg Chill the Cookie : Ged a tha thu ag iarraidh gum bi do bhriosgaid a 'dèanamh teòthachd an t-seòmair as motha nuair a bhios tu gan ceangal, bidh thu ag iarraidh do thasgaid na bruich a bhith nas fhuaire na teòthachd an t-seòmair. A 'frèaghachadh an taois an dèidh dhut a dhèanamh, bheir e cothrom don mhin uisgeachadh agus sùim a thoirt air cuid de na h-àithne, a tha comasach air inneach agus coltas briosgaidean a leasachadh. Bidh taois fuarach a 'fuine cuideachd a' cumail na briosgaidean bho bhith a 'sgaoileadh uiread nuair a bhios iad gan bèiceadh.
- Bèicear air Pàipear Pàipear : Tha a 'chuid as motha de na reasabaidhean bruich ag iarraidh clàran bèice gun chomas. Le bhith a 'gèamadh, bidh na duilleagan a' brosnachadh briosgaidean airson sgaoileadh, rud nach eil a 'còrdadh riutha mar as trice. Ach chan eil thu airson a bhith a 'dèanamh uabhas mòr air na duilleagan briosgaid agad, dìreach? Pàipear parchment gus an teasairginn! Loidhnich na pannaichean agad le pradment agus cuiridh tu casg air a 'bhriosgaid eagalach fhad' sa bhios tu a 'glanadh sreang.
- Criomagan a 'reothadh: Dh'fhaodadh tu, gu dearbh, reicean a bhruich mar-thà a reothadh, ach tha cas reubaidh nas fheàrr. Gus taois crancain a reubadh gu furasta, cuirmean de thasgadh àite air duilleagan bèicearachd air an lìonadh agus an reothadh airson co-dhiù uair a thìde, gus am bi na bàlaichean tais daingeann. An uairsin gluais ballan taois na bhriosgaidean ann am pocannan sàr-shoithichean reòiteag no innealan glainne. Faodar na bàsan taisg a bhith air am biadhadh dìreach bhon reunadair, no faodaidh iad a bhith a 'deisealachadh air bileagan fuine mus bèicear iad.