Is e Bar Crunchie an stuth de leanabachd ann am Breatainn - bòcan milis, milis èibhinn a chaidh fodha ann an seoclaid bainne. Tha iad brèagha ach tha iad gu math furasta a dhèanamh aig an taigh. Tha a 'bhàr a tha a' tighinn a-mach eadar-dhealachadh ris a 'bhreabha a chaidh a cheannach, oir cha tig e a-mach mar ghearradh eadhon no glan, ach tha am blas gu math nas fheàrr. Dèan iad le measgachadh de mhil agus siorup òir (siorup arbhair anns na SA) airson blas grinn, tofaidh.
Le bhith a 'dèanamh coise meala a' teasachadh siùcar agus mil gu teothachd fìor àrd, mar sin cùm cùram nuair a bhios thu a 'làimhseachadh na pansan teth agus an siorup.
Na dh'fheumas tu
- 1/3 cupan (80ml) uisge
- 1/3 cupan (80ml) meala
- 1/3 cup (80ml) Siorup òir (sioup arbhair)
- 1 1/2 cupan (375g) siùcair caster
- Cuibhreannan 2 ìre bicarbonate soda
- 1 cupan seoclaid, leaghte
Mar a nì thu e
Cudromach: Mus tòisich thu
Faodaidh a bhith a 'dèanamh cois-mheala a bhith na ghnìomhachas socair, mar sin mus tòisich thu, dèan cinnteach gu bheil na h-innealan agad uile agus an uidheamachd agad ri làimh, mar a thòisich thu nuair a thòisicheas tu, chan e deagh bheachd a bhith agad a bhith a' sgoltadh airson spàin a dhìth.
Nuair a tha an siùcar, an mil agus an siorup air a leaghadh còmhla agus air an togail gu 300 F (150 C) tha e cunnartach teann, agus mar sin gabh cùram gu math agus cleachd e clò tiugh airson a bhith a 'cumail a' phoit agus a 'gluasad an siorup teth.
Tha mi a 'moladh nach dèan thu an cothrom seo leis a' chloinn a tha an làthair.
- Leig a-mach gu leòr tunna cèic ceàrnagach timcheall air 8 "x 8" (20cm x 20cm) agus co-dhiù 2 "(5 cm) no nas àirde ma ghabhas e dèanamh, agus loidhne air na taobhan agus a 'bhonn le còmhdach plastaig cho furasta' sa ghabhas.
- Lìon an sinc cidsin 1/3 làn le uisge fuar.
- Cuir an uisge, mil, siorup òir agus siùcar caster ann an siùpan mòr, domhainn. Feumaidh an t-aodach a bhith cuibhrichte, airson nuair a chuireas tu an sèidse-fuine, bidh am measgachadh a 'nochdadh gu co-dhiù dùblach-ma tha e nas motha.
- Thar teas meadhain, bruich na siùcairean gu socair gus am bi iad air an leaghadh còmhla - seach cus tharraing, ach tha am measgachadh teann ceart gu leòr. Cùm brùs pasgain agus cupan uisge fuar ri taobh na stòbha - ma chì thu criostalan siùcair a 'cruthachadh air taobh a' phoist, cuir gu sgiobalta leis a 'bhruis fhliuch; bidh an sopup a 'còrdadh ris, agus dèan sin gu cùramach.
- Aon uair 's gu bheil thu a' leaghadh an teas, tog an teas, agus a 'cleachdadh thermometer jam no candy, boil gus an ruig thu 300 F (150 C) Na gluais! Aon uair 's gu bheil thu a' bualadh air an àireamh draoidheil seo, cùm thu suas a 'phoit agus a-steach gu doras uisge fuar; cuiridh seo stad air a 'charamel bho bhith a' cumail a 'còcaireachd.
- Cumaibh a 'chòmhnard anns a' sinc, leigidh am measgachadh airson mionaid, an uairsin cuiridh iad soda-fuine agus gluaisidh iad gu luath agus gu mionaideach le spatula; Seo nuair a thig am measgachadh, mar sin a-rithist, bi faiceallach.
- Aon uair 's gu bheil thu air a mheasgachadh, cuir a-mach a' chon-mheala a-steach don staoin ullachadh, còmhdaich le clò aotrom agus fàg gu fuaraich airson 10 gu 15 mionaidean. Aon uair 's gu bheil am measgachadh fuarachaidh a' tòiseachadh a 'suidheachadh (tha seo a' tachairt gu math luath) agus tha e air a bhith a 'fuarachadh gu leòr, poit an staoin a-steach don fhrigeradair airson 10 mionaidean eile.
- A 'cleachdadh sgian geur, cuir sgòr tron chon-mheala gu meud a' bhàr a tha thu airson a dhèanamh. Tha coileach mil gu math, gu math milis, agus mar sin tha iad glè bheag nas fheàrr. Aon uair 's gu bheil thu air a sgrìobadh, tog a' chon-mheala bhon stain le bhith a 'leigeil a-mach gu sgiobalta le cuideachadh bhon chòmhdach plastaig.
- Thoir air ais na bàraichean no na cnapan gu frids gus crìoch a chur air an suidheachadh gu tur.
- Gus teòclaid a leaghadh, briseadh a-steach do pìosan, cuir ri bogha teas agus cuir am bobhla thairis air pane de uisge a 'cromadh. Cleachd seoclaid ri do bhlas, bho dhorch agus searbh gu bainne no geal - tha a h-uile duine a 'blasadh gu math leis an reasabaidh seo.
- Seoclaid teas teann, agus aon uair 's gu bheil na bàraichean gu tur fuar, sgoltadh a-steach don teoclaid le dà phocan. Cuir na barraichean gu luath air raca fuarachaidh agus fàg airson an seoclaid a shuidheachadh. Aon uair 's gu bheil na bàraichean air am fuarachadh sìos, cuir a-steach ann am bogsa a-muigh agus a' stòradh anns an fhrigeireadair.
- Eat na bàraichean mar leigheas, agus faodaidh tu fiù 's an criosadh thairis air beatain no reòiteag. Cumaidh iad airson suas ri seachdain ann am bogsa anns a 'frids.