Is e dòigh mhath a tha seo gus pìos a bharrachd a chur ri brisket feòil. An dèidh smocadh, tha an blas a tha a 'tighinn a-mach rudeigin coltach ri pastrami . Nì seo cuid de na ceapairean as fheàrr a bhios agad a-riamh.
Na dh'fheumas tu
- 1 clach-ghrùdaidh feòil
- 2 spùran-bhùird lusan-pìoba
- 1/2 cuibhle-bog
- sìol a 'chriander
- 1/2 pùdar bòrd-lòchrain-bhùird
- 1 teaspoon thyme, tioram
- 1 teaspoon paprika
- 1 pìobair teaspoon garlic
Mar a nì thu e
1. Sgoltadh feòil feòil ann an uisge airson dà uair a thìde. Thoir air falbh bho uisge agus pat tioram le tuàllan pàipeir
2. Grind na mial-mhathan agus sìol a 'choire. Cuir na h-earrainnean a tha air fhàgail. Cuir seo air ais air a 'bhreacag feòil-mhara. Dèan còmhdach gu teann le còmhdach plastaig agus leig seachad suidhe rè oidhche ann an fridgerator.
3. A 'còcaireachd brisket feòil arbhair gu mall aig 275 céim F (air a lorg) airson timcheall air 1 1/2 uair a thìde gach not. Feumaidh tearcan feò faisg air 185 céim F.
no os a chionn.
4. Aon uair 's gu bheil iad air am bruich, cuir às an smocair agus àite gu bòrd gearraidh mòr. Leig le biadh biadh airson 15 mionaidean. Sguabadh a-steach do shligeanan tana agus cleachd iad ann an ceapairean, air burgairean, no ann an sgoltagan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 138 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sòidiam | 32 mg |
| Gualaisg | 2 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 16 g |