Tha iasg agus sgiobagan sìos aig an tràigh na buannachdail ann an Aussie agus Kiwi as fheàrr leotha . Mar as trice tha an t-iasg air a còmhdach ann an sgoltadh aotrom, òir (gu tric air a dhèanamh le leann) le taobh de sgioban teth no creachain buntàta air an còmhdach le salann agus fìonag.
An latha an-diugh, tha e gu math cumanta airson iasg agus sgiobannan a bhith air an toirt seachad le sauce chili milis ann an àite an t-sauce tartare as sine.
Airson am batter, cleachd beann aotrom, tioram leithid Astràilia Bhictoria.
Dìreach rabhadh - bidh an reasabaidh a 'cleachdadh ola fìor theth anns a' phròiseas fhrithidh, mar sin dèan cinnteach nach eil uisge sam bith agad air innealan còcaireachd oir faodaidh seo an ola a spìonadh.
Na dh'fheumas tu
- 6 buntàta meadhanach (buntàta buidhe, bèicearach, air an slaodadh agus gearradh a-steach do fhrìdean eadhon-mheudach)
- 3 cupan ola canola (no ola glasraich)
- 1 2/3 cupan fèin-mhin
- 1/2 cuibhreannan salann (a bharrachd air a bhith a 'sìoladh)
- 1 cup leann (fuar)
- 1/2 cupan uisge (fuar)
- 8 faidhlichean beaga èisg (iasg geal gun chnàmhan mar lus-lus no neapag)
- Airson seirbheis (roghainneil):
- Siùil chili milis Thai
- Pìosan Lemon
Mar a nì thu e
- Ann am meadhain measgachadh meadhain, cuir am min agus an salann còmhla. Cleachd whisk gus a mheasgachadh anns an leann agus uisge fuar gu leòr gus am bi am batter coltach ri uachdar tiugh. Suidhich cromag a-mach airson 20 mionaid gus fois a ghabhail.
- Cròinear agus gearradh e am buntàta a-steach ann am friseagan tiugh-mheudach, tioram. Cuir sleibhnichean buntàta air lèagag pàipeir agus cuir tioram airson dragh sam bith a dhruim.
- Cuir ola ann an siùpan domhainn agus teas thairis air teas àrd. Aon uair 's gu bheil an ola a' sreapadh, cuiridh a 'chiad leth de na sglèatan ann am baidhsagal airson 3-4 mionaidean gus an tòisich iad a' dol a-mach àlainn. Thoir sgioban air falbh le spàin meatailt le sgiathan agus dragh air tuàllan pàipeir. Bidh na sgiobannan gu math duilich aig an ìre seo agus mar sin làimhseachadh le cùram. Dèan ath-aithris leis an dàrna buidheann de chips. Thoir air falbh agus dragh air tuàllan pàipeir.
- Feuch a 'chiad bhaidse de chips airson an dàrna uair airson 1 mionaid no gus am bi iad a' tionndadh dath domhainn òir. Thoir air falbh le spàin meatailt le slat agus cuir an dàrna buidheann de chips airson 1 mionaid. Thoir às agus dragh.
- Dèan sgoltagan ràithe le salann mara agus an uair sin gan cur san àmhainn air teas gu math ìosal gus cumail blàth.
- Dip aon philet èisg aig aon àm a-steach don chrann agus cuiridh e sìos e gu ola teth.
- Còcaich iasg, a 'tionndadh uaireannan, airson 4-5 mionaidean no gus a bhith donn ruadh agus bruich troimhe. Cleachd spàin slotte gus iasg a ghluasad gu plàt le tuàllan pàipeir. Dèan ath-aithris leis an iasg a tha air fhàgail.
- A 'frithealadh èisg agus sgiobannan air plèanaichean le salann chili milis ann an Thai airson dipidh is diogan lemon airson brùthadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1728 |
| Gu lèir Fat | 168 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 106 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sòidiam | 720 mg |
| Gualaisg | 34 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 22 g |