Tha mucan-bìdh Mung mar aon de na lusan as measail ann am biadh Sìneach agus Taiwanese. Faodar a bhith air am bruich ann an diofar dhòighean, a 'toirt a-steach iad do bhreab nòtaidh, a' dèanamh rollaichean earraich no lìonadh dumpling. Faodaidh tu cuideachd gluasad a dhèanamh orra leotha fhèin no le diofar sheòrsaichean feòla.
Mar as trice, is e brògan biorach mung a th 'anns na sprouts bean mung a tha air an reic anns a' mhòr-bhùth agad. Is e am brògan bean eile a chleachdar gu cumanta ann an còcaireachd Sìonach a th 'ann am bòcan soybean ach faodaidh iad a bhith nas duilghe lorg ann an cuid de sgìrean.
Tha sprouts bean àrd ann am pròtain agus vitamain B agus C. Is e ithe ithean bìdh gu cunbhalach mar dhòigh mhath air beathachadh àrdachadh nad daithead. Tha iad ìosal ann an calaraidhean agus cha mhòr nach eil geir aca. Tha sprouts Bean cuideachd na dhòigh math air vitimilean C agus B a chleachdadh a bharrachd air searbhag folic, a dh'fhaodas do chuideachadh gus casg a chur air anemia agus falaidhean breith.
Gu h-ìosal tha geàrr-chnàimh brèagha mung shìmplidh shìmplidh Sìona far am faod thu na spògan prepped agad a chleachdadh. Tha an reasabaidh seo a 'fàs glasraich ach faodaidh tu gu furasta feòil sam bith a chuir ris. Tha cuairteagan gu sònraichte measail air biadh. Tha maorach, mar shrimp, cuideachd a 'dol gu math leis a' bhìdh seo. Tha an roghainn suas riut!
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd / 450 g. sprèidh bean
- 1 sglèat earrach sgapte
- 2 clòbh de dh'earllan, biorach
- Salt airson blas
- Pepper gu blas
Mar a nì thu e
A 'deasachadh mucan-mara mung
- Thoir air falbh an "falt" bho na brògan bean. Is e am falt freumh brusgain bean. Tha an ceum seo roghainneil ach ma bheir thu air falbh am falt a tha a 'briseadh bean a' coimhead nas fheàrr, tha an t-inneach beagan nas fheàrr. Ach mura h-eil ùine agad, faodaidh tu falt bean sprèidh fhàgail oir tha e comasach dhut.
- Gluais na smeògan-beinne fo uisge fuar agus sguab na beanntan ann an uisge airson 5 mionaidean. Drag an uisge. Le bhith a 'fàgail brògan bean anns a' chòmhnard airson leth uair a thìde bidh ea 'cur cuidhteas a' chuid as motha den uisge air sprùilleach bean.
Gus an Stir-Fry ullachadh
- A 'teasachadh 1 bòrd-bùird de ola còcaireachd ann an wok agus cuir a-steach an garlic an toiseach gus an tig àrach an leòil a-mach.
- Cuir sprouts bean a-steach dhan wok agus luath-fhriochachadh airson 30 diog agus cuir na h-uinneagan earraich ris.
- Cumaibh gluasad-frithidh airson 30 diogan eile agus sèasan le salann is piobar agus bidh e deiseil airson frithealadh.
Airson atharrachadh beag air an reasabaidh seo an àite a bhith a 'cleachdadh salann agus piobar dìreach mar a bhith a' feuchainn ri cur ri aon bhioran-bùird de shiùca soith agus leth teaspoon de shiùcair le pìos salainn. Cuir ris an ola sesame beagan mhionaidean mus bi thu deiseil airson a sheirbheis.
Air a dheasachadh le Liv Wan
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 415 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1,281 mg |
| Gualaisg | 77 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 11 g |