Ann an Grèigeach: χωριάτικη σαλάτα pronounced haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Tha saillann Greugais thraidiseanta gu math bunaiteach ann an taigh-bìdh Greugach sam bith ann an àite sam bith air an t-saoghal. Ach dè a tha a 'dèanamh mar sin salad ceart, agus ciamar as urrainn dhut fear a dhèanamh aig an taigh? Bu chòir don reasabaidh seo tòiseachadh ort agus cuir air na h-aoighean dìnnear agad, co dhiubh a bhios iad a 'dol gu ionadan Greugach no nach eil.
Tha mòran eadar-dhealachaidhean fa leth aig an salad seo ach is e seo na bunaitean airson obrachadh bho. Is e seo an dreach traidiseanta nach eil a 'toirt a-steach leitis agus feartan tomatoes, cearcan dearg, cucumbers, clag-phiobar agus ollagan Grèigeach. Bidh mòran còcairean a 'crathadh na tomato ma tha na craiceanan cruaidh; tha seo a 'feumachdainn ceum a bharrachd de bhith a' cur nam tomato air bhog, agus mar sin tha e an urra ribh. Slat fìor mhath gus brath a ghabhail air buannachdan samhraidh, ach a 'leigheas àm sam bith den bhliadhna. Na biodh e an-asgaidh gun cuir neo-ghiùlain no caoraich ris an t-salad mus tilgeil thu.
Na dh'fheumas tu
- 4-5 tomato mòr (aibidh)
- 1 cucair
- 1 clag piobar (uaine)
- 1 oinnion mòr (dearg)
- Garnish: salann (muir, gu blas)
- Garnish: oregano (tioram,
- Grèigeach
- rigani )
- Garnish: ola ollaidh (as àirde
- barrachd maighdean , gu blas)
- 1/4 not
- cait feta , (Greugach, sgapte no crumbled)
- Roghainneil: piobar
- 1 dusan
- Olives Greugach (Kalamata, ollairean Cretan uaine, msaa.)
- 1 bùrn-bùird uisge
- Garnish: piobar (pepperoncini piocairean piocaideach)
Mar a nì thu e
- Nigh agus tiormaich na tomataichean, cucumar agus piobar uaine. Gliog a-mach bhon chraiceann a-mach bhon nionnach, nigh is tioram.
- Gearr na tomataichean ann an cruth neo-riaghailteach le cumadh neo-riaghailteach, a 'toirt air falbh a' chridhe. Salainn gu aotrom. Dèan sgoltadh a 'chromair gu ruigean 1/4-òirleach, a' gearradh slices ann an leth (co dhiubh a tha thu a 'crathadh an cucair no roghainn) na roghainn phearsanta). Salainn gu aotrom. Slaod am piobar gu fàinneachan , a ' toirt air falbh a' chas agus na sìol. Salainn gu aotrom. Slaod an oinnchein gu fàinneachan tana.
- Cuir na tomatoan, cucumbers, piopa uaine agus nionnach ann am bobhla salad mòr. Dèan spìonadh le oregano, dòrtadh ola ollaidh thairis air an salad, agus thilg e.
- Dìreach mus dèan thu frithealadh, cuir an feta air mullach an t-salad, an aon rud mar aon slice no crumbled, agus crathadh a 'chàise le oregano (agus piobar, ma tha thu ag iarraidh). Tilgeil ann an cuid de na h-ollan.
- Meudaich beagan ola leis an uisge agus thoir thu thairis air a 'mhullach. Freiceadan garnished le brògan teth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 86 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sòidiam | 292 mg |
| Gualaisg | 7 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 4 g |