Tha iasg air a smocadh math anns gach seòrsa reasabaidh air sgàth a blas domhainn, agus tha e math, blasda agus gu math saor. Is e cèic èisg rionnach le smocadh seo agus barrachd. Chan e a-mhàin gur e iasg eaconamach a th 'ann an rionnach airson còcaireachd agus ithe, mar iasg olach agus tha e gu math fallain. Tha a 'chuid as motha de Rioncraig an-dràsta seasmhach, mar sin chan fheum sinn a bhith a' faireachdainn gu bheil iad ro ciontach ga ithe.
Anns an rèis-èisg rònach seo, tha an t-iasg air a cheangal le ugh cruaidh, uidheam uidheam each-bhreac agus peirsil a bhios a 'toirt seachad cèic èisg bog, blasda agus blasda.
Far a bheil e comasach, cleachd bileagan rionnach gun fheum gus an ùine a shàbhaladh dhut agus trioblaid a thoirt air falbh a h-uile cnàmhan.
Na dh'fheumas tu
- 14 unsa / 400 gram buntàta (air a slaodadh agus air a chuartachadh)
- 2 uighean mòr (cruaidh air bruich)
- 1 ugh mòr (air a bhuail)
- 1/4 cupan parsley (air a ghearradh gu breagha)
- 4 a 'cladhach teaspoons leac-eich ùra (no sàl le each le uachdar)
- Rionnach 6 gunna / 160 gram rionnag (gun chraiceann, gun chnàmh)
- salainn airson blas
- piobar gu blas
- 6 lòch-bhùird làn de mhin-adhbhar
- Garnish: gàraidhean lemon
Mar a nì thu e
- Cuir am buntàta ann an siospan mòr, còmhdaich le uisge fuar agus cuir pìos salainn ris. Thoir air adhart chun na boil agus a chòcaireachd gus an tairgsinn e. Drain, an uairsin mash agus cumaidh tu gu aon taobh.
- Gearr na h-uighean ann an leth, cuir às na h-uighean agus gearradh an geal gu dìsnean beaga. Cuir na buachaillean a-steach gu criathar cèin agus cuir air adhart le bhith a 'cleachdadh cùl spàin.
- Ann am bobhla bèicearachd mòr, cuir na buinn-uighean buntàta, sàbhaidh, ugh geal, peirsil, maide-eich no uchd-sèididh agus pìos de shalainn agus piobar. Stir gu math.
- Dèan an rionnach gu cnapan mòra agus cuir ris a 'bhuntàta, gluais gu socair gus am bi na h-àrainnean uile measgaichte gu math. Na gabh thairis air a 'mheasgachadh no tionndaidh an t-iasg gu bruich.
- Roinn an measgachadh èisg ann an 6. Rollaibh gach siathamh a-steach do bhall, cuir a-steach dhan mhin agus rolla gus am bi e air a bhualadh gu cothromach. Thoir an ball dhan ugh a th 'air a bhualadh, cuir a-rithist a-steach gu còmhdach gu cothromach, an uairsin cuir a-steach dhan mhin agus a-rithist. Gabh am ball a-steach do phutan agus cumaidh e air aon taobh. Dèan aithris a-rithist leis a 'mheasgachadh èisg eile.
- Dèan sgiathan mòr gu leòr airson trì cèicichean èisg a chumail. Thoir ola gu leòr gus a bhith a 'còmhdach bonn na sgeine, ¼ "domhainn. Teas gu teas ach gun smocadh.
- Cuir 3 èisg èisg. Cook airson 3 mionaidean, gluais air agus bruich airson eile 3. Thoir air falbh bhon phaban agus dragh air pàipear cidsin. Cùm blàth. Dèan aithris a-rithist leis na 3 cèicean èisg eile.
Freiceadan na cèicichean teth teas, air an garnachadh le cromagan lemoma air leabaidh de phìobaidh le pìoban agus sail-taobh no le glasraich ràitheil ùr. Faodar na cèicichean èisg a chleachdadh mar thòiseachadh (aon airson gach duine) no dithis airson gach neach mar phrìomh chùrsa.