Tha na bòcanan caramel Gooey seo dìreach cho math ri bonbons daor a dh'fhaodas tu a cheannach aig bùithtean seoclaid fancy, ach is e sin bloigh den chosgais! Tha a h-uile rud a dh 'fheumas tu ann an cuid de mhionnaidhean bonbon agus beagan rudan pantry coitcheann gus na h-eudagan sùbailte seo a dhèanamh anns a' chidsin agad fhèin.
Faodar na muilnean bonbon a cheannach air-loidhne - dìreach "bogsa bonbon" google airson diofar roghainnean a lorg. Tha Amazon eadhon a 'giùlan mòran roghainnean! Faodaidh tu cuideachd iad a lorg aig cèicean agus stòran solarachaidh candy, agus uaireannan bidh mòran bhùithtean ciùird leithid Michael agus Joann a 'giùlan. Faodaidh tu ceannach daor a cheannach, ach faodaidh iad a bhith cho saor ri $ 2 no $ 3, mar sin chan fheum seo a bhith na tasgadh mòr. Bidh toradh a 'bhìdh seo an urra ris na molllaichean a cheannaicheas tu - ma tha na muilnean bonbon beag (timcheall air 1 "), gheibh thu mu 50 caoineal, ach ma tha iad gu math mòr no domhainn, is dòcha gum bi thu nas fhaisge air 20 -25 bonbons.
Rinn mi sgeadachadh air mullach nam bòcannan seo le brus luath tioram de dhuslach copair. Tha seo gu tur roghnach, ach tha e a 'cuideachadh le bhith a' coimhead air adhart nas proifeiseanta!
Na dh'fheumas tu
- 1/2 uisge cupa
- 1 1/4 cupan siùcar
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 cupan uachdar trom
- 1 teaspoon dannsa vanilla
- 20 unsa còmhdach candy seoclaid (faodaidh e cuir an àite
- teòclaid dorcha teann )
- Roghainneil:
- dust brèagha airson sgeadachadh
Mar a nì thu e
1. Bidh feum air ùine air a 'charamal gus fuarachadh às dèidh dhut a dhèanamh, mar sin tòisich le bhith a' deasachadh lìonadh caramel gooey. Cuir an uisge, siùcar, agus salann còmhla ann an siùsa meadhain thairis air teas meadhan. Cruthaich fhad 'sa bhios an siùcar a' bleith, agus a 'brùchdadh sìos taobhan a' phoit le brùis searbh fliuch gus casg a chur air criostalan siùcair. Aon uair 's gu bheil am measgachadh a' tighinn gu boil, cuir a-steach teirmiméadar candy agus a 'cur an aghaidh gluasad.
2. Ged a bhios an siùcar a 'goil, cuir an uachdar ann an siùpan beag os cionn teas ìseal gus a bhlàthachadh suas.
Chan fheum thu e a ghoil, tha thu dìreach airson gum bi e blàth agus gun a bhith fuar bhon fhrigeradair nuair a chuireas tu e ris an siùcar.
3. Nuair a tha an measgachadh siùcair dath dathach domhainn (mu 315-330 F no 157-165 C), dealaich an uachdar blàth gu siùcar gu cùramach. Bidh e na leum agus a 'smùid aig an àm seo, mar sin bi faiceallach agus seas air ais!
4. Lùghdaich an teas gu meadhanach ìosal agus lean ort a 'còcaireachd an caramel, a' gluasad bho àm gu àm le spatula, gus am bi an teirm-tomhais a 'ruighinn 245 F (118 C).
5. Gabh a 'phoit bhon teas, agus gluais a-steach don earrann vanilla. Thoir an caramal a-steach do bhogha sàbhailte teas, agus leig leis e teòthachd an t-seòmair fhionnar. (Faodar am pròiseas seo a dhèanamh nas luaithe le bhith a 'cur a' bhobhla san fhrigeradair. Ged a tha an caramal a 'fuarachadh, dheasaich e na molllaichean bonbon seoclaid.
6. Bidh feum agad air grunn mhodalan, gus an dèanamh sin uile aig an aon àm, no feumaidh tu a bhith ag obair ann an baidhsagal. Melt an còmhdach candy seoclaid anns a 'mhicrowave, a' gluasad às deidh gach 30 diog gus casg a chur air ath-sheasamh.
7. Crònaich cuid den bhrathadh a-steach do gach aon de na h-àitichean bonbon, a 'tighinn suas gu mullach nan caoran. Leig leis a bhith a 'suidhe airson 1-2 mionaid, an uair sin còmhdaich an uachdar obrach agad ann am pàipear no ann am pàipear ceàrr, agus tionndaidh na mullaich-mullaich sìos, a' leigeil leis an t-seoclaid a bharrachd a bhith a 'dol às na muilnean agus air a' chrann. Cleachd sgratair beinne no spatula a chaidh a chòmhdach meatailt gus seoclaid a bharrachd a dhìon bho mhullach an mhoileid, a 'cruthachadh oir glan timcheall taobhan nam bonbons. Refrigerate na muilnean airson 10 mionaidean, gus am bi an còmhdach air a shuidheachadh gu tur.
8. Nuair a tha an caramal teothachd an t-seòmair, lìonaibh poca pìobaireachd leis a 'charamel, agus cuiridh e na pìoban anns na molltan, a' fàgail co-dhiù 1/8 òirlich de dh 'fhàg air a' mhullach gus am faigh thu còmhdach le seoclaid.
9. Ma tha an còmhdach teòclaid air a shuidheachadh, ath-bhlàthachadh e anns a 'mhicrobhonn gus am bi e fluids, an uair sin seoclaid spàin thairis air gach bonbon, agus cleachd an sgrathan no an spatula a-rithist an toir e teoclaid a bharrachd air falbh bho na muilnean.
10. Refrigerate na muilnean aon uair eile, airson 10-15 mionaidean, gus am bi an còmhdach air a shuidheachadh gu tur. Cuir casg air na moll-bhogha gu socair gus na bonbons a leigeil seachad, an uair sin cuir an casg orra agus tapaidh air na molllaichean gus am bi na bonbons air an leigeil ma sgaoil air a 'chuntair. Ma tha thu ag iarraidh, gabh brus tioram agus brùth gu socair cuid de dhuslach àrda air mullach gach seoclaid.
11. Gus am blas is an uidheamachd as fheàrr a shealltainn, cuir na fiadhaich sin gu teòthachd an t-seòmair. Faodar an stòradh ann an soitheach a-muigh airson suas ri 2 sheachdain.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 103 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sòidiam | 4 mg |
| Gualaisg | 11 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |