Tha mòran siùcairean Nollaig eadar-dhealaichte aig an Eadailt, bho bhriosgaidean sìmplidh airson maragan agus cèicean a dhèanamh nas iongantaiche. Tha a 'chuid as motha de roinnean roinneil: tha struffoli aig Naples, ballan tais friogais air an tumadh ann am mil agus air an sgeadachadh le cladhagan caolaidh; Tha Siena air crith-thalmhainn, cran-mheasan meadhan-aoiseil air a dhèanamh le mil; agus tha caggionetti ann an roinn Abruzzo, ravioli frith air an lìonadh le castan is seoclaid. Ach tha Pandoro agus Panettone , cèicean na Nollaige de Verona agus Milano, air fàs gu mòr air feadh na h-Eadailt agus gu h-eadar-nàiseanta, oir faodaidh iad a bhith air am bogadh ann am meudan tionnsgalach agus cumaidh iad ùr fada gu leòr airson a bhith air an sgaoileadh thairis air astar mòr.
Air sgàth seo, bidh bùithtean pasgain a 'mhòr-chuid a' dèanamh panettone anns a h-uile àite anns an Eadailt a bharrachd air an eòlaichean ionadail. Tha an panettone traidiseanta na chèic aotrom, èibhinn le measan agus rùsgan salach anns an taois, ach an-diugh tha mòran atharrachaidhean nach eil cho traidiseanta: le reothadh agus almonds sliochd air a 'mhullach, sgiathan seoclaid an àite toradh candied, liosan no uachdar-lemon , no le reothadh teoclaid agus lìonadh orange-cream. Mar as trice, bidh Pandoro, a tha na chèic aotrom, èibhinn air a dhèanamh le mòran ìm agus a tha air a bakte ann am pannal cumadh rionnag àrd le 8 pinn, dìreach air a chluinntinn le siùcair le pùdar, ach an-diugh tha e a 'tighinn le iomadh lìonadh de bhlas.
Tha cuid de na h-atharrachaidhean gu follaiseach a 'ciallachadh a bhith a' gabhail a-steach roghainnean dhaoine, mar eisimpleir, panettone gun toradh cianalach dhaibhsan nach eil a 'còrdadh riutha, ach tha an fheadhainn a tha air an lìonadh a' tighinn bho bheul-aithris cèic aon latha-saora, agus ged is urrainn dhaibh a bhith math Tha e tòrr nas sàsaiche gus Panettone no Pandoro an aon neach a thoirt air falbh aig an taigh: faodaidh tu an lìonadh a dhèanamh freagarrach airson do bhlasan, agus cuideachd a 'gabhail a-steach stuth-dearcan ùra, mar eisimpleir-nach b' urrainnear a chleachdadh ann an cèicean mòra air sgàth 's nach biodh iad dìreach toileach Cha bhith.
Tha Panettone cuideachd na ionad sàr-mhath airson maragan agus milganan eile, agus tha seo gu math feumail seach gu bheil a 'mhòr-chuid de luchd-obrach a' dol seachad air an Dùbhlachd 26, nuair a bhios feadhainn a 'còrdadh ri sglèatan a tha air fhàgail de panettone no pandoro, air a thòstadh agus a ghluasad airson bracaist le cappuccino.