An toiseach, dh'ith mi Chops Hara Masala (Lamb Chops in Green Masala) nuair a bhruich mo phòsadh Parsi mo cho-ogha dhaibh iad. Tha i òg agus chan eil e eòlach air còcaireachd, ach chleachd i reasag a seanmhair agus chuir e a-mach biadh a dh 'fheumadh dad a ràdh, agus bha i air a còrdadh gu mòr ris na h-in-laghan aice. Dh'fhaodadh tu cuideachd Cleasan Muc-mhara a chleachdadh airson a 'mhias seo a chòcaireachd ach is toigh leam uan airson an rud as fheàrr. Chops Tha Hara Masala na mhias sìmplidh agus tha e na dheagh roghainn lòn no dìnnear dhaibhsan a tha a 'bualadh air carbohydrates nan biadh. Dh'fhaodadh tu a sheòladh air leabaidh de Jeera Rice ach tha ea 'blasad diadhaidh eadhon le dìreach sail-dhuilleag uaine. Gu pearsanta tha mi ga h-ionndrainn le cuibhreachadh (le dìreach salainn is piobar), buntàta ròsta, air a thiormachadh le ìm! Tha an reasabaidh seo a 'frithealadh 4 agus a' dèanamh 2 chops làn uan gach duine.
Na dh'fheumas tu
- 8 chops uaine
- 10 clòbh de dhuilleag
- 2 "pinger ginger (chan fheum craiceann a thoirt air falbh, dìreach nigh thu)
- 1 oisean mòr
- 1 crann khus-khus (sìol crom-lus geal)
- 1 "pìos / bata cinnamon
- 4 clòbh
- 2 chilis ghorm (roghainn ach a b 'fheàrr leotha - tha iad a' toirt a 'bhrìde àlainn dhan mhias)
- 1/2 cupan de dhuilleagan coriander ùir, uaine, air an gearradh gu ìre
- 1/2 crann-pùdar tùrrach
- 1 crann salainn
- 5-6 cuibhlichean de lusan glas / lus na grèine / canola
Mar a nì thu e
- Nigh na sùileanan uabhasach gu math agus an uairsin dèan tioram le tuileag pàipeir. Cleachd mallachd feòla gus am feòil a chòmhdach gu socair. Faodaidh tu an ceum seo a sheachnadh leis na còcairean feòla gu math luath fiù ged nach dèan thu seo.
- Cuir na h-iolaire, an ginger, an oinniún, sìol a 'chrom-chrom, cinnamon, clòbh, chilies uaine, coriander, tòrcach agus salann a-steach do bhan-inneal / bidheadair glan. Mirear a-steach gu lios rèidh. Cùm seo a 'chaitheamh taobh a-muigh airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.
- Gabhaibh sgileag mòr no pan-throm trom agus cuir 3 tbsps de ola ris. Teas air meadhan. Nuair a bhios an ola teth, cuir na criomagan uaine air agus bruidh e gu browned air gach taobh. Bu chòir seo a bhith 5-7 mionaidean air gach taobh.
- Fhad 'sa tha thu a' frasadh nan cuilean uain, cuir sìos pann eile trom-throm air teas meadhanach. Cuir ris an ola a tha a dhìth air fhàgail. Nuair a bhios an ola teth, cuir ris an masala uaine a chaidh ullachadh roimhe sin. Feuch gu math airson 10 mionaidean co-dhiù, a 'gluasad gu tric gus casg a chur air masala bho bhith a' losgadh no a 'gèilleadh.
- Nuair a tha an masala air a bhriseadh gu math, cuir na criomagan uaine donn ris. Cruthaich gu math airson a bhith a 'còta nan cromagan gu math leis a' masala.
- Rèitich le salann ma bhios feum air agus cuir cupan uisge teth 1/2. Thoir a-steach an t-eadar-dhealachadh gu lèir gus boil a thoirt seachad agus an uairsin a leigheas. Còmhdaich am panic agus bruich gus am bi an fheòil taitneach agus tha a 'mhòr-chuid den fhiodh air a thiormachadh. Nuair a thachras seo, cuir teas dheth.
- Freiceadain Chops Hara Masala le buntàta beag (air an goid anns na 'jackets' aca, an uairsin a ghearradh ann an leth, air a thionndadh agus a thiormachadh le ìm lete!). Cuir salad glas, duilleach airson min làn-thlachdmhor! Enjoy ...
Tips:
- Faodar masala uaine a dhèanamh air thoiseach air an àm agus a bhith air a stòradh san fhrith-rathaidean airson uairean nuair a tha thu airson seo a dhèanamh nas luaithe!
- Ionnsaich mar a chumas tu greisichean còcaireachd - coltach ri ginger agus garlic - ùr airson nas fhaide
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1711 |
| Gu lèir Fat | 107 g |
| Sàmhchair saill | 46 g |
| Saill neo-shàthaichte | 44 g |
| Cholesterol | 516 mg |
| Sòidiam | 1,121 mg |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 143 g |