Bidh na brògan cearc crogan a 'faighinn an blas bho thoraidhean criollail agus sàs àrdach. Bidh uinneanan, clachan piobar, agus sgiathran a 'tighinn còmhla ri bacon gus blas a chur ris a' mhias cearc blasach seo. Bidh cuid de uachdar no bainne air a thionndadh chun an t-sauce faisg air deireadh ùine còcaireachd, a 'dèanamh "gravy" blasail a bhith a' frithealadh còmhla ris a 'chearc.
Feuch an cuir thu an sauce cearc agus uachdar le rus no pasta no le buntàta ròsta. Cuir glasraich no salad a-steach, agus tha biadh làn agad. Is e biadh math teaghlaich a th 'ann, agus tha an cucair slaodach ga dhèanamh gu tur gun fheum.
Tha na h-oiseanan, an clag-piobar, agus an sgiobair a 'dèanamh suas an "trinity holy," trio de ghlasraich aranach (seòrsa de chlasaichean clasaigeach na Frainge ) co-cheangailte ri còcaireachd Cajun agus Creole.
Na dh'fheumas tu
- 3 spùran-bhùird ìm
- Bidh 1 uinneagan uaine (6 gu 8, leis a 'mhòr-chuid den phàirt uaine) no 1 cupan de dh' uinneanan buidhe le cruth
- 1/4 cupan piobar dearg no glas uaine
- 1 sgiobachd riogha, crathadh
- Tha 2 stialc-biorach gearraidh tiugh, luaichte
- 4 bùithtean-làir flùr
- 3/4 cupan bròc cearc, sodium as ìsle
- 1 gu 2 lobhtan-bhùird le tomato
- 1 teaspoon Creole no cajun seasoning *
- 4 leth-chnàimh neo-chnàimhe gun chraobhan no mu 1 gu 1½ punnd de thabhaichean cice
- 1/4 gu 1/2 cupan uachdar, leth-gu-leth, no bainne
Mar a nì thu e
- Mealaich an ìm ann an sospan os cionn teas meadhan-ìseal. Cuir ris na h-uinneanan, an clag piobar, an sgiobair, agus a 'bacon. Cook, a 'gluasad, airson 4 mionaidean. Cuir ris a 'mhin agus lean air a' chòcaireachd airson timcheall air 3 mionaidean nas fhaide, a 'gluasad fad na tìde. Cuir am broth cearc a-steach agus bruich gus an tèid a thiormachadh. Cuir ris a 'ghràd tomato agus an t-iasgach criolla; sgaoileadh.
- Cuir air dòigh na brògan cearc anns a 'chucair mhall.
- Lòin a 'measgachadh an sauce thairis air na brògan cearc.
- Còmhdach agus còcaireachd gu h-ìosal airson timcheall air 5 uairean a thìde, a 'gluasad timcheall air leth slighe tron àm còcaireachd.
- Stuth san uachdar no bainne mu 15 gu 20 mionaid mus tèid an diasg a dhèanamh.
- Freiceil an cearc agus an t-siùsa le pasta tearc no rùs.
* Ma tha greim a 'chriollain saor bho shalainn, blas agus atharraichidh e na rèiteachaidhean nuair a chuireas tu an uachdar ris.
Nòtaichean: Chaidh an reasabaidh seo a dhèanamh an toiseach le dìreach a 'bacon agus oiseanan uaine. Tha cur-ris o chionn ghoirid a 'gabhail a-steach clag piobar agus sgiath, a bhios, leis na h-oiseanan, a' dèanamh suas an "trianachd naomh" gheibh thu ann an iomadh seòrsa clasaigeach Cajun agus Creole. Thoir fa-near an tàille a thaghadh a fhreagras air blas an teaghlaich agad.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Cearc le Bacon agus Càise
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 687 |
| Gu lèir Fat | 44 g |
| Sàmhchair saill | 18 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 194 mg |
| Sòidiam | 711 mg |
| Gualaisg | 20 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 50 g |