Is e cèic stoidhle brioche a th 'anns a' chèic King seo anns an stoidhle New Orleans, a tha gu traidiseanta air a bhochadh le doll no bonn beag a tha air a bhleith a-steach don taois.
Faic cuideachd
Bara Brioche Bunasach
Na dh'fheumas tu
- Airson na Brioche:
- 1/2 cupan uisge (blàth, mu 105 gu 115 F)
- 2 cèisean a 'dèanamh feòil tioram
- 4 1/2 gu 5 1/2 cupan flùr air an cuir air falbh
- 1/2 cupan siùcar
- 1/2 teaspoon cnàmag ùr-ghlante
- 2 cuibhreannan salainn
- 1 teaspoon fois lemon (grèigeach)
- 1/2 cupa plus 1 làr. bainne (teas)
- 4 uighean
- 4 buinn-uighean
- 1/2 cupan ìm (bogte)
- 2 spùran-bhùird ìm
- Airson an Icing:
- 3 cupan siùcair (siùcair bhùidseir)
- 1/4 cupan sùgh lemon (cromag)
- 3 gu 5 bùthan-bùird uisge
- 2 cherisean air a thionndadh (leth)
- Airson na Sugar Topping:
- Cuir dath air biadh: purpaidh, uaine, agus buidhe
- 3/4 cupan siùcar
Mar a nì thu e
Brioche Dough
- Cuir còmhla feòil agus an uisge blàth. Cuir còmhla flùr, siùcair, cnàmhag agus salann ann am bobhla measgachadh mòr. Cruthaich ann an craiceann lemon. Dèan tobar anns a 'mheadhan agus cuir measgachadh blàth agus uisge, còmhla ri bainne.
- Bhuail e gu h-aotrom air na trì uighean is 4 buinn-uighean; cuir ri measgachadh lùth.
- Le spàin mhòr fiodha, bidh mean air mhean a 'toirt a-steach stuthan tìmeil a-steach gu lusan anns an ionad gu math.
- Beat ann an 1/2 cupa an ìm agus lean ort a 'bualadh gus am bi foirm de thasgadh bà. Tha mi a 'moladh dubhan taois airson a bhith a' beating aig an àm seo.
- Cuir ball de thasgadh air a 'bhòrd air a bhlàthachadh agus cuir a-mach gu ruige gu réidh agus elastach, a' toirt a-steach barrachd flùr mar a bhios feum, beagan aig an aon àm.
- Mar an taobh a-staigh de bhobhla mòr le 1 bòrd-bhùird den ìm. Cuir taois ann am bobhla agus tionndaidh gus an tèid an uachdar air fad a ghluasad. Còmhdach bobhla agus cuir an taobh a-staigh airson 1 gu 1 1/2 uair, no gus an dùblaich e sa mhòr-chuid.
- Brus bileag bèice mòr le ìm a tha air fhàgail.
- Taos punch sìos air uachdar le deagh fhlùraichean. Dèan giùlan, an uairsin dèan pat is cruth a-steach gu siolandair mu 14 òirlich a dh 'fhaid. Cuir air duilleag bèicearachd agus cuir a-steach e ann am fàinne.
- Brùth bean no doll gu ruige tais gus nach nochd e.
- Suidhich an taois taobh a-muigh ag èirigh airson timcheall air 45 gu 60 mionaid.
- Nuair a bhios tu deiseil airson fuine, bualadh air an ugh a tha fhathast le 1 bhòrd. bainne agus bruich mullach agus taobhan a 'chearcaill leis a' mheasgachadh bainne ugh.
- Bèicear cèic an Rìgh ann am meadhan an àmhainn aig 375 F airson 25 gu 30 mionaid, no gus a bhith donn òir. Cèic sleamhnachaidh air raic uèir gu fionnar.
Icing
- Cuir siùcair, sùgh lemonan agus 3 lòchrain uisge ann am bogha domhainn; gluasad gu ruige an t-sneachda rèidh. Ma tha thu ro sgiobalta airson sgaoileadh, buille ann an 1 teaspoon uisge aig an aon àm, gus an tèid iarraidh air cunbhalachd a ruighinn. Bu chòir dha a bhith caol gu leòr gus ruith sìos gu slaodach air taobhan a 'chèic. Leag an t-inneal thairis air mullach a 'chèic, ga leigeil sìos gus ruith sìos na taobhan.
Dèan ullachadh air an dath Sugars
- Cruthaich dab de ghlas uaine gu pail aon làmh. Dèan spioradan 2 bùird-siùcair de shiùcair thairis air a 'chasg agus cuiridh iad an làmhan còmhla gus dath a thoirt air na siùcar gu cothromach. Cuir siùcar dathte ann an cupa agus cuir a-rithist a 'phròiseas le uaine, agus dà uair le purpaidh is buidhe, a' cur gach dath ann an cupa air leth.
- Crùbraich na siùcair dathte thairis air a 'chnàimh sa bhad, a' cruthachadh sreath de stiallan purpaidh, buidhe agus uaine, mu 2 òirleach a leud, air gach taobh den fhàinne. Cuir air leth croisean coirce air mullach a 'chèic, gan cur sìos gu socair.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Dèan Rollan Cinnamon Dèan-A-mach Le Ceas Cream A 'Iasgadh
Bunan Blueberry le Aodach Vanilla
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 384 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sòidiam | 436 mg |
| Gualaisg | 69 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 5 g |