Glasan Fruit Coitcheann ann an Cogadh Taobh an Ear-Àisianach

Tha toradh ann, tha glasraich ann agus tha lusan measan ann. Is e meas a th 'anns a' phàirt den phlannt a tha a 'fàs bho fhlùr agus a' giùlain sìol a 'phlannt. Tha a h-uile càil - duilleagan, gasan, agus freumhan - nan glasraich. Is e measan a th 'ann an glasraich mheasan agus, an àite a bhith gan ithe mar sin, tha iad air am bruich agus gan ithe mar ghlasraich. Ann an còcaireachd an ear-dheas Àisianach, is iad seo còig de na lusan measan as fheàrr leotha.

• 01 de 05

  Luffa

  Thoir iomradh air luffa agus a 'mhòr-chuid de dhaoine a' smaoineachadh air an sponge bath. Na tha mòran nach eil eòlach air gur e sponge bath luffa an snàithleach tioram de na measan ris an canar luffa. Nuair a thig na measan, bidh an fheòil a 'dol à bith agus chan eil ach cnàimhneach fibre agus sìol luffa a' fuireach. Tha na sìol gu math furasta a 'tuiteam agus dè a' fàgail a thig gu bhith na spong bath.

  Tha luffa na lusan measan measail ann an Sìona, Bhietnam, pàirtean de na h-Innseachan, na Philippines, Myanmar, agus Indonesia. Tha e a 'tighinn a-steach ann an dà sheòrsa, ceàrnach agus rèidh. Tha luffa air a bruich le stir fries, air a chur ri brot no air a ghearradh mar lìonadh airson dumplings.

• 02 de 05

  Bitter Gourd / Melon

  Tha gourd searbh, no melon searbh mar a tha e aithnichte cuideachd, mar thoradh air an fhìon-bheinn tropaigeach ris an canar Momordica charantia. Tha cumadh ann an cruth cruaidh agus tha an craiceann cruaidh. Mar a tha an t-ainm ag ràdh, tha blas searbh aig na measan. Ach, tha lusan measan measail ann an Àisia air sgàth 's gu bheil e air a ghleidheadh ​​agus air sgàth' s gum faod an gràineag a bhith tarraingeach nuair a thèid e còmhla ri stuthan eile. A bharrachd air sin, tha eachdraidh fhada aig gourd searbh mar leigheas luibheil.

  Is fheàrr gourd searbh ithe nuair a tha an toradh fhathast òg. Chan eil an searbhas cho follaiseach agus tha crìonadh feòil nan toradh ga dhèanamh na dheagh chuibhreann airson biadh criogaid.

• 03 de 05

  Green Papaya

  Ged a tha papaya aibidh milis agus faodar a ithe amh, tha papaya uaine mì-mhisneachail agus tha an fheòil, mura h-eil e air a ghearradh ann an stiallan tana, ro dhoirbh a bhith ag ithe amh.

  Ann an tinola brò Filipino , tha papaya uaine air a ghearradh a-steach ann an cruachan mus tèid a chur ris a 'chearc agus a bhroth anns a' phoit.

  Tha papaya uaine fìor-thà a 'còrdadh ri mòran salad ann an ceann an ear-dheas Àisia. Tha craiceann na mheasan air a ghearradh dheth agus air an toirt air falbh, tha na sìol agus an t-sìol air an sgrìobadh dheth, agus bidh an fheòil air a mhilleadh gu meadhanach. Tha am papaya uaine briste air a thilgeil le glasraich eile mar carotaichean agus chilies agus a 'frithealadh le èideadh sìmplidh.

• 04 de 05

  Melon Geamhraidh

  Tha kundol air a ghairm anns na Philippines agus bi dao ann am Bhietnam, tha melon geamhraidh milis agus òg. Bidh melon geamhraidh inbheach a 'call a mhealachd agus tha e air a chleachdadh mar lusan airson brotagan agus a' gluasad brògan. Is e aon de na loidhnichean as ainmeile le melon geamhraidh brot melon geamhraidh Sìneach. Ann am Bhietnam far a bheilear a 'creidsinn gu bheil melon sa gheamhradh a' cuideachadh le bhith a 'dèanamh bainne, tha e air a bruich le riban muicean mar a bhios e tric a' frithealadh màthraichean a tha a 'biathadh air a' bhroilleach.

• 05 de 05

  Chayote

  Na dùthchasach gu Meadhan Ameireagaidh, tha chayote labu siam san Indinéis, sayote anns na Philippines, su su ann am Bhietnam agus a ' bruidhinn ann an Thailand. Tha an lusan measan seo a 'blasad gu math bòidheach agus tha an fheòil uisgeach le crios beag. Tha Chayote air a bruich le brotagan agus a 'gluasad fries.