Chan eilear a 'cur luach air na measan sin chan ann airson an cuid binneas ach airson an ìre mhath
Tha toradh ann, tha glasraich ann agus tha lusan measan ann. Is e meas a th 'anns a' phàirt den phlannt a tha a 'fàs bho fhlùr agus a' giùlain sìol a 'phlannt. Tha a h-uile càil - duilleagan, gasan, agus freumhan - nan glasraich. Is e measan a th 'ann an glasraich mheasan agus, an àite a bhith gan ithe mar sin, tha iad air am bruich agus gan ithe mar ghlasraich. Ann an còcaireachd an ear-dheas Àisianach, is iad seo còig de na lusan measan as fheàrr leotha.
01 de 05
Luffa
Pinnee / Moment Open / Getty Images Thoir iomradh air luffa agus a 'mhòr-chuid de dhaoine a' smaoineachadh air an sponge bath. Na tha mòran nach eil eòlach air gur e sponge bath luffa an snàithleach tioram de na measan ris an canar luffa. Nuair a thig na measan, bidh an fheòil a 'dol à bith agus chan eil ach cnàimhneach fibre agus sìol luffa a' fuireach. Tha na sìol gu math furasta a 'tuiteam agus dè a' fàgail a thig gu bhith na spong bath.
Tha luffa na lusan measan measail ann an Sìona, Bhietnam, pàirtean de na h-Innseachan, na Philippines, Myanmar, agus Indonesia. Tha e a 'tighinn a-steach ann an dà sheòrsa, ceàrnach agus rèidh. Tha luffa air a bruich le stir fries, air a chur ri brot no air a ghearradh mar lìonadh airson dumplings.
02 de 05
Bitter Gourd / Melon
Eriko Koga / Getty Images Tha gourd searbh, no melon searbh mar a tha e aithnichte cuideachd, mar thoradh air an fhìon-bheinn tropaigeach ris an canar Momordica charantia. Tha cumadh ann an cruth cruaidh agus tha an craiceann cruaidh. Mar a tha an t-ainm ag ràdh, tha blas searbh aig na measan. Ach, tha lusan measan measail ann an Àisia air sgàth 's gu bheil e air a ghleidheadh agus air sgàth' s gum faod an gràineag a bhith tarraingeach nuair a thèid e còmhla ri stuthan eile. A bharrachd air sin, tha eachdraidh fhada aig gourd searbh mar leigheas luibheil.
Is fheàrr gourd searbh ithe nuair a tha an toradh fhathast òg. Chan eil an searbhas cho follaiseach agus tha crìonadh feòil nan toradh ga dhèanamh na dheagh chuibhreann airson biadh criogaid.
03 de 05
Green Papaya
Richard Jung / Photolibrary / Getty Images Ged a tha papaya aibidh milis agus faodar a ithe amh, tha papaya uaine mì-mhisneachail agus tha an fheòil, mura h-eil e air a ghearradh ann an stiallan tana, ro dhoirbh a bhith ag ithe amh.
Ann an tinola brò Filipino , tha papaya uaine air a ghearradh a-steach ann an cruachan mus tèid a chur ris a 'chearc agus a bhroth anns a' phoit.
Tha papaya uaine fìor-thà a 'còrdadh ri mòran salad ann an ceann an ear-dheas Àisia. Tha craiceann na mheasan air a ghearradh dheth agus air an toirt air falbh, tha na sìol agus an t-sìol air an sgrìobadh dheth, agus bidh an fheòil air a mhilleadh gu meadhanach. Tha am papaya uaine briste air a thilgeil le glasraich eile mar carotaichean agus chilies agus a 'frithealadh le èideadh sìmplidh.
04 de 05
Melon Geamhraidh
Fotosearch / Getty Images Tha kundol air a ghairm anns na Philippines agus bi dao ann am Bhietnam, tha melon geamhraidh milis agus òg. Bidh melon geamhraidh inbheach a 'call a mhealachd agus tha e air a chleachdadh mar lusan airson brotagan agus a' gluasad brògan. Is e aon de na loidhnichean as ainmeile le melon geamhraidh brot melon geamhraidh Sìneach. Ann am Bhietnam far a bheilear a 'creidsinn gu bheil melon sa gheamhradh a' cuideachadh le bhith a 'dèanamh bainne, tha e air a bruich le riban muicean mar a bhios e tric a' frithealadh màthraichean a tha a 'biathadh air a' bhroilleach.
05 de 05
Chayote
Tim Gerard Barker / Getty Images Na dùthchasach gu Meadhan Ameireagaidh, tha chayote labu siam san Indinéis, sayote anns na Philippines, su su ann am Bhietnam agus a ' bruidhinn ann an Thailand. Tha an lusan measan seo a 'blasad gu math bòidheach agus tha an fheòil uisgeach le crios beag. Tha Chayote air a bruich le brotagan agus a 'gluasad fries.