Tha cèic beart galesa Patagonian na mheasg le eachdraidh inntinneach. Nuair a ràinig buidheann de luchd-tuineachaidh Cuimreach a-steach gu sgìre Chubut River de Patagonia anmoch anns an 18mh linn, bha iad gu math duilich airson biadh agus stuthan. Chuir na boireannaich an t-uidheamachd pantry dona aca (cnòthan, measan sùlaichte, melasan, spìosraidh, deoch làidir), agus thàinig iad a-steach leis an reasabaidh seo airson crann-measan a bha a 'cuimhneachadh air an dachaigh, fear a bhiodh a' cumail math airson mìosan cuideachd. Nuair a bha iad a 'fuireach agus a' soirbheachadh, bha an reasabaidh seo fhathast na b 'fheàrr leotha agus tha e fhathast air a frithealadh an-diugh anns na taighean-teasairginn Cuimreach san sgìre sin.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan cnòthan-bruise, almoin, no cnothan calltainn, no measgachadh de na trì
- 1/2 ràisichean cupain
- 1/2 cupan ràis òir
- 1/2 de chupa de chraobhan gearraichte le cruithneachd (roghainn)
- 1/4 de chupa de charaidean dorcha gearraichte (roghainneil)
- 1 cup rum
- 1 cupan ìm, bogte
- 1 1/4 cupan siùcair donn
- 5 uighean, dealaichte
- 2 spùlan-bhùird molasses
- 3 lòin-bhùird meala
- 1 bòrd-bùird cinnamon
- 1 bùithtean-bùird spice
- 2 spàinean
- pùdar bèicearachd
- 2 1/2 de mhin cupan
- 1 1/2 cupan siùcar pùdar
- 3 gu 4 bùithtean-bùird de shùgh orains
Mar a nì thu e
- Bidh iad a 'sgoltadh nan cnothan gu ìre mhòr. Cruthaich na cnothan, ràisins, agus measan cianalach anns an ruma air feadh na h-oidhche. Drag na cnothan agus na measan agus cùm iad an ruma.
- Preheat an àmhainn gu 350 ceum Fahrenheit.
- Uamh an ìm leis an siùcar dhonn.
- Beag air bheag bualadh anns na còig buannachdan ugh, melasan agus mil.
- Sift am flùr le cinnamon, spicean peata, agus pùdar bèicearachd agus cuir ris a 'chas, ag atharrachadh leis an rùm glèidhte. Cruthaich ann an cnothan, reasanan agus measan.
- Ann am bobhla glan, fa leth, bualadh air na gealaich uighean gus an cumadh stoirm stiff. Cuir fillteagan air na h-uighean gu socair a-steach don chrann.
- Brùth am batter a-steach gu panran aran 9 x 5-òirleach, no a-steach ann an trast-thomhas de 10 òirlich le pan-cèice 2-òirleach.
- Brèicear airson 45 mionaid, agus dèan cinnteach air a 'chèic. Bu chòir do bhoc-fhiaclan a chuir a-steach san ionad a-mach glan. Mura h-eil an cèic air a dhèanamh, till don àmhainn agus dèan cinnteach dè a h-uile 10 mionaid gus an tig a 'phoca-fhiaclan a-mach glan.
- Gus an t-inneal a dhèanamh, cuir 1 1/2 cupan siùcar pùdar ann am bobhla. Buail ann an sùgh orains 1 bòrd-bùird aig an aon àm, gus an tèid iarraidh air cunbhalachd. Bu chòir gum biodh an t-iasg beag air bheag.
- A 'crathadh thairis air a' chèic, agus sgeadachadh le ràisins agus cnothan.
Nòta: Cumaidh an cèic seo airson làithean anns an fhrigeradair, air a cheangal gu math le còmhdach plastaig, agus bidh am blas a 'fàs nas fheàrr le ùine.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1682 |
| Gu lèir Fat | 75 g |
| Sàmhchair saill | 33 g |
| Saill neo-shàthaichte | 29 g |
| Cholesterol | 382 mg |
| Sòidiam | 764 mg |
| Gualaisg | 214 g |
| Fiber nàdarra | 10 g |
| Protein | 21 g |