A bheil thu a 'lorg neach-smocaidh còcaireachd a bhios a' cleachdadh barbecue fìor cho math ri biadh mar pastrami agus turcaidh ceòcach ? Bidh na smocadairean teth seo a 'tighinn ann an iomadh cumadh agus meud agus faodaidh iad a bhith air an cleachdadh le raon farsaing de chonnadh. Seo na tha agad ri beachdachadh nuair a thòisicheas tu a 'ceannach airson neach smocaidh.
Dè a bu chòir dhut a chaitheamh air neach a tha a 'smocadh bìdh?
Faodar smocadh fhaighinn airson cho beag ri $ 50 agus suas ri $ 10,000 no barrachd. Mura h-eil thu ga cleachdadh gu mòr, 's dòcha gum bi thu airson tòiseachadh le smocad uisge beag dìreach.
Is iad seo na smocadairean as daoire as urrainn dhut a cheannach. Faodaidh tu barbecue math a dhèanamh anns na smocadairean sin, agus airson mòran dhaoine, is e an aon smocair a tha a dhìth orra. Ach, tha tòrr a bharrachd ann airson luchd-smocaidh na na h-aonadan sìmplidh sin.
Luchd smocaidh le Seòrsa Fuel
Faodar smocadh a ghleidheadh le gual-fhiodha, cruaidh cruaidh, dealan, maill fiodha , no propane. Tha buannachdan (agus cuid de na h-eas-bhuannachdan) air na connadh eadar-dhealaichte sin.
- Tha carcoal agus luchd smocadh fiodha nas traidiseanta agus mar as trice bidh iad a 'toirt blas nas dearbhte don bhiadh agad. Is e gual-fhiodha a th 'anns na daoine a tha a' smocadh as saoire air a 'mhargaidh, ach cuid den gual-fhiodha as daoire cuideachd.
- Is e luchd smocadh dealain as freagarraiche, ach tha mòran dhiubh nach eil blas ceart. Bidh smocadairean dealain a tha fo smachd coimpiutair a 'toirt cothrom dhut an neach a tha a' smocadh a chuir air dòigh agus leigeil leotha ruith gus am bi am biadh deiseil (mar an Cookshack Amerique ).
- Tha luchd smocaidh nam peilearan (mar an Traeger Lil 'Texas ) air an dealan gu dealanach ach a' losgadh mhòran fiodha gus teas agus smoc a sholarachadh. Faodaidh na h-aonadan sin a bhith cho freagarrach ri smocadair dealain, ach bheir iad blasad de na daoine a tha a 'smocadh guail / guail cruaidh as fheàrr.
- Mar as trice bidh teasairginn a 'teasachadh nas luaithe agus nas fhasa na smocadairean dealain ach tha iad fhathast furasta an cleachdadh.
Feartan
A rèir a 'phrìs a gheibh thu neach smocair a tha a' toirt barbecue mòr le glè bheag oidhirp. Aon cheist a tha thu airson freagairt a thoirt seachad dè an sàs anns a bheil thu airson a bhith sa phròiseas. Is e traidisean fada agus uasal de dhaoine a tha nan suidhe leis an teine a tha a 'dèanamh biadh math a th' ann am barbecue.
Mar sin, a bheil thu airson a shuidheachadh agus a dhìochuimhneachadh no a bheil thu airson pàirt gnìomhach a ghabhail anns a 'bhiadh a tha thu a' còcaireachd? Coimhead airson na feartan smachd coimpiutair no smachd coimpiutair a dh'fhaodas cuid de na pròiseasan a ghluasad dhut.
Meud
Faodaidh na smocadairean as lugha biadh gu leòr a thoirt do theaghlach mòr ('s dòcha suas ri 20 duine). Bidh na smocadairean as motha a 'dèanamh barbecue gu leòr gus a bhith a' frithealadh pàrtaidh fad an latha. Tha e cudromach gum bi thu a 'beachdachadh air dè cho mòr' sa tha thu airson dèanamh mus dèan thu ceannach. Mura h-eil thu a 'smocadh ach airson an teaghlaich air an deireadh-sheachdain, bidh aonad beag gu leòr. Ma tha thu airson a bhith comasach air smocadh airson pàrtaidh a 'chompanaidh, bidh feum agad air tòrr a bharrachd àite. Innsidh a 'mhòr-chuid de luchd-smocaidh dhut dè an ìre de bhiadh as urrainn dhut ullachadh. Mar riaghailt òrdugh coitcheann, feumaidh tu not de dh'fheòil (amh) airson gach duine. Faodaidh sin a bhith a 'ciallachadh tòrr bìdh.
Iom-fhillteachd
Tha grunn aonadan air a 'mhargaidh a dh'fhaodas smocadh agus griola. Ma tha thu airson an comas as fheàrr fhaighinn às an dà shaoghal, is iad sin na h-aonadan dhut. Is e aonadan gualach, mar an ugh mhòr uaine , am fear as cumanta den t-seòrsa smocair ioma-ùghdarraichte seo. Ged a bhios mòran de na h-aonadan prìse nas ìsle a 'gealltainn an fheart seo, feumaidh tu a bhith mothachail gu bheil thu a' dèanamh deagh dhealbh airson a bhith an dà chuid deagh smocair agus deagh chliath.
Tha a 'mhòr-chuid de na modailean as daoire a' dèanamh aon no an tobar eile, ach chan e an dà chuid.
Brathan
Ged nach aithnich thu na h-ainmean a tha air an stamadh air mòran de luchd-smocaidh, bu chòir dhut coimhead a-steach don chompanaidh a bhios a 'cruthachadh an neach a tha a' smocadh a tha thu airson a cheannach. Tha grunn aonadan coitcheann ann a tha nan suaicheantais stòr. Chan eil na h-aonadan sin a 'tabhann seirbheis no taic sam bith san àm ri teachd. Nuair a lorgas tu neach-smocaidh a tha a 'coimhead math dhut, rannsaich sgrùdaidhean smocadh bho eòlaichean agus luchd-cleachdaidh.