Tha na chapulines seo, no na lochan-gluasaid, brèagha nuair a tha iad air an cur ann am tortilla arbhair agus air an sgapadh anns an t-sauce chile, no leotha fhèin mar bhioblaid luath. Tha iad air leth measail ann an Oaxaca, Meagsago far a bheil iad gan ithe bho latha gu latha. Tha chapulines glè àrd ann am pròtain fhathast, ach glè bheag de bhiadh agus tha uidheam èibhinn crunchy aca nuair a thèid a chòcaireachd gu ceart. Tha eòlaichean gras ann am pailteas duilich a lorg, agus eadhon ann am Mexico chan fhaighear iad ach ann an stàitean sònraichte. Ach ma thachras tu air stòr math Chapulines, faodaidh tu an reasabaidh seo a chleachdadh airson toraidhean mìorbhaileach. Uaireannan faodaidh parasites a bhith ann, agus mar sin tha iad gan dèanamh gu math cudromach.
Na dh'fheumas tu
- 1 lb chapulines
- 3 clòbh de dhuilleag (air a mhilleadh agus air a ghearradh)
- 1 serrano chile (air a sìol agus air a chuairteachadh)
- 1 aol air a ghearradh a-steach do gheugan
- 1/2 de oinniún (air a ghearradh)
- 1/2 ola de chupa (airson friogais)
- Dash salann (no airson blas)
Mar a nì thu e
- Feumaidh tu na sgiathan agus na casan a thoirt far gach capuline.
- Cuir an ola gu teas ann am panil tana agus sèididh e an eòrna, an cuil agus na h-oisean gus am bi na h-uinneanan iom-fhillte.
- Le spàin slotte, cuir às agus cuir às do na h-uinneanan, an cileag agus an garlic bhon ola, agus a 'fàgail na h-ola sa phoit.
- Dèan sgoltadh air na capulines san ola gus am bi iad donn is cruaidh.
- Thoir air falbh na capulines agus thoir air falbh iad gu math, air tuàllan pàipeir.
- Dèan seargadh salainn thairis air a 'mhullach, agus an uairsin brùth air aol thairis orra. Faodaidh tu iad a mhealtainn mar bhiadh no a chleachdadh mar lìonadh airson tacos.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 95 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 41 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 6 g |