Ann am Meagsago, bidh sìol chia gu tric air an gluasad gu deochan fiadhaich far a bheil iad a 'tionndadh gelatinous agus a' cur uidheam snog ris an deoch. B 'e "superfood" prìseil a bh' ann an Chia airson na Aztecs a ghabh brath air an sìol anns a bheil dearbhagan, snàithleach agus àitichean saill omega-3, a 'gabhail a-steach mòran de dh' acid alpha-linolenic. Faodar Chia a chleachdadh ann an arain agus bathar a tha air am biadhadh cuideachd, ach tha mi a 'faicinn gur e seo an dòigh as luaithe, as fhasa agus as brèagha a th' ann an Chia Fresca gus sìol chia a thoirt a-steach don daithead agad.
Nuair a bhios na sìol a 'gabhail a-steach uisge gu leòr, tha an taobh a-muigh a' cruthachadh fiolm gelatinous timcheall an t-sìol, gus am faigh thu deoch gu dìcheallach. Tha blas feur air na sìol fhèin ma bhios tu gan gèilleadh, ach tha an geal gelatinous a 'cumail an sìol slàn agus mar sin bidh na sìol a tha air a h-uisgeachadh a' toirt blas neoni don deoch agad. Nuair a tha an sìol taobh a-muigh a 'gabhail a-steach liot gu leòr, bidh e a' cur chuimhne orm sìol tomato leis a 'chòmhdach còmhdach sin, ach air sgèile mòran nas lugha. Tha sìol Chia beag, mu mhìleatair de dh'fhaid agus tha iad nan donn-bhreac donn is glas.
Mar a nì thu Chia Fresca
Uidheam airson aon ghlainne
- 12 oz uisge deoch làidir, fuar
- 1 lemon mòr (bu chòir dha timcheall air 3 lòin-bhùird de shùgh a chruthachadh)
- 2 fhosgailte de shiùcair no milsear de roghainn (faic gu h-ìosal airson fiosrachadh)
- aon teaspoon sìol chia ùr
Uidheam airson aon lann:
- 48 oz uisge deoch ùr, fuar
- 4 leòmain mòra
- 1/4 cupan siùcair no milsear de roghainn (faic gu h-ìosal airson fiosrachadh)
- dà shreath bhùird de shìol chia ùr
Ag ullachadh an Limonda (Lemon-Water) Toirbh an uisge gu glainne no pigeag (a rèir dè an ìre a tha thu a 'dèanamh.) Cuir a-steach gach lemon le bhith a' brùthadh gu daingeann, air uachdar làidir mar counter. Cuidichidh iad gan cur mar seo airson timcheall air deich diogan na sùna a-staigh a dhìon.
Slaod an lemonag ann an leth agus brùth an sùgh a-steach don uisge. Tha thu ag iarraidh mu thrì lòin-bhùird de shùgh lemon airson aon 12 oz. glainne, ach gu dearbh, cuir barrachd no nas lugha sùgh airson blas. Cruthaich an siùcair no cuir milisair ri blas.
Sweeteners Ma tha thu a 'cleachdadh siùcar gràineil no piloncillo ,' s dòcha gum bi thu airson a sgaoileadh ann an uisge a ghoil an toiseach gus siop sìmplidh a dhèanamh air dhòigh eile, mar sin bheir e greis airson a sgaoileadh anns an uisge fuar. Faodar mealaichean eile a chleachdadh leithid feadhainn fuadain mar Equal or Splenda, tòisich le beagan bheag, mar crann-sprèidh agus cuir barrachd ri blas. Tha mi a 'faicinn gu bheil Stevia nàdarra a' tuiteam a 'tairgse an cumhachd mèadaichte as fheàrr às aonais na calaraidhean a bharrachd. Bidh mi a 'cleachdadh 7-10 drops airson aon ghlainne, no aon dropper làn airson pitcher.
A 'cur ris a' Chia Aon uair 's gu bheil thu air an ìre binneasachd as fheàrr leat a choileanadh, tha an t-àm ann an chia a chur ris. Dìreach giùlain a-steach don uisge lemón agus leig leis e suidhe airson timcheall air 10 mionaidean. Rè an àm seo, bidh na sìol a 'gabhail a-steach an uisge agus a' fàs gelatinous. Faodaidh tu gluasad e uaireannan ma tha coltas gu bheil na sìol a 'seòladh no a' tuiteam chun a 'bhonn. Bidh sìol ùr a 'ruith tron lìon, fhad' sa tha feadhainn nas sine buailteach a dhol fodha gu bonn. Ma bhios iad a 'dol fodha, tha sin ceart, feumaidh tu a bhith gan gluasad beagan gus an cumail sgapte gu cothromach.
A 'frithealadh a' Chia Fresca tha mi a 'còrdadh rium a bhith a' cur slat no pìos de lemon gu mo ghlainne airson garnish. Faodaidh tu cuideachd lemon a shleamhradh agus leigeil leis na sliosan a bhith a 'ruith air a' Chia Fresca anns a 'phutan. Faodaidh tu cuideachd deigh a chur ris gus a chladhach, no cùm a chumail anns an fhrigeradair gus a chumail fuar. Faodar sprig de mint a chur ris gach glainne cuideachd, no faodar duilleagan mint iomlan a chur ri mullach an t-slat. Tha mint làidir gu leòr agus faodaidh e bhith a 'fàs nas giorra, agus mar sin' s fheàrr a chuir thu dìreach mus do rinn thu seirbheis.