Ciamar a ghoid thu uisge? Is dòcha gum bi e coltach ri rud nach eil a 'faireachdainn, ach chan eil uisge goileasach airson diofar sheòrsaichean a dhèanamh cho sìmplidh' sa tha e coltach. Faodaidh cuid de mholaidhean do chuideachadh gus dèanamh cinnteach gu bheil an t-uisge ceart airson an reasabaidh Ghreugais sin a tha thu an dùil a chòcaireachd.
An Dà Bhile "Bunasach"
Tha uisge a 'dol fodha aig 212 F agus a-mhàin an uairsin a tha e "fìor". Cleachdaidh sinn am facal "mall boil" ann an còcaireachd Grèigeach cuideachd.
- Thèid boil slaodach a ruighinn nuair a bhios builgeanan uisge air feadh an uachdar air fad, ach às aonais dìoghras làn faileas. Mar as trice tha builgeanan mòr agus slaodach. Is e an teothachd slaodach slaodach 205 F.
- Tha làn fhaileas boil, roinneil no fìor a 'tachairt aig 212 F. Bidh làn ghoileadh a' tachairt nuair a bhios an uisge anns a 'phoit a' gabhail pàirt ann an tonnan builgean builgeil. Bidh na builgeanan uisge gu dealasach agus a 'toirt seachad steam.
A 'goid vs. Simmering
Chan e boil idir a th 'ann an cladhach idir, ged is e uaireannan a chanar ri "boil mhisneach". Ann an còcaireachd Grèigeach, thèid a ruighinn le bhith a 'goil an toiseach, agus an teas a lùghdachadh gu àite far am faicear builgeanan beaga fhathast, mar as trice os cionn teas ìseal.
Bubbles agus Boiling
Am bi builgeanan a 'ciallachadh gu bheil uisge a' goil? Chan eil. Gu deimhinne, tha uisge goileach a 'ciallachadh gu bheil e air teòthachd 212 F a ruighinn agus tha e a' siubhal. Faodaidh builgeanan a bhith math mus tig an teòthachd seo cho luath ri 160 F.
Na gabh a mhealladh le potain a bhios a 'faighinn teth gu math luath air na taobhan agus a' tòiseachadh a 'sealltainn builgeanan beaga timcheall air na h-oirean. Chan eil seo a 'freagairt ri pàirt sam bith de ghoil. Is e dìreach a 'phoit a tha ag ràdh, "Tha mo thaobh a' fàs math agus teth.
Na gabh a-steach. "
A 'toirt uisge gu boil
Faodar uisge a thoirt gu boil gu luath thairis air teas àrd, no gu slaodach thairis air teas meadhan. Ann an còcaireachd Grèigeach, bidh an t-uisge a 'tòiseachadh fuar. Is e an riaghailt coitcheann san fharsaingeachd, mura h-eil biadh anns an uisge, a 'dol airson teas àrd agus ga fhaighinn chun a' phuing ghoirid cho luath 'sa ghabhas.
Ma tha biadh san uisge, mar uighean no glasraich, thoir e gu boil thairis air teas ìosal. Thoir sùil air reasabaidhean airson treòrachadh.
A 'goid uisge saillte airson pasta
Bidh reasabaidhean pasta tric ag iarraidh an pasta a chur gu uisge boiling saillte. Cia mheud uisge? Tha an riaghailt choitcheann seo ag ràdh aon cheathramh airson gach 1/4 punt de pasta. Ma tha thu a 'dèanamh punnd de pasta , cuir suas an uisge gu 6 cuart. Chan eil uisge gu leòr a 'dol gu pasta gummy.
Dè cho mòr salainn? Is e an riaghailt coitcheann 1 2/3 teaspoons airson gach ceathramh de dh'uisge, agus is fheàrr le salann mara kosher. Cuir ris an salann an dèidh don uisge a thighinn gu làn fhaileas. Le bhith a 'cur ris an t-salainn dh'fhaodadh luad an fhuaim a lùghdachadh. Fuirich gus an ruig uisge làn boil a-rithist mus cuir thu am pasta.
A 'cur salann a-steach airson uisge a ghoil airson pasta, tha e na bhlas blas agus de ribe. Ma tha an reasabaidh ag iarraidh air, faodaidh tu a bhith cinnteach gu bheil adhbhar ann. Ma tha thu a 'coimhead air an t-sodium agad, dìreach na cuir ris agus atharraichidhean nas fhaide air adhart san rèis.
Uisge Boiling airson uighean
Tha an tè seo na iongnadh mòr dhaibhsan a dh'fhàs suas uighean a 'goid airson 3 mionaidean airson bog, 5 airson meadhan, agus 10 airson cruaidh. Gus uighean bruidhte a dhèanamh, cuir iad ann an aon shreath ann am poit uisge fuar, a 'cleachdadh uisge gu leòr gus na h-uighean a chòmhdach le òirleach co-dhiù.
Còmhdaich agus bheir thu làn boil thairis air teas meadhan. Cho luath 's a bhios an t-uisge a' ruighinn làn ghoil, cuir às a 'phoit bhon teas agus leig leis e suidhe gus an tèid na h-uighean a dhèanamh. Tha seo an crochadh air meud an ugh, ach mar as trice tha e 2 gu 3 mionaidean airson bog bog, no 15 gu 18 mionaidean airson a ghoil cruaidh.