Chan fheum cearc friochte crioch a bhith na obair cianail, dian-obrach. Bidh an reasag-cearc seo a 'cleachdadh dà dhòigh gus cearc fìor-fhillte làn-chnàimh a dhèanamh le craiceann crispy agus blas iongantach. Leis an sgàilean dà-cheum agus an àmhainn seo, cha bhith thu a 'toirt a-mach an t-suaicheantas agus blas a tha thu a' faighinn le cearc domhainn.
Is e dòigh sàr-mhath a tha seo airson cearc fhiadhaich. Tha na pìosan air am briseadh gu sgiobalta gus an craiceann a chrispadh agus an uair sin tha iad deiseil san àmhainn. Tha an ìre as lugha de lobhra, nas lugha de ola air a chleachdadh, agus tha an cearc foirfe gach turas.
Ma tha am measgachadh flùr sìtheil as fheàrr leat, faodaidh tu an rèidhleag atharrachadh. Ma tha thu ag iarraidh cearc friogais spioradail, cuir a-steach teaspoon no barrachd de phiobar cayenne talmhainn chun a 'mhin còmhla ris a' phaprika. Is e cearc mhòr a tha seo airson biadh teaghlaich no cuirm-chnuic.
Chleachd mi sliasaichean cearc sa reasabaidh seo, ach dh'fhaodadh casan slàn a bhith air an cleachdadh, no clearc cearc slàn a chleachdadh. Dh'fhaodadh pìosan nas motha a bhith nas fhaide, agus mar sin dèan cinnteach gu bheil teirm-tomhas feòil neo-eisimeileach no teirm-teasairginn air a leughadh. Is e an teòthachd as lugha sàbhailte airson cearc 165 F.
Na dh'fheumas tu
- 3 notaichean cnàimh ann an sliasaichean cearc (no casan gu lèir, le craiceann)
- 2 cupan de bhlàthaich (crathadh gu math)
- 1/2 cupan sàsa te (mar Texas Pete no Frank's)
- 2 chupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 1 botal-bhùird le salann kosher
- 1 bòrd-bhùird le piobar dubh ùr
- 2 cuibhreannan paprika talmhainn
- 1 / 2-1 cuir ola glasraich (airson brògan)
Mar a nì thu e
- Ann am baga stòraidh bìdh, cuir na sguaban cice còmhla ris a 'bhlàthaich agus an t-sauce teth. Refrigerate airson 3 gu 4 uairean a thìde no tron oidhche.
- Teas an àmhainn gu 350 f.
- Cuir crann ann am panna bèicearachd mòr no pan-ròstadh.
- Cuir còmhla am flùr, salann kosher, piobar, agus paprika ann am bobhla fharsaing, eabarach no plàna pèice.
- Thoir ola glasraich ann an sgàil dhomhainn no siùpan gu doimhneachd de mu 1/2 òirleach.
- Teas an ola gu 360 F.
- Thoir air falbh na pìosan cearc bhon mheasgachadh blàthach blàthach agus cuir a-steach am measgachadh flùr airson còta gu mionaideach. Sguabadh a-mach barrachd.
- Cuir air dòigh na pìosan cearc còmhdaichte anns an ola theth - dh'fhaodadh gum feum thu a bhith ag obair ann an baidhsagal - agus frith airson timcheall air 2 1/2 gu 3 mionaidean air gach taobh, no gus an tèid an còmhdach gu math donn. Bidh an cearc a 'dannsa nas motha mar a bhios e a' bèiceadh.
- Thoir an cearc air falbh chun a 'chrann anns a' phacaidh fuine.
- Bèicear na cluaiseagan no na casan coirce airson 35 gu 45 mionaid, no gus am bi na clàran cearc aig a bheil co-dhiù 165 F air teasairginn bìdh le leughadh a-steach don mheur-chearc as trice, gun a bhith a 'briseadh cnàimh.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Cuir a-steach am paprika le pìobair de chile mhath no de shàrachadh Cajun no Creole.
- Cuir 2 spàinean de chonnachadh cladhaich talmhainn agus lùghdaich am paprika gu 2 spàinean.
- Cuir 1 teaspoon de phùdar oinniún agus 1/2 teaspoon de phùdar garl gu a 'mheasgachadh flùr.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
- Ceapairean Chicken Fried
- Sliabh Chicken-Chlannach
- Cluais Chicken Fried le Panko agus Parmesan Coating
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 734 |
| Gu lèir Fat | 54 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 30 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sòidiam | 1,622 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 48 g |