Crann Cearc air a ghiùlan le Reasag Sàtan Pann Luath

Bhiodh an dòigh seo agus na sàsaichean a tha a 'dol còmhla cuideachd ag obair gu math le gearraidhean turcaidh, criomagan meòcain gun fheum, no loin feòil sliced.

Na dh'fheumas tu

• 4 bràistean cearc gun chnàmh gun chnàmh, gunnaichean air an toirt air falbh agus air am bruich air leth no air an sàbhaladh airson cleachdadh eile
• dash de salann Kosher agus piobar dubh ùr
• 2 mhin cupan airson sgrìobadh
• Gnèithean airson pan-sàis (faic na reasabaidhean gu h-ìosal)
• 3 cuibhlichean-bhùird ìm gun chrìonadh
• 1 bòrd-bhùird air ola glasraich (no ola ollaidh)
• 1/4 cupan stoc cearc salainn ìseal
• 1 teaspoon Dijon mustard
• 6 cuibhlichean stoc cearc salainn ìseal
• 2 Bha cruth-bhreacan deiseil airson pùdar curraidh
• 1/2 cupan sùgh orains
• 1 teaspoon Dijon mustard
• 1/2 teaspoon rosemary ùr (glic)
• 1 Tobhtailean siùcar donn
• 6 cuibhlichean stoc cearc salainn ìseal
• 2 chlòbhlan sùgh lemon
• 2 spàinean ceapan air an drèanadh
• 2 cuibhlichean seòl
• 1/4 cupan prògan gearraichte
• 1/4 cupan stoc cearc salainn ìseal
• 1 teaspoon tomato ùr (griogaid)

Mar a nì thu e

1. Rèitich na brògan cearc air gach taobh le làn salann is piobar.
2. Cuir dòrlach de mhin ann am poit-chòmhnard no pleit le taobh eile agus cuir e faisg air a 'stòbha.
3. Cuir còmhla na stuthan sauce (faic roghainnean gu h-ìosal) den roghainn agad ann an cupa tomhais Pyrex 1- cupa no bobhla beag.
4. Teas 2 làr-bhùird den ìm agus an ola ann an sgile mhòr os cionn teas meadhan.
5. Dredge aon de na brògan cearc anns a 'mhin, a' còmhdach an dà thaobh gu math ach a 'crathadh a bharrachd air tuilleadh.

1. Meudaich teas a 'phoit gu àirde meadhanach.
2. Mus cuir thu a 'chearc ris, dèan teas a' phoit le bhith a 'briseadh ann am beagan den fhlùr sgrìobhaidh. Ma bhios am min-fhiadhaich gu dealasach agus a 'tionndadh gu h-obann, bidh am pailteas deiseil. Cuir ris a 'chiad chlach cearc flùraichte. An uairsin flùraich na brògan a tha air fhàgail agus cuir iad ris a 'chrann. Cook airson timcheall air 4 mionaidean gun a bhith a 'gluasad nam brochan. An uairsin, a 'tòiseachadh leis a' chiad fhear sa phanag, tionndaidh iad agus bruich airson 3 no 4 mionaidean eile air an taobh eile.
3. Cuir a 'chearc air falbh gu plàta no plèanaichean agus cùm e blàth e.
4. Cuir na h-innealan pan sauce ris a 'phanna teth agus a ghoil, a' gluasad agus a 'sgrìobadh suas na bannan donn ann am bonn a' phoist, os cionn teas àrd gus an tèid an lùth a lùghdachadh le leth.
5. Cuir ris a 'bhothain ìmpidh a tha air fhàgail de ìm agus a' giùlan suas gu rèidh agus sglèatach. (Tilg am bann gus an t-sùim bheag de lionn a thoirt gu aon taobh fhad 'sa bhios tu a' giùlan san ìm.)
6. Lòin an sauce thairis air a 'chearc agus frithealadh sa bhad.

Notaichean ceart còcaireachd: Tagh an sgèile meud cheart gus nach eil àite ro bheag no cus ro bheag eadar na gearran. Bidh pannal 12-òirleach ag obair as fheàrr airson ceithir gearran.

Ceanglaichean RSS
Tha na saucan sin air an dealbhadh airson 4 brògan cèice, a 'toirt timcheall air 1 gu 1-1 / 2 cuibhlichean de shiùis gach broilleach. Ma cho-dhùineas tu gu bheil thu ag iarraidh beagan saorsa, cuir ris na h-àrainnean lobhaidh iomlan gu 2/3 cupan agus a 'giùlan ann an beagan a bharrachd ìm.

Thoir sùil air an t-oideas gu h-àrd. Tha an stiùireadh sìmplidh. Cuir na blasan ris a 'phoit teth. Dèan briseadh suas air na h-earrannan sùbailte sin agus lùghdaich an lùth le leth.

Toirbh an t-siùcas thairis air na brògan cearc agus seirbheisich thu sa bhad.

Fìon Dearg is Mustard
1/4 cupan stoc cearc salainn ìseal
1/4 cupan fìon dearg
1 teaspoon Dijon mustard

Cùisneag Curraiceach
6 cuibhlichean stoc cearc salainn ìseal
2 phìoban fìonag ròin fìona
2 Bha cruth-bhreacan deiseil airson cunntran
1/4 teaspoon curry powder

Orange-Dijon
1/2 cupan sùgh orains
1 teaspoon Dijon mustard
1/2 teaspoon grinneamar ùr grinneag
1 Tobhtailean siùcar donn

A 'Phort le Ceiseagan Drìog
1/2 cup fiadhaich
2 spàinean tioram tioram no cranberries
2 lòchrain de shun-craoibh sìol-sìthe

Lemon-Caper
6 cuibhlichean stoc cearc salainn ìseal
2 chlòbhlan sùgh lemon
2 spàinean ceapan air an drèanadh

Ceanglaichean RSS
6 cuibhlichean milis breac
2 chlòbhrain fìon-leann seichear
1/4 cupan prògan gearraichte

Tomato-Tarragon
1/4 cupan stoc cearc salainn ìseal
1/4 cupan fìon geal tioram
1 teaspoon tarragon ùr glaodach
4 tun tomato, air an sìol agus air an gearradh

Rèite bho: Mar a chòcaicheas tu am biadh a tha thu ag iarraidh ithe, 200 reasabaidh bho luchd-deasachaidh còcaireachd bhàin. Rèit le Pam Anderson (Taunton Press) Dlighe-sgrìobhaidh 2004 le The Taunton Press, Inc. Air ath-sgrìobhadh le cead sgrìobhte soilleir.