Is e briseadh-càise a th 'ann - gu h-àraid crepes làn lìona de chàise - biadh bìdh ann an Iùdhach Ashkenazi a dh' fhaodadh a bhith air thoiseach anns a 'Phòlainn. Faodar an atharrachadh gu kosher airson rèis a ' chàiridh le bhith a' cur a-steach am flùr sa ribe le stalc buntàta. Mar bhuntàta, bidh seo a 'dèanamh an reasain fad na bliadhna do dhuine sam bith a dh'fheumas gluten a sheachnadh.
Na dh'fheumas tu
- Airson na Blintzes:
- 3 uighean mòra, gam bualadh
- 2/3 gu 1 cupan uisge
- 1/4 cupan stalc buntàta
- 1 teaspoon salainn mara o (salann kosher)
- 2 cupan ola (airson a bhith a 'frithealadh na fuaimean)
- Airson an lìonadh càise:
- 1 1/2 cupan càise tuathanaich
- 2 cupan càise bothain
- 1/3 cupan siùcar
- 1 bòrd-bhùird air ìm (gun chrìonadh, airson dotting)
Mar a nì thu e
An toiseach, Dèan na Blintzes:
1. Ann am bobhla mòr, cuir na h-uighean còmhla agus 2/3 cupan uisge còmhla. Ann am bobhla air leth, bidh iad a 'measgachadh stalc agus salainn a' bhuntàta.
2. Cuir gu mall ris a 'mheasg stamair a' bhuntàta ris a 'mheasgachadh ugh, a' gluasad gu ruige rèidh. Bu chòir gum biodh am batter tana. Ma tha e ro thiugh, cuir a-steach beagan den uisge, bòrd-bùird aig an àm, gus an ruig am batter cunbhalachd tana, so-dhèanta.
3. Toir ola bheag a-steach do sgàile gun aodach 8 gu 9-òirleach (cleachd dìreach gu leòr gus bonn a 'phoit a chosg), agus blàth thairis air teas meadhanach àrd.
Nuair a tha an t-ola teth, dòrtadh measgachadh blintz gu leòr a-steach don ola theth gus a 'chòmhdach a chòmhdach gu aotrom. Rothar a 'bhata gus am bi am batter a' còmhdach a 'bhonn gu lèir.
4. Coisich am blintz gus builgeanan na h-ionaid, bidh am mullach a 'coimhead tioram agus suidhichte, agus tha an sleamhnag blintz furasta anns a' chrann.
6. Tionndaidh a-mach am blintz bho pannal gu plata gus fuarachadh. Lean air adhart a 'dèanamh blintzes gus an tèid am batter a chleachdadh gu h-iomlan, a' cruachadh nan sròinean bruich air a 'phloc mar a thèid thu.
An ath fhear, Dèan an lìonadh, agus cuiribh na blintzes ann
1. Preheat an àmhainn gu 300 ° F. Thoir a-mach àis-fuine 9 x 13 x 2-òirleach agus cuiridh tu taobh.
2. Ann am bobhla mòr, crùbadh càise nan tuathanaich. Cuir càise agus siùcair an taighe, agus measgachadh gus an tèid e cho rèidh agus gu math.
3. Spoon 1-2 làr-bhùird (a rèir meud an t-sùgh a chaidh a dhèanamh) de lìonadh a-steach do mheadhan gach bliadhn. Gluais sìos a 'bhonn suas gus an lìonadh a lìonadh. Follaich na taobhan a-steach thairis air a 'bhratach ìseal, agus an uair sin am mullach sìos, agus mar sin tha taobhan a' bhliadhnain air an cuir a-steach agus tha "pasgan" siolandaigeach agad.
4. Cuir taobh an t-sneachda blàth-lusan a-nuas sìos anns a 'bhiadh bèice ullachadh. Dot na boireagan le beagan ìm. Clòimh a 'chòmhnard leis a' mhòineag agus a 'fuine san àmhainn mus tèid an teasachadh gus an tèid blàths a bhlàthachadh. Dèan frithealadh le measan ùra no taghadh de uamhasan agus uachdar.
TIP: Aon uair 's gu bheil na cromagan air an lìonadh, faodar an cumail ann an soitheach no baga air an taobh a-muigh agus an reothadh gus am bi thu deiseil airson an cleachdadh. Cuir na cromagan reòta ann am biadh-fuine, còmhdach, agus bruich gus am bi thu teth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 191 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sòidiam | 543 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 13 g |