Tha spionnadh de sùim lemon airson a 'bhìdh seo airson kumquat-orange marmalade no kumqwat marmoladą (KOOM-kvaht marr-moh-LAH-dohn) airson sùbailteachd a chur ris. Tha pòlaichean a 'gràdh air an döem (slat) agus sgapan mheasan, gu h-àraidh marbhaladh àrd ann am pączki . Feuch ri dollop den mharmalade seo air aran luath Persimmon . Tha e uabhasach! Leugh tuilleadh mu òrdain mheasan, tèarraidhean, giùlan, tumhan, geòlairean agus gleidheadh .
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd kumquats (air a ghlanadh, air a sgoltadh, air a sìolachadh, air a thoirt air falbh le geal agus air a ghearradh gu cruaidh)
- 1 pith meadhanach orains (sgiobalta, sìtheil, geal air a thoirt a-mach, agus air a ghearradh gu cruaidh)
- 2 cupan siùcar
- 2 làr-bhùird le sùm lemon (1/2 lemoid)
Mar a nì thu e
- Cuir crùbanan gearraichte agus orains a-steach gu pròiseas bidhe agus pìoban gus an tèid an gearradh gu grinn. Tomhas puree measan. Feumaidh tu an aon siùcar a th 'agad. Ma tha 2 cupan de mheasan purne agad, feumaidh tu 2 cupan de shiùcair.
- A 'gluasad gu siùpan trom le bonn le sùim lemon. Thoir gu boil, lughdaich teas agus fuirich gus am bi marmalade air tiormachadh agus còta air cùl spàin. Leanaidh am marmalade air a bhith a 'tiormachadh fhad' sa tha e a 'fuarachadh.
- Dèan a-mach uiread de bhràithrean agus de chlò-bhualadh mar a dh 'fheumas tu (is dòcha 2-4 sgarran leth-pheant). Ladle teth marmalade a-steach do sgàircean teth. Cuir leacan-mullaich air a 'mhullach agus tionndaidh sìos sìos air tuill ghlan. Nuair a bhios na caoraich fionnar, tionndaidh gu h-àrd agus sgriùlaich air caiptean. Bùth san fhrigeradair suas ri 2 mhìos no reothadh suas ri 6 mìosan. Faodar seo a phròiseasadh cuideachd ann an amar uisge teth gus a chumail aig teòthachd an t-seòmair.
- Nòta: Mus fheuch thu ri pròiseact canning dachaigh, leugh dè tha aig companaidh jars canning Ball airson canning.