Is e teòis Korean a th 'ann an Yuja Cha (Yuza tea) a th' air a dhèanamh le citrus is mil a tha a 'còrdadh ri ath-bheothachadh mar Choreanaich, agus feadhainn eile a' sireadh dòigh-beatha nas fhallaine. Tha e gu math measail ann am mìosan a 'gheamhraidh, a tha a' dèanamh ciall oir is dòcha gum bi an vitimín C a tha ann a 'cuideachadh a' sabaid fuachd agus flù, a tha cumanta sa gheamhradh.
Gu dearbh, tha Korean Yuja Chai air a mhargaidheachd mar leigheas fuar agus flù. Ach, tha mòran adhbharan math ann airson a bhith ga òl nas fhaide na a chuideachadh ann a bhith a 'dìon tinneasan a' gheamhraidh, oir tha e gu math blasda agus a 'milleadh. Tha e cuideachd air a ràdh gu bheil e a 'cuideachadh le dragh, a' casg casadaich, agus eadhon faochadh a thoirt air crochadh.
Is e am prìomh stuth a th 'aig teatha Yuja na measan yuja. Is e measan siotra a th 'ann a tha eadar dath uaine buidhe, coltach ri lemon, gu orange soilleir. Is e an fheadhainn as miosa a bhios ann, bidh measan as fheàrr ann an dath orains. Dh'fhaodadh gu bheil Yuja, mar an ceudna, na chraobh-sgaoileadh den mandarin searbh agus an Iapan papeda, seòrsa de mheasan citrus a tha dùthchasach dhan iar-dheas agus meadhan-thìr Sìna.
Mar as trice bidh am measan yuja a 'fàs gu mu mheud beag orains, ged a dh'fhaodas cuid de na measan mòra as motha a bhith a' ruighinn meud beag-ghràin. Tha iad uamhasach tarraingeach, le odar sònraichte de chlas citrus. Nuair a ghearras tu a-steach do yuja, gheibh thu gu bheil e na bhodach fìor searbhagach agus tioram. Tha an blas coltach ri sin mar bhreac-bhiorach, ged bu chòir dhut a bhith comasach air lorg a lorg cuideachd air sreathan de shinnsirean orange mandarin an toraidh.
A rèir Buidheann Turasachd Korea, thòisich Yuja Cha math ron 13mh linn. B 'e an Rìgh Sejong the Great, a bha os cionn Chòria anns na 1400an, an tagraiche ab' ainmeile a bh 'aige.
Còisir Yuja Cha gu math furasta a dhèanamh aig an taigh ma lorgas tu lòchran ùr no brògan. Mura h-urrainn dhut yuja ùr fhaighinn, cuiridh mòran grùdaireachd Àisianach agus cha mhòr a h-uile margaidheachd Korean ri Yuja Chung (Citron Tea Marmalade).
Na dh'fheumas tu
- Airson an Yuja Chung (Citron Tea Marmalade):
- Bha 5 toradh measgaichte (citron no yuzu), air an sgrìobadh glan
- 1/4 cupan uisge
- 3/4 cupan mil
- Airson Yuja Cha (Yuja tea):
- 1 spoonful Yuja Chung
- 1 cupan uisge
Mar a nì thu e
- Lùghdaich na toraidhean deiseil gu caochlaideach agus caoraich iad. Fàg an sgudal slàn ach cuir na sìol air falbh.
- Slaod am mil ann an uisge fìor bhlàth, a 'dèanamh syrup tiugh.
- Cuir na slisnean measan yuja ris a 'mheasgachadh, a' measgachadh airson a dhol còmhla ri yuja chung (yuja marmalade).
- Cùm ann an soitheach dùinte aig teòthachd an t-seòmair airson aon latha agus an uair sin stòr ann an reothadh.
- Gus teatha a dhèanamh, cuir aon spàin de yuja chung a-steach do aon chupa uisge.
* Nuair a bhios thu ag òl an tì, bidh thu cuideachd ag ithe na pìosan agus na pìosan de mheasan agus de shùilean a thig a-steach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 86 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 2 mg |
| Gualaisg | 24 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 0 g |