Tha an ribeag brotaidh Sìonais traidiseanta seo air a dhèanamh le sìol sesame dubh agus thathar ag ràdh gu bheil e a 'cumail casg air falt liath. Thathar ga ithe blàth às dèidh biadh mar mhodag no mar bhiadh snàmh meadhan-feasgar agus, gu dearbh, aig dim sum. Tha e gu sònraichte tarraingeach ann an Hong Kong agus ceann a deas Shìona.
Na gabh a-mach siùcar creige Sìneach a chleachdadh (margaidheachd àrsaidh) an àite siùcar gràinte ma tha thu ag iarraidh.
Ged a tha am brot brèagha leatha fhèin, airson làmh a bharrachd, faodaidh e a bhith air a dhèanamh le cnothan briste, cnòcagan clach, no cinnidhean sìmplidh Sìona.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan ris (gràn fada no gràn geàrr)
- 1 sìol sesame dubh cupa
- 7 cupan uisge
- 3/4 cupan siùcar grànte (no airson blas)
Mar a nì thu e
- Dèan an rus ann an uisge fuar airson co-dhiù 1 uair a thìde.
- Tòcail na sìol sesame dubh ann am prasgan air teas meadhanach ìseal airson 1 gu 2 mhionaid gus am bi iad breagha agus a 'phanna a' tòiseachadh a 'smocadh. Thoir às agus fionnar.
- Dèan dragh air an rus agus cuir ris a 'mheasgadair le 3 cupan den uisge. Dèan ceangal gu rèidh. Thoir às agus glan e am bogsaichear.
- Molaich na sìol sesame anns a 'choidseadair gus am bi iad làn-thalamh agus tha an fhàileadh sesame gu math brònach. Cuir 1/2 cupan den uisge agus mèirich e gu sgiobalta gus am bi am measgachadh a 'dèanamh greim grayish.
- Cuir ris a 'mheasgachadh ris / uisge coimeasgaichte ris a' bhròg sesame agus a 'measgachadh.
- Ann an siùpan mòr, thoir am measgachadh gu boil leis an 3 1/2 cupan uisge a th 'air fhàgail agus an siùcair. Cho luath 'sa tha e a' bruich, cuir an teas sìos gu ìosal agus bruich gus am bi an measgachadh a 'tiormachadh, a' gluasad gu sìorraidh (5 gu 8 mionaidean).
- Dèan frèamhaichean blàth le cnòthan brònach, cnòcagan clach-bhreacach, no cinnidhean sìmplidh air an gearradh le Sìonais ma tha thu ag iarraidh.
Thoir fa-near: Aon uair 's gu bheil an brot a' tighinn gu boil, bi cinnteach gum bi thu a 'gluasad fad na tìde no gum bi splattering ann agus faodaidh gun tèid an pot a losgadh. Cuir uisge nas goidte ris a 'bhot mar a tha thu ag iarraidh, a rèir dè cho tiugh no a tha thu ag iarraidh gum bi an toradh deireannach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 342 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 12 mg |
| Gualaisg | 56 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 6 g |