Tha an reasabaidh seo airson an stoidhle uabhasach de theatha teatha Thailandach a tha a 'chuid as motha de thaighean-bidhe Thai ann an Ameireaga a' seirbheiseachadh (ชา เย็น, ris an canar cuideachd chath, cha ainm no ainm-sgrìobhte ).
Ged a bhios mòran de thì teas ann an Thai a 'measgachadh pùdar no siorup gu math tric, bidh an t-oideas fìor mhath seo a' faighinn blas bho thì dubh agus spìosraidh de dheagh chàileachd gun dathan fuadain. Is e an rud as fheàrr gu bheil e furasta a dhèanamh agus nas saoire na bhith ga cheannach.
Coltach ri tì teatha Thai , tha teatha làn Thai ann am measgachadh de thì dubh, spìosraidh, siùcair, bainne co-aontaichte, agus bainne air a ghlanadh. Is e deoch làidir a th 'ann dha luchd-leantainn masala chai agus teas dubh spìosraichte no lag eile.
Mura h-eil a h-uile gin de na spìosraidhean anns a 'bhìdh seo ri làimh, tha sin ceart gu leòr - faodaidh tu sgapadh aon no dhà. Ach ma tha thu ag iarraidh an làn blas, feuch na h-innealan a tha rudeigin neo-àbhaisteach (leithid pùdar tamarind) aig a 'mhargaidh ionadail an Ear-thuath no Àisianach.
Ged is urrainn dhut a bhith a 'cleachdadh bagaichean teatha, bidh e nas fheàrr le tì duilleagan dìcheallach oir tha an blas nas beairtiche agus nas iom-fhillte.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùlan-bhùird teatha dìthean-duilleach (cleachd tì làidir mar
- Ceylon , Assam no Keemun. No, faodaidh tu 4 teagagan teatha làidir a chleachdadh, no faodaidh tu a dhèanamh
- teatha le Thai le caffeine le 4 cuibhlichean de rooibos)
- 1 pìos
- rionnag anise
- 2 pods
- cairtamom
- Roghainneil: 1/2
- bata cinnamon
- Roghainneil: 1/8 vanilla bean
- Roghainneil: talamh
- tamarind , airson blas
- Roghainneil: Earrann de 4 teaspoon almond
- 1 cupan uisge (boiling)
- 1 bùithtean-siùcair
- 1 bòrd-bùird air bainne co-aontaichte le milis (faic an nota às deidh na stiùiridhean)
- 2 fhosgailte le bainne (no bainne coconut no bainne gu lèir)
- Garnish: duilleagan mint
Mar a nì thu e
- Bidh cas an tì, rionnag anise, cairtamom, bata roghainn cinnamon, beinne vanilla, pùdar tamarind, agus almain a 'tighinn a-mach anns an uisge ghoileach fad 5 mionaidean.
- Strain an tì.
- Cruthaich an siùcair agus bainne co-chòrdail gus an tèid an dà chuid a sgaoileadh gu tur.
- Lìon dà ghlainne àrd le deigh.
- Thoir an teatha thairis air an deigh, a 'fàgail òirleach no mar sin de dh' àite aig a 'mhullach airson a' bhainne a tha air fhuadach.
- Dèan suas le barrachd deigh ma bhios feum air, agus an uair sin sgrìobar le 1 teaspoon de bainne air a ghluasad air gach glainne teatha. Ma chleachdas tu duilleagan mint airson garnish, cuir ris a-nis iad.
- Pop a-steach ma tha thu ag iarraidh agus a 'frithealadh sa bhad.
Nòta: Is urrainn dhut a 'bhreacag seo a dhèanamh gu furasta le bhith a' cur an àite bainne co-aontaichte le milis agus bainne air a ghlanadh le uachdar bainne coconut agus coconut.
Am measgachadh
- Ma tha thu ag iarraidh an stoidhle seo de theatha tìodhlaichte Thai, is dòcha gum bi thu cuideachd a 'còrdadh ri tea tea tìodhlaiceach Thai, a tha a' dol an àite a 'bhainne co-aontaichte agus a' bhinneachadh le sùgh aoil agus bunait jasmine. Tha e gu h-àraid ath-nuadhachail as t-samhradh.
- Agus ma tha thu nad òl cofaidh, dèan cinnteach gun feuch cofaidh teasairginn Thailandach , aig a bheil an aon spiorad agus uachdarachd, le ionad cofaidh an àite teatha.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 89 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sòidiam | 19 mg |
| Gualaisg | 18 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 2 g |