Tha Taingealachd na shaor-làithean do theaghlaichean is do charaidean agus biadh tlachdmhor traidiseanta. Agus is dòcha gur e seo a 'chiad uair anns an t-seusan a bhios a' chuid as motha de dhaoine a 'briseadh a-mach na cranberries. Nam biodh tu a 'fàs suas leis an t-seucan cranberry canned jellied, is dòcha gu bheil thu ga meas ach tha e coltach nach bi thu ga cleachdadh airson rud sam bith ach a-mhàin am prìomh ìnnse Taingealachd agus' s dòcha air cuid de chòrr is ceapairean an ath latha.
Ach ma tha thu a 'cumail taic ris na sòcaichean chunkier, air an lìonadh le cranberries fìor, is e sin an dachaigh fhèin an roghainn cheart dhut. Agus is e an naidheachd sgoinneil gu bheil e gu math furasta a bhith a 'dèanamh taigh, bho thùs, sauce cranberry. Chan e a-mhàin sin ach tha e sìmplidh a ghnàthachadh le siùcair nas motha no nas lugha, beagan blas citris (tha smeòrag lemonag iongantach san reasabaidh seo) agus cuid de spìosraidhean blàth mar cinnamon agus cardamom.
Is e naidheachdan nas motha a th 'ann gu bheil barrachd feum ga dhèanamh air an t-saran seo seach an aon bhòrd saor-làithean a bhios a' toirt taic don t-turcaidh agus a 'lìonadh. Tha e cho iom-fhillte 'sa bhiodh slatan-tomhais no gleidheadh measan sam bith. Mar sin, le bhith a ' cleachdadh a h-uile càil mar bhratach ceapaire ach cuideachd ga chleachdadh ann am mairtean agus mar lobhta reòiteag. Agus cuiridh e gu tur e ann an iogart airson bracaist. Ach na stad air an sin far a bheil an iogart draghail. Bidh iogart air a thionndadh a 'fàs na càise bog, a tha, còmhla ris an sauce cranberry, a' dèanamh sgoltadh iongantach airson do chompanaidh saor-làithean.
Na dh'fheumas tu
- Airson an Labneh:
- 2 cupan de iogart sìmplidh, làn geir, grèigeach stoidhle
- 1 teaspoon salainn
- Airson Salann Cranberry:
- 2 cupan de chraobhan ùra
- 1/2 cupan siùcar
- 1/2 uisge cupa
- Zest de 1 lemon
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
- 1/2 teaspoon cinnamon
- 1/4 teaspoon cardamom
- 1/4 teaspoon salainn
Mar a nì thu e
- Gus an obair a dhèanamh, stiribh iogart stoidhle Greugach agus salann gus an cuir thu gu h-iomlan.
- Leudaich sreathan mogal cìse le ceesecloth agus cuir ris a 'mheasgachadh iogart. Cuir crìoch air a 'cheesecloth còmhla agus brùth gu socair.
- Cuir an sreathan thairis air bobhla ach dèanaibh cinnteach nach eil bonn an strainer a 'ceangal ri bonn a' bhobhla. Fàg nad shuidhe air a 'chuntair airson uair a thìde, a' draibheadh an lòch beagan thursan. Faodaidh tu seo a dhèanamh cuideachd anns an fhrigeradair ma tha an teòthachd gu math teth ach bheir e beagan nas fhaide. Aig deireadh an uair a thìde, bidh taghadh bog de labneh agad.
- Gus an sauce cranberry a dhèanamh, cuir na cranberries, siùcair, uisge, slige lemonan, sùgh lemonan, cinnamon, cairtamom agus salainn gu poit trom. Thoir gu boil, gluais gu math agus lughdaich an teas gu ìseal. Leig le furtachadh airson timcheall air 15 mionaidean, a 'gluasad uaireannan, gus am bi na cranberries air a dhol suas. Thoir air falbh bhon teas agus leig le fionnar mus dèan thu frithealadh.
- Lòin an lus air plàt no bobhla mòr agus cuir an siùcan cranberry fiodha a-steach thuige. Freiceadan le sgiobair mar bhiadh le coileagan .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 159 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sòidiam | 12 mg |
| Gualaisg | 37 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 3 g |