Mar as trice bidh sinn a 'sùileachadh gum bi coileach cunbhalach rèidh agus gu dearbh bidh brathan a chaidh a cheannach le stòr. Uaireannan tha na pìosan beag air fhàgail air falbh bhon chickpeas ach chan àbhaist crios a bhith orra. Leig leam innse dhut, ge-tà, gur e rud math a th 'ann a bhith a' cur crèadhag.
Is e cnòthan giuthais sìol a ghabhas ithe de chinnidhean ged nach eil a h-uile gnè de ghiuthas gan dèanamh ann am meudan mòr gu leòr airson luach fhàs. Tha iad air àiteachadh fad linntean agus tha iad cumanta anns an Roinn Eòrpa, Àisia agus na h-Ameireaga. Feumaidh iad a bhith air an sgeadachadh ach mar as trice bidh sin air a dhèanamh mus tèid na cnothan a mharbhadh. Tha a 'mhòr-chuid de na pasganan a chì sinn ann an stòran air an sgeadachadh ach cnothan gun bhiadh.
Airson a 'mhòr-chuid de mo bheatha bha mi a' coiseachd giuthas giuthais le sgeadachadh bhon a tha mi a 'smaoineachadh gu bheil iad a' coimhead àlainn ann am bobhla mòr fiodha air a 'bhòrd cofaidh. A thaobh nan cnòthan giuthais a tha iad a 'tabhann, tha mi air a' mhòr-chuid dhiubh a cheangal ris an fheadhainn le searbhag pesto basil no briosgaidean pignoli. A bheil thu eòlach air an fheadhainn a tha air an dèanamh le flùr almain, air a chruthachadh mar chrann-dubh agus air na cnòthan giuthais? Geàrr-chunntas Àrainneachdail Chì mi cuideachd cnòthan giuthais a 'toirt buaidh air mullaich bhàlaichean marzipan. Ann am biadh an Ear Mheadhanach, bidh iad uaireannan air an crathadh air baklava, fear de na rudan as fheàrr leam fhèin.
Ach cha robh e air tachairt orm gus an cuir iad a-steach ann an cuan no eadhon gan sgoltadh air a 'mhullach gus an do bhlais mi dreach caraid. Tha! Tha cnòthan giuthais a 'buntainn ann an curach. Tha an t-eun cobhair bheag bho na cnòthan giuthais gearraichte a 'cur uidheamachd math agus tha mi a' còrdadh rium a bhith a 'briseadh a' chùbh le cnòthan giuthais làn thòsta cuideachd. Bidh e na leigheas a bharrachd nuair a bheir thu suas iad le pìos aran pita.
Mar le cha mhòr a h-uile cnò, bidh ròstadh beag air thoiseach a 'toirt a-mach a h-uile blas
Cnòthan giuthais
Na dh'fheumas tu
- 2 cupan cearcan-coise, air an drèanadh agus air an losgadh, no air an uisgeachadh le bhith a 'cleachdadh tioram
- 3 Tobhtalan de thahini
- ¼ Sùgh lemon a th 'ann an Cupa
- 1½ sgàileanan ola ola
- ¾ cnothan giuthais Cupa, a tha gu math deiseil agus air an gearradh gu bream
- ¼ Teaspoon cumin
- 1 Clòimh de chearcall, air a sgleith agus air a bhriseadh
- 1 Teaspoon salainn
- 3 Tobhtalan de
- iogart sìmplidh
- 1 Teaspoon parsley no cilantro, air a ghearradh gu grinn (agus barrachd airson garnish)
- 2 uisge de phlùraichean
Mar a nì thu e
Ann an inneal-bogaidh no ann am pròiseas bidhe, dèan na cearcan-coise gu rèidh. Cuir ris na tahini, sùgh lemonan, ola ollaidh, uisge, cumin, garlic, salainn agus iogart. Puree gus am bi na h-àrainnean a 'dèanamh cruth mar cunbhalachd. Thoir am measgachadh a-steach do bhobhla mòr agus cuir ris a 'phìoslaidh no an cilantro agus na cnòthan giuthais a th' air an tastadh. Garnish le parsley no cilantro sam bith eile. Cùm còmhdach agus cuirear sìos timcheall air uair a thìde mus cuir thu seachad pita, nann no chips.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 280 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sòidiam | 102 mg |
| Gualaisg | 30 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 11 g |