Point Smoke

An teòthachd nuair a thèid ola bho dhroch gu droch

Cuir skilet air a 'stòbha, dòrtadh e ann an dà lobhs-bhùird de ola, thoir an teas agus fàg am fòn. Beagan mhionaidean de dh 'fhaireachdainn agus tha deatach tiugh, dubh a' lìonadh a 'chidsin agus tha còmhdach loisgte teine ​​aig a' bhalla agad sa bhonn. Dè thachair? Cha robh ann ach ola. Cha robh sibh eadhon air tòiseachadh a 'còcaireachd fhathast.

Is e na thachair gun bhuail thu an Rubha Smoke airson an ola sin. Is e toit ola is gabhar an teòthachd nuair a bhios e a 'briseadh sìos agus a' fàilligeadh mar inneal.

Nuair a bhios ola a 'briseadh sìos bidh e a' cruthachadh uabhas de dhroch rudan dona, a 'gabhail a-steach rudan a bheir aillse dhut. Tha rudan ann cuideachd anns an ola bhriste a bheir air biadh a bhith a 'bualadh agus a tha a' blasadh gu math dona. Le bhith a 'tuigsinn cho teth' sa gheibh an ola a tha thu a 'faighinn bidh e gar cuideachadh gus an Point Smoke a sheachnadh. Gu h-ìosal tha liosta de na h-olaichean is geir a tha cho measail.

Faodaidh tu àrdachadh air putain toit ola le bhith ga cheangal le ola le puing-smùide nas àirde. Mar eisimpleir, bidh measgachadh ìm le ola ollaidh aotrom a bharrachd a 'toirt dhut àite smoca a tha tòrr nas àirde na an ìm.

Bho shealladh grilling, tha e cudromach gun tèid gràinnean a dhèanamh le rudeigin a dh'fhaodas an teas mòr a ghabhail agus nuair a tha seo air a dhèanamh, seachain an teòthachd cus a bhriseas an ola. Tha seo a 'ciallachadh ma tha thu a' dol a ghleidheadh ​​an grill cho teth 's as urrainn a ghlanadh, cuir an ola gu ceart mus tig am biadh air a' chliath agus smachd air an teòthachd bhon àite sin air adhart.

Air meatailt theth, faodar ola briste a thoirt air falbh, ach is e an amas mu dheireadh uachdar neo-fhillte a thogail air gràinnean còcaireachd le bhith a 'glanadh agus a' còmhdach a-rithist.

Point Smoke

Ola / Saill Fahrenheit Celsius
Canola Ola - Gun chrìochnachadh 225 ° F 107 ° C
Safflower Ola - Gun chrìochnachadh 225 ° F 107 ° C
Ola flùr-grèine - neo-chràbhach 225 ° F 107 ° C
Ola Corn - Neo-mheas 320 ° F 160 ° C
Ola Peanut - Neo-chràbhach 320 ° F 160 ° C
Olive Ola - Virgin a bharrachd 320 ° F 160 ° C
Safflower Ola - Leth-ghrinn 320 ° F 160 ° C
Òrd Teòthachd (° C) 177 ° C
Olive Ola - Àrd-inbhe, Virgin a bharrachd Teòthachd (° C) 206 ° C
Olive Ola - Virgin 420 ° F 215 ° C
Ola Corn - Deagh sgeadachadh Ceangalaichean BBC 232 ° C
Ola Peanut - Deagh sgeadachadh Ceangalaichean BBC 232 ° C
Safflower Ola - Fìnealta Ceangalaichean BBC 232 ° C
Ola blàth-gràine - Deagh sgeadachadh Ceangalaichean BBC 232 ° C
Canola Ola - Leth-ghrinn Teòthachd (° C) 240 ° C
Olive Ola - Solas a bharrachd 470 ° F 243 ° C
Canola Ola - Fìnealta 470 ° F

243 ° C

Clarified Butter (Ghee) Teòthachd (° C)

252 ° C

Ola bualadh 520 ° F 270 ° C