01 de 06
6 Reasabaidhean Cool Soup airson Làithean Teann
Dimàirt Tha reasabaidhean an sùbh samhraidh iongantach ach air latha blàth dè a dh'fhaodadh a bhith nas iongantaiche na bobhla de bhrot fuar. Bidh na brògan seo a 'tòiseachadh airson dìnnear no lòn, ach tha iad cho co-chòrdail airson ithe a-muigh, picnics agus barbecues. Pop a-steach iad ann am boglach Thermos agus air falbh a thèid thu.
Bidh iad nas teotha na teothachd, bidh iad a 'fuarachadh a' bhrot, mar sin cuir ciùbain deigh a-steach no cuiridh iad ann am bobhlaidhean fuarach. Chan eil e ro theth, an uairsin frithealadh aig teòthachd an t-seòmair, a tha cuideachd a 'toirt blas nas motha don bhrot.
An toiseach an toiseach, brot clasaigeach fionnar a 'brùthadh le dath agus stuth fallain.
02 de 06
Rèiteag Pea agus Mint Soup
Mìcheal Powell / Getty Is e gèam a chaidh a dhèanamh air neamh a th 'ann am mint-ùrlair ùir agus gàrraidhean samhraidh; tha am measgachadh ann an reasabaidh sam bith bòidheach. Tha pea agus brot Mint sìmplidh, furasta agus furasta a dhèanamh agus ma tha pioban ùra rim faotainn bidh na reasabaidean ana-sìthe agus lint ag obair dìreach cho math ri giutagan reòta. Brot samhraidh clasaigeach.
03 de 06
Ràit Tormata
Dorling Kindersley / Getty Images Chan e brot soilleir a th 'ann an tomato, ach tha e na bhroth soilleir a' burstadh le blasan bho na tomatoan milis, samhraidh agus luibhean. Chan e seo an brot as fhasa a dhèanamh, mar sin sàbhail e airson tachartas sònraichte. Ged a dh 'fhaodadh gun toir e oidhirp, tha mi gad chuideachadh, tha e nas fhiach e. Tha an toradh iongantach.
04 de 06
Vichyssoise - Rèit Bhot Leek is Potato
Daibhidh Marsden / Getty Images Is e brèag clasaigeach Breatannach a th 'ann an brùc agus brot buntàta. Is e am bròn as fheàrr leotha nuair a bhios e ga bhlàth, agus fuar, tha e foirfe airson samhradh. Is e Vichyssoise a chanar ris an sùg buntàta agus brot a 'bhuntàta, agus thathas a' creidsinn gun do thòisich e anns an Fhraing, ged a tha mòran tagraidhean eile air far a bheil e a 'tighinn. Ge b 'e càit a bheil e, tha an t-ean breagha, furasta agus saor a dhèanamh.
05 de 06
Rèit Bhup Leek agus Stilton
Dennis Gottlieb / Getty Images Tha roghainn math eile ann a bhith a 'giùlan agus a' bhuntàta gu h-àrd, is e brot tiugh brèagha a th 'ann le pioch fìor de Stilton. Gus am blas as motha fhaighinn a 'frithealadh aig teòthachd an t-seòmair, chan eil cus fuaime.
06 de 06
Dà Rèit Clasaigeach Gazpacho
Claudia Totir / Getty Images Tha an reasabaidh seo airson Gazpacho Spàinnteach a 'tighinn bho Lisa agus Tonaidh Sierra, eòlaichean bìdh Spàinnteach, agus mar sin cò nas fheàrr a dh' fhaodadh fios a bhith aca air an t-seòmar clasaigeach.
A rèir Lisa agus Tonaidh - thathas a 'ithe an luid seo gu tric ann an Andalusia, agus tha an sgìre bhon a tha e air a thòiseachadh. Faodar Gazpacho a ithe bho bhobhla brot, no faodar a bhith air òl bho ghlainne. Ann an dòigh no dhà, tha e blasta, riaraichte agus fallain, seach gu bheil e air a dhèanamh bho rud sam bith ach lusan ùra agus beagan ola agus fìon.
Tha an reasabaidh Green Gazpacho a 'tighinn bhon leabhar aig Yotam Ottolenghi, Plenty. Mar a tha e ag ràdh anns an leabhar, tha millean reasabaidhean ann airson gazpacho, agus tha an tè seo, eadar-dhealachadh uaine stèidhichte gu soilleir air neach- gairm, iogart fuar agus anraith cucumber bho na Balkans.