Bidh smocair ghlan a 'dèanamh am bàr-bìdh as fheàrr
Ma tha thu fìor dha-rìribh mu dheidhinn barbecue fìor, ìseal agus slaodach, feumaidh tu deagh chùram a dhèanamh air an uidheam agad. Gus faighinn a-mach às an tasgadh agad airson smocadh , feumaidh tu tòiseachadh a 'coimhead às dèidh a' chiad uair a chuir thu suas e. Feumaidh mòran de luchd-smocaidh a bhith air am socrachadh, feumar a 'chuid as motha de chàradh agus ath-pheantadh agus feumar a h-uile càil a ghlanadh gu cunbhalach, agus le bhith gu cunbhalach a' ciallachadh às deidh gach cleachdadh.
Faodar smocadairean uisge dìreach , smocairean propane, smocadairean dealain agus an leithid mar as trice a chleachdadh gun mòran ullachaidh.
Tha mi a 'moladh le neach-smocaidh sam bith gum bi thu ga losgadh gun bhiadh aon uair gus am faigh thu grèim air a chleachdadh agus gus cuideachadh le bhith a' losgadh às a 'chòrr de shaothrachadh. Mar as trice feumar a bhith deiseil airson smocadh nas motha. Innsidh an leabhar-làimhe stiùiridh dhut dè bu chòir dhut a dhèanamh, ach tha a 'mhodh-obrach bunaiteach an aon rud a dh' aindeoin dè. Tòisich le bhith a 'leughadh an leabhrain gus faighinn a-mach dè an dòigh as fheàrr air do neach smocaidh ullachadh mus cleachd thu e.
Tha a bhith a 'rèiteachadh neach a tha a' smocadh mheatailt coltach ri pan- iarainn teine . Coat an uachdar a-staigh gu lèir le ola. Faodaidh tu seòrsa sam bith de dh'uisge còcaireachd a chleachdadh bho ola gu ola pìobaireachd no eadhon gort bacon. Chan eil an seòrsa ola a 'dol a dhèanamh eadar-dhealachadh mòr agus mar sin cha bhith mòran airgid air. Aon uair 's gu bheil teas math ola agad, feumaidh tu an ola sin a theasachadh gu teòthachd a leigeas leotha a dhol a-steach do gach mì-mhodh ann an uachdar meatailt an neach a tha a' smocadh. Cruthaichidh seo an cnapan-starra a nì ath-dhìon uisge agus cùm do smocair bho bhith a 'meirgeadh.
Teas an neach smocaidh gu teòthachd timcheall air 250 gu 275 ceum F. Faodaidh teòthachd sam bith nas àirde cron a dhèanamh air a 'pheant air do neach smocaidh. Faodaidh mòran de luchd-smocaidh , gu h-àraidh na daoine a tha a 'smocadh uisge nas saoire am peant a thilgeil aig teodhachd cho ìosal ri 300 ceum F.
Mura h-eil feum aig an neach a tha a 'smocadh ort, bidh e fhathast a' moladh gum bi thu ga losgadh aon uair mus dèan thu smoc gus an tèid an meatailt a theasachadh gu teòthachd os cionn 250 ìre F.
Tha seo a 'cuideachadh le bhith a' cur às do bhruaill sam bith bhon neach a tha a 'smocadh agus a' cuideachadh le bhith a 'faighinn a chrochadh. Ge bith co-dhiù a tha thu ag ath-nuadhachadh feumaidh tu smoc a chleachdadh. Bidh smoc a 'cuideachadh le bhith a' cruthachadh uachdar dìon thairis air an neach a tha a 'smocadh a chuireas casg air meirge. Bidh an còrr de cheò, coltach ri ola, ag ath-thagradh uisge. Leig le uidheamachadh gu leòr gus an teine a chumail agus gus dèanamh cinnteach nach faigh thu sreath de chreosote. Is e droch stuth a th 'ann an creosote a tha a' togail ann an smocair nach eil air a thionndadh gu tur. Chan eil thu ag iarraidh an stuth seo nad neach-smocaidh.
A-nis, tha e cudromach gun cùm thu an smoker agad glan agus a 'cumail a' chòta dìon. Tha seo air a dhèanamh le bhith a 'cumail na luaithre agus a' togail bidhe a-mach às an neach a tha a 'smocadh, ach gun a bhith a' sgrìobadh an neach a tha a 'smocadh sìos chun a' mheatailt. Dh'fhaoidte gum feum thu an smocair a ghlanadh gu tur bho àm gu àm agus ath-rèiteachadh ach tha thu airson an uachdar olach, smocach a chumail anns an neach a tha a 'smocadh gus casg a chur air meirgeadh. Ach tha mi dona mu bhith a 'cumail na luaithre a-mach às an neach a tha a' smocadh. Na leig leis an uinnsean a bhith ann an sin fad ùine mhòr. Bidh Ash a 'glacadh uisge agus ola agus faodaidh e a bhith ag adhbhrachadh meirgeach anns a' bhogsa teine agad. Faodaidh gèam uisge a tharraing an aghaidh a 'mheatailt agus mar sin feumar tasgaidhean mòra de shasa a sgrios. Tha mi a 'lorg gu bheil an sgrìobadh air falbh gu bheil an saois a' fuasgladh nas duilghe na duilgheadasan as motha.
Nuair a ghlanas tu an neach smocaidh agad, cumaidh tu sùil gu h-àrd airson meirge. Bu chòir dhut deagh sgrùdadh a thoirt do neach-smocaidh bho àm gu àm gus dèanamh cinnteach nach eil meirgeadh sam bith agad. Feumaidh rust a bhith air a thoirt air falbh gu luath cho luath 'sa chì thu e. Bidh e a 'tighinn a-mach le brus-uèir mhath agus is dòcha cuid de phàipear-gainmhich. Gluais an sgìre agus dèan càil dheth le peant teasairginn "barbecue". Feuch ri peant math a chleachdadh, bidh e a 'pàigheadh san fhad-ùine. Cuimhnich, nuair a thig e gu bhith a 'peantadh meatailt feumaidh tu faighinn sìos chun a' mheatailt lom mus dèan thu peant de.
Chan eil adhbhar ann nach urrainn do neach-smocaidh a bhith a 'mairsinn fad iomadh bliadhna, gu h-àraid ma tha thu a' cur airgead math air a shon anns a 'chiad àite. Cuimhnich gur e an smoker agad do phrìomh chudromach airson biadh math. Thoir cùram mhath dheth, cleachd e gu cunbhalach agus chan e a-mhàin gum bi thu a 'maidseadh barbecue mòr ach bidh am barbecue agad a' leantainn air adhart a 'fàs nas fheàrr agus nas fheàrr.
Is e aon de na rùintean as motha a th 'ann am barbecue mòr a bhith mothachail air an uidheam agad agus mar sin tha an tasgadh agad ann an neach smocaidh nas motha na dìreach ionmhasail, is e an ùine a chuir thu seachad a' cleachdadh agus an eòlas a fhuair thu de na h-eadar-dhealachaidhean fa leth a tha agad airson do neach smocaidh sònraichte.