Carson a tha pancagan Korean air a bhith nas iom-fhillte na am measg Ameireaganach
Tha Jun (no jeon, chun) a 'cleachdadh biadh pancake coltach ri siùcar. Faodar an dèanamh bho cha mhòr rud sam bith. Tha seo a 'gabhail a-steach feòil, biadh mara, glasraich, agus kimchi, agus tha iad air an còmhdach le ugh, flùr, no measgachadh batter mus bi iad air an sgrìobadh. Tha eadhon dreachan milseann no bìdh bìdh de jun.
Faodaidh jun a bhith na taobh aodach, bidheag, prìomh mhias, milis, no anju (bìdh bìdh). Tha iad fada air falbh bho chreachairean stoidhle Ameireaganach, nach eil cho iomallach.
01 de 04
Pan-Fried Zucchini (Hobak Jun)Naomi Imatome Tha biadh taobh a-muigh na h-Eòrpa bòidheach, fallain, job jun (no jeon) furasta a dheisealachadh agus a 'dol gu math le cha mhòr a h-uile min-Eòrpa. Dè a th 'ann! Tha na zucchini air an còmhdach ann am bualadh tana de mhin agus ugh, sauteed air an dà thaobh agus a 'frithealadh sàbh soi airson dipping. Mar sin, ged a tha glasan gu math fallain ann an zucchini airson a bhith gan ithe, friochte agus sgapte, chan eil e cho mòr.
02 de 04
Pancake Clach (Jun Pa)Naomi Imatome Tha an reas-pancake chraobhaich seo furasta a dhèanamh agus tha e daonnan na shluagh mòr. Bidh e ag obair mar sgiobalta, inneal, no taobh a thaobh biadh à Korean no à Àisia.
Mar a tha anns a 'chuid as motha de reasabaidhean agus de shòsan àirneis, faodaidh tu a thoirt air ais dha na blasan agad fhèin. Ma tha tìde agad, mar eisimpleir, faodaidh tu piobair chili dearg agus oiseanan geal a chuir a-steach gu òigridh. Tha Carrots, zucchini, balgain-buachair agus kimchi cuideachd air an lìonadh gu mòr airson pancakes scallion Koreach. Rannsaich lìonraidhean eile a dh'fhaodas tu a dhol a-steach airson an glasraich as fheàrr leat.
03 de 04
Iasg Pan-Fried (Jun Saeng Sun)Mar as trice tha mi ag iarraidh seo a dhèanamh le leòmhann no trosg ùr, ach cha mhòr nach eil iasg geal sam bith ag obair gu math anns an reasabaidh seo. Is e an t-roghainn as fheàrr iasg ùr le feòil gheal coltach ri sreathan, trosg, polleck, dearc-mara, lèabag, orange roughy, agus crogaire buidhe, ach tha eadhon èisg reòta a 'còrdadh gu math bruich air an dòigh seo.
Tha an còmhdach tana de ugh is flùr ga dhèanamh furasta ithe agus ullachadh. Math le sluasan dipidh spìosrach no dìreach saiseag soy, bidh clann agus eadhon itheadairean feòil a 'còrdadh ris an iasg sàraichte seo. Ma tha thu a 'feuchainn ri feòil a thoirt seachad no cuideigin a tha eòlach air, cuir stad orra leis a' mhias seo.
04 de 04
Jun Kimchi (Kimchi Pancake)Naomi Imatome Tha an t-oideas pancake kimchi seo na chleachdadh math air kimchi a tha air fhàgail agus tha e gu math furasta a dhèanamh. Bidh Jun Kimchi ag obair mar sgiobalta, inneal, no taobh a thaobh biadh à Korean no à Àisia. Mar a tha anns a 'mhòr-chuid de reasabaidhean agus de mhòran àirneis, faodaidh tu a thoirt air ais dha na blasan agad fhèin le glasraich, feòil no biadh mara eile. Ma tha thu a 'cleachdadh a' bhratair deiseil a tha ri fhaighinn ann an Coirèanais agus grùdaireachd àitianach eile, faic an nota bun airson stiùireadh.