Anns na h-ealain còcaireachd, is e seòrsa de stalc a tha a 'tighinn bho bhunait lus a tha a' fàs ann an roinnean tropaigeach a th 'ann an saighead . Air a rèiteachadh ann am pùdar geal, tha saighdead saighead feumail mar inneal tiùrsach airson brògan agus sàcan.
[Faic cuideachd: Mar a Leigeas tu Sauc ]
Uaireannan bidh an t-saighead air a chleachdadh gu h-eadar-mhalairteach le crann-coirce, ged a tha eadar-dhealachaidhean ann. Cha bu chòir an t-saighead a thoirt còmhla ri stuthan bainne, oir faodaidh e uchd mì-thlachdmhor a dhèanamh.
Tha blas nas neodrach aig Arrowroot na starch arbhair, ach tha e buailteach a bhith a 'briseadh sìos nas fhasa nuair a tha e air a theasachadh agus faodaidh e sàcan a dhèanamh ro luibh. Air an làimh eile, tha e a 'toirt deagh shùilean agus translucence, a tha uaireannan ion-mhiannaichte, gu h-àraidh ann an lìonadh pìosan measan agus sàcan measan. Tha e cuideachd a 'tachairt gu bhith nas daoire na coirce-corn agus ròidean eile.
Nuair a bhios tu a 'cleachdadh saighead gus tinneas a thiormachadh, bhiodh e air a chur an cèill an toiseach le lionn fuar airson siud a dhèanamh , agus an uairsin thèid a chur ris an leòm a th' air a thiormachadh. Tha an leaghan air a theasachadh, rud a tha ag adhbhrachadh an stalc sa t-sluim a leudachadh agus a thiormachadh. Nam biodh e air a chur ris dìreach, gun a bhith a 'dèanamh siod an toiseach, bhiodh e a' dùnadh agus a 'cruthachadh toradh lumpy seach a bhith rèidh.