Tha iogurt furasta gu leòr a dhèanamh aig an taigh agus tha an toradh tòrr nas fheàrr ann am blas agus cunbhalachd na a 'chuid as motha de iogurt malairt. Sàbhailidh tu airgead le bhith a 'dèanamh dhut fhèin, agus cuideachd comasach air taghadh dè a tha no a tha a' dol a-steach don iogurt agad (bidh brathan coimeirsealta gu tric a 'gabhail a-steach tigheadairean agus stuthan eile nach eil a' bainneadh).
Aon uair 's gum bi iogart dachaigh agad, faodaidh tu a chleachdadh mar thòiseachadh gus baidsean san àm ri teachd a dhol a' dol. Feuch a dhèanamh le bhith air a dhèanamh le slat le cèis no toradh-dachaigh airson bìdeag luath.
Uidheam:
- Thermometer biadh
- Strainer mèalta
- Craic 2 peant (500 ml) NO jar no cuibhreann 1 cuart (liotar) (le dùdach)
Na dh'fheumas tu
- Bainne 1 cuart / 1 liotair
- 2 lòchran-bhùird iogurt (le cultaran gnìomhach. Innsidh a h-uile branda malairteach air a 'ghobhar ma tha cultaran gnìomhach anns an iogart.)
Mar a nì thu e
- Teas an bainne gu teann thairis air teas meadhanach ìseal gus an ruig e 180F (82C). Cuir dheth an teas agus bidh am bainne fionnar gu 106F (41C) agus 110F (43C).
- Ged a tha am bainne teas a 'fuarachadh, nigh na croisean agus fàg iad iad le uisge teth gus am bi an glainne blàth nuair a chuireas tu an iogart.
- Nuair a tha am bainne air a bhith a 'fuarachadh gu leòr, cuir bogha mòr no cupa tomhais le bhith ga lìonadh le uisge teth. Fuasgladh a-mach an uisge. Strain a 'bhainne tro sreapadair mèal ciùin a-steach don bhogha bhlàth. Caismeadh anns an iogart. Thoir an t-uisge a-mach anns na caoraich agus dòrtaidh i am measgachadh bainne agus iogart. Cliathaich na clachan.
- Cuir na bagaichean ann an àite blàth ach gun a bhith teth far am faod iad a bhith a 'cumail dragh orra airson 8 uairean a thìde no tron oidhche. Tha seann àmhainn fhìn anns a bheil an solas pìolat an-còmhnaidh ceart. Mar sin tha àmhainn leis an t-solas a 'tionndadh ach an teas dheth. Tha roghainn eile ann a chaidh a leagail gu 110F (43C) le inneal-bìdh le na brathan air an toirt air falbh gus rùm a dhèanamh dha na jars. No dh'fhaodadh tu ceannach iogurt sònraichte a chumail a chumas suas an teòthachd freagarrach.
- Bi faiceallach gun a bhith a 'giùlan nan crannagan fhad's a tha na cultaran iogart gnìomhach ag obair air a' bhainne. Tha iogart glè chinn mu dheidhinn seo, agus uaireannan chan eil e air a shuidheachadh gu math ma thèid na caoraich a ghluasad rè na h-ùine seo.
- Cuir na sgàilean air adhart chun an fhrigeireadair.
Faodar an reasabaidh seo a ghearradh sa leth ma tha cuart / liot de iogart nas motha na thèid thu a-steach ann an seachdain no dhà. Ach, cha bu chòir a dhùblachadh: bidh bataidhean nas motha na 1 cuart (1 liotar) a 'dèanamh suas gu math.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 154 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sòidiam | 108 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 8 g |