A bheil iad sìol? Legumes? Fruit? Uill, anns an t-saoghal còcaireachd, tha am freagairt "tha" ri na trì! Ged a tha am mìneachadh luibh-eòlais air cnò air a mhìneachadh gu ìre mhòr, tha an cleachdadh còcaireachd den fhacal "cnag" gu math eadar-dhealaichte. Tha almallan agus cnòthan-cnòimh sìtheanach gu teicnigeach, agus tha cnòthan-creige gu bhith nan luadhag, agus thathas a 'meas gu bheil cnothan calltainn mar chnoc luibh-eòlais. A 'bruidhinn gu botanach, tha cnothan coimeasach de shìol agus de mheasan tioram a tha air an lorg taobh a-staigh sligean cruaidh.
Tha a 'mhòr-chuid de na rudan a tha sinn a' meas airson cnothan airson adhbharan còcaireachd a 'roinn nan aon fheartan: feòil olach, tairgse air a cuairteachadh le sligean cruaidh. Tha cnuic buailteach a bhith lùths dian agus a 'tabhann caochladh de bhitheamain agus mèinnirean. Air na h-adhbharan sin, tha cnòthan air a bhith na b 'fheàrr le luchd-glasraich agus daoine mothachail slàinte eile.
Beathachadh nigheadaireachd
Tha a 'chuid as motha de chnothan àrd ann an àitichean saill Omega 3 , a chaidh a shealltainn gu bhith a' lùghdachadh cholesterol LDL agus a 'solarachadh thogalaichean cardioprotective eile. A bharrachd air a bhith a 'solarachadh saillte fallain, tha tòrr sreathan, pròtain, Vitamin E, agus measgachadh de mhèinnirean riatanach ann an cnothan.
Tha na h-ìrean as àirde de na beathaichean fallain sin a 'toirt a-steach cnothan crud. Bidh cnòthan ròsta a 'lùghdachadh an susbaint antioxidant agus faodaidh iad an ìre de ghlas fallain a lùghdachadh. A thuilleadh air an sin, bidh cuid de dhòighean ròsta a 'cur ola eile a dh' fhaodadh nach bi na buannachdan slàinte aca leis na h-ola a gheibhear gu nàdarra sna cnothan.
Cleachdaidhean Nut
Tha na cnothan mar bhiadh bìdh coitcheann agus faodar a chleachdadh mar stòras pròtain vegetarian.
Seach gu bheil cnothan gu math lùth (no àrd ann an calories), tha iad nan cruth bunaiteach de lùth, a tha fìor mhath airson siubhal. Bidh cnothan tric nam prìomh phàirt ann am measgachadh slighean agus barran granola.
Tha an ìre àrd de phròtain nan cnothan gam fàgail fallain airson stòran pròtain bheathaichean. A thuilleadh air an sin, tha geir fiadhaich Omega 3 ann an cnothan an coimeas ris na saighdean a th 'ann a tha tòrr stòran pròtain bheathaichean.
Air an adhbhar seo, tha cnothan air fàs nas fheàrr le luchd-glasraich, feàgan, agus daoine mothachail slàinte eile. A bharrachd air an ithe gu lèir, bidh cnothan gu tric air am fìonadh ann an "smuaintean" agus air an cleachdadh mar sgaoileadh no mar thàthchuid ann an sgoltadh.
Tha cuid de chnothan, mar almoin, air an cleachdadh gu h-àbhaisteach gus ionadan bainne neo-bainne a dhèanamh. Tha na cnothan air an glanadh, air an measgachadh le uisge, agus an uairsin air a thionndadh gus na soithichean a thoirt air falbh. Faodar an lionn a tha a 'tighinn a-mach a bhith air a ghlanadh no air a bhlasachadh agus air a dhèanamh nas miosa gus a bhith nas seasmhaiche.
A 'ceannach chnothan
Faodar cnothan a cheannach amh, sligean no ro-sgeilp. Tha na cnothan làn le sligean slàn air an tarraing leotha rè mìosan a 'gheamhraidh agus àm saor-làithean. Faodar cnòthan uile a stòradh aig teòthachd an t-seòmair no air a chuartachadh. A dh'aindeoin dè an teothachd stòraidh, bu chòir cnothan a chumail air falbh bho uisge agus teas. Tha olaidhean cnàthan nàdarra fiadhaich agus faodaidh iad a dhol gu math furasta. Ma tha blas searbh no dheth aig cnò, bu chòir a leigeil às.
Faodar cnòthan saillte a cheannach amh no ròstadh. Tha blas nas doimhne, nas iom-fhillte air cnòthan ròsta agus is dòcha gum bi iad air an sailleadh no air an sàrachadh le spìosraidhean eile. Faodaidh cnothan a bhith air an ròstadh no air an ròstadh ann an ola, agus bidh an dà chuid a 'dèanamh blas agus inneach sònraichte anns a' chnoc. Feumar a bhith a 'stòradh chnothan air an sgeadachadh air falbh bho theas is taiseachd.
Tha cnuic reòta cuideachd na roghainn agus faodaidh iad an sgeilp a mheudachadh gu mòr.
Tha measgachadh de chnothan air an dèanamh ann am buinnirean no lusan, gu h-àraidh crann-allaidh agus almain. Faodar brògan cnàimh a chumail aig teòthachd an t-seòmair ma thèid a cheannach ann an soitheach seilg ach bu chòir a bhith air a lasadh nuair a thèid fhosgladh. Bu chòir bearraidhean crann-talmhainn a bhith air an stòradh ann an soitheach teann san adhar.