Cosgaisean, eadar-dhealachaidhean, agus cleachdaidhean còcaireachd.
Faodar cnòcothan a dhèanamh ann am mòran bhiadhan eadar-dhealaichte agus stuthan deoch, ach le ainmean coltach riutha, faodaidh e bhith doirbh eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar iad. Bheir sinn sùil nas mionaidiche air beagan thoraidhean co-chnòm cumanta, mar a tha iad air an dèanamh, agus na cleasan a bhios iad a 'dèanamh.
Cream Coconut
Tha uachdar cnòcag air a dhèanamh le feòil clach-chnòch a th 'air a thionndadh le uisge ann an uisge agus an uairsin a' sruthadh a-mach na solalan coconut. Tha an leac a tha a 'tighinn às a dhìth air a sgaradh agus tha an uachdar cnòcach tiugh, leth-chruaidh air a sgrìobadh dheth bhon mhullach.
Faodar uachdar cnòcag a cheannach air a dhèanamh milis no gun bhriseadh agus gu tric bidh e air a chleachdadh ann am mèinnean agus deoch làidir. Tha susbaint àrd saill ann an uachdar cnòcag, a tha a 'mhòr-chuid de shàthachadh. Tha uachdar cnòcag an aon rud ri bainne coconut, ach le susbaint uisge nas ìsle.
Bainne Coconut
Thathas a 'dèanamh bainne cnòcach a' cleachdadh an aon dhòigh ri uachdar coconut. Tha coca-cnòimh clach-ghràin air a chòmhdach le uisge agus an uairsin tha na cuibhreannan cruaidh air an sgoltadh a-mach, mar as trice le ceesecloth. Tha bainne cnòcag a 'tighinn ann an dà sheòrsa, tiugh is tana. A chionn 's gu bheil an leac a tha air a chòmhdach, bidh am bainne tiugh de chnòmhan ag èirigh chun a' mhullaich agus tha am bainne cnòcach tana, aig a bheil coltas nas iom-fhillte, fhathast aig a 'bhonn. Bidh a 'chuid as motha de bainne cnòcach a thèid a reic gu malairt ann an canaichean air a sgaradh gu nàdarra san dòigh seo rè stòradh agus còmhdhail. Faodar an dà ìre a mheasgachadh gu furasta le bhith a 'gluasad no a' crùbadh an can.
Tha bainne coconut sa chumantas saill de 17% ach bidh e eadar-dhealaichte bho bhrand gu branda.
Tha bainne cnòcain na thàthchuid ann am biadh Àisianach agus Innseanach. Faodar a chleachdadh gus brògan, sàcan, curries , agus deochan a dhèanamh. Gu tric bidh e a 'co-roinn tinneasan spìosrach oir tha buaidh fuarachaidh air an t-uidheamachd àrd, geir agus àrda air a' chalaig.
Tha dàrna seòrsa de bhainne coconut air nochdadh air a 'mhargaid oir tha luchd-cleachdaidh a' sìor fhàs a 'coimhead airson roghainn bainne.
Tha an seòrsa bainne cnòcòideach seo gu math nas ìsle na bainne traidiseanta crann-cnòthan agus bidh e tric ga reic ann an cartain mòra. Thathas a 'cleachdadh an seòrsa bainne cnòcach seo mar bainne bainne agus air a dhòrtadh thairis air arbhar, a-steach do chofaidh, no deoch dìreach mar deoch. Tha a 'mhòr-chuid de na reasabaidhean ag iarraidh "bainne cnòcòc" a' toirt iomradh air a 'mheasgachadh stuinn agus chan e am bainne bainne eile.
Uisge Coconut
Tha uisge cnòcùid gu math eadar-dhealaichte bho bhainne cnòcoco agus uachdar cnòc-cnò. Gheibhear an soithich shoilleir seo ann am meadhan nan coconuts òga agus chan eil gin de na saill a tha a 'tighinn bho fheòil cnòcònach. Tha uisge cnòcùid àrd ann am potasium agus beathachadh eile agus gu tric bidh e air a ghleidheadh mar a tha e airson na feartan a th 'ann an-diugh.
Ann an roinnean tròpaigeach, bidh uisge cnòcain air a reic gu tric air an t-sràid, dìreach bhon chnòbag fhèin. Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha brotadh agus reic coimearsalta de dh'uisge cnòmhaganach air a bhriseadh. Ged a tha tagraidhean slàinte sònraichte fhathast air an dearbhadh, tha luchd-cleachdaidh a 'faighinn uisge cnòcach airson a blas aotrom, susbaint ìosal calorie, agus mathasan nàdarra.