Nuair a bhios an t-sultry, làithean geamhraidh an t-samhraidh a 'dol air adhart gu foghar cruaidh, structarach san fhoghar, faodaidh tu solasa a ghabhail leis gum bi an t-solas agus na sguasaichean furasta a tha os cionn ionad nan leann bho Chèitean air an cur air dòigh le beul de shocair nas beairtiche, nas iom-fhillte sgaoileadh. Gu dearbh, bidh sin a 'ciallachadh gun dèan beirichean pumpkin -em-no-hate-'em pumpkin a' chiad bhliadhna aca. Tha e cuideachd a 'ciallachadh gum faigh thu do làmhan air Oktoberfest.
Anns a 'chiad dol a-mach, bha a' mherbhbier
Tha Oktoberfest, an stoidhle beann, a 'leantainn air ais gu Märzenbier seann-stoidhle, no Märzen, rud a tha a' ciallachadh leann Màrtainn ann an Gearmailtis. Tha am moniker a 'tighinn bhon fhrithealadh ro-ùr-nodha, traidisean Bavaraidh de bhith a' dèanamh ramhar suas le lusan ann am mìos a 'Mhàirt, mus tòisich aimsir bhlàth. Mar a dh'èirich teothachd èadhair le atharrachadh ràithean, mar sin rinn gnìomhachd bactaraidh agus cunnart call leann, a' dèanamh briseadh as t-earrach agus as t-samhradh neo-sheasmhach. Chuireadh brewers a 'Märzen aca ann an stòradh fuar (ie, cuiridh iad an leann air falbh) ann an seilearan is uamhan gus an tuiteadh iad. Rinn an cleachdadh seo cinnteach gun robh lionn leantainneach ann a dh'aindeoin na hiatus grùdaidh. Mar thoradh air a bhith a 'fàs nas sine, bha e cuideachd na bhuannachd a bharrachd a bhith a' cuairteachadh gàirdeachas sam bith no eileamaidean air leth ann am pròifil an leann.
Air ais san latha, chaidh Märzen a mhìneachadh sa mhòr-chuid leis an loidhne-tìm seo. Cha robh Märzen mar stoidhle air leth fhathast air a ghabhail air na h-uile feartan a tha sinn a-nis a 'ceangal ris.
Märzen Meets Oktoberfest
Anns an Dàmhair 1810, bha a bhith a 'crapadh nan stòran Märzen na bliadhna sin a' co-thaobhadh leis a 'chiad cheum Oktoberfest a-riamh. Gus urram a thoirt do phòsadh Prionnsa Crùn Bavarian I, gu Princess Therese von Sachsen-Hildburghausen, bha baile Munich air aoigheachd còig latha de fhèis.
Bhiodh Märzen air a bhith ri fhaighinn gu h-ionadail aig an àm sin den bhliadhna, agus mar sin gabhaidh e gu math sàbhailte gu bheil Märzen air a dhòrtadh. Bhon àm sin air adhart, dh'fhàs an fhèis, làn de chaitheamh leann trom, na traidisean a tha a 'leantainn air adhart an-diugh.
Cha b 'ann gu 1841 a ghabh Märzen an abairt ùr-nodha aige. A rèir an Companach Oxford to Beer , sin a 'chiad bhliadhna a chaidh beirbeis oifigeil agus margaidheachd "märzenbier" a shealltainn gu h-oifigeil aig Oktoberfest. Chaidh an leann sin a dhèanamh le Grùdaireachd Munich Spaten.
B 'ann aig an àm seo a thàinig Märzen gu bhith na stoidhle sònraichte a tha sinn eòlach air an-diugh. A rèir stiùiridhean Prògram Dearbhaidh Breitheamh Beer (BJCP), tha Märzen riochdaigeach ann am dath dubh no copar le pròifil brèagha beartach, eireachdail Munich agus soilleireachd fìor mhath. Thathar a 'cur bacadh air lùban bratach ach tha iad an làthair gu leòr gus a bhith a' co-chothromachadh air mealachd. A dh 'aindeoin sin, cha bu chòir na lùth-chleasan ann am Märzen mòran a thoirt seachad ann an dòigh blasadachd no blas.
Aig Oktoberfest 1872, chuir Spaten Märzen agus an fhèis air adhart nuair a leig e seachad a 'chiad Oktoberfestbier riamh ann an stoidhle Märzen.
Oktoberfest, an Season Seasonal
Chan eil cead aig a 'mhòr-chuid de na taighean-grùide san Aonadh Eòrpach beul Oktoberfest no Oktoberfestbier a ghairm.
Is e ainm dìonta a th 'ann, a tha a' ciallachadh nach eil ach sia taighean-grùide ainmichte ann am Munich a 'chòir an leubail a chleachdadh airson adhbharan margaideachd.
Ach, chan eil brewers taobh a-muigh an EU fo chuingealachadh sam bith. Ergo, thig as t-fhoghar (no eadhon anmoch san t-samhradh), gheibh thu mòran de bhraointean Oktoberfest / Octoberfest a 'lìonadh sgeilpichean stòran grosaireachd Ameireaga a Tuath agus a bhith a' tapadh air barraichean is taighean-grùide na stàite. Tha Oktoberfest air a bhith na stàit àbhaisteach ann an Ameireaganach.
Tha Oktoberfests Ameireagaidh, airson a 'chuid as motha, Märzens. Bidh cuid, mar Brooklyn Oktoberfest, a 'cumail dlùth ris a' bheul-aithris Märzen. Ach seach nach eil riaghailtean sam bith air a 'bhileig Oktoberfest anns na Stàitean Aonaichte, bidh grùdairean-crìche Ameireaganach eile a' toirt saorsa leis an stoidhle. Faodaidh tu tighinn gu Oktoberfests le caractar mòr hop no nach eil brag sam bith ann le Munich.
Ann an cuid de shuidheachaidhean, tha Oktoberfests Ameireagaidh nan ainmhidhean an taca ri lagers. Cha dèan e droch bheannagan dhaibh; chan e dìreach Märzens a th 'annta.
Tha fiù 's na sia taighean-grùdaidh aig an fharpais oifigeil Oktoberfest ann am Munich air gluasad air falbh bho amber Märzens a thaobh stoidhle nas coltaiche nas aotromaiche ann an dath, brag agus corp. Ann an 2015, dh'aithnich am BJCP an gluasad a thaobh cruthachadh raon Festbier anns an leabhar stoidhle ùghdarrasach aice.
A 'comharrachadh Oktoberfest
Leis an sgìre ghlas gu h-àraidh roimhe seo, is dòcha gu bheil thu a 'faighneachd dè am beann as freagarraiche airson an tachartas agad aig an taigh Oktoberfest. Dh'fhaodadh tu tòiseachadh le bhith a 'samplachadh mholaidhean bhon liosta seo de Märzens air a bheil meas mòr no dh'fhaodadh tu an cothrom a ghabhail a bhith a' rannsachadh àireamh sam bith de stoidhlichean leann Gearmailteach. Ach, aig deireadh an latha, bu chòir dhut a bhith ag òl dè as fheàrr leat ( bòtag ma tha e math gu leòr le würstl agus preasan bog). Ma tha an leòmhann Oktoberfest Ameireaganach as fheàrr leat nach eil ceart, chan eil cus crochadh ort. Gu h-àrd, tha Oktoberfest (an fhèis) mu dheidhinn taigh-seinnse agus deagh leann-anns a h-uile cruth.