Tha Cuca de banana na dheagh chùis bho Southern Brazil, far a bheil eilthirich Gearmailteach air a 'chomharra fhàgail air a' bhiadh ionadail. Tha sreath de banana air a 'chèic seo agus mullach brèagha beairteach, a tha coltach ri cèic streusel Gearmailteach. Cuideachd, dh'fhaodadh an t-ainm " cuca " tighinn bhon fhacal Gearmailteach airson cèic - kuchen .
Ach thàinig e gu bith, tha an cèic seo brèagha agus crois shàr-mhath eadar aran banana agus cèic cofaidh . Cumaidh e san fhrigeradair suas ri seachdain (ma tha e a 'mairsinn an ùine sin!).
Na dh'fheumas tu
- Airson cèic:
- 4 bananathan (glè aibidh; cha mhòr dubh)
- 2 bananathan (aibidh)
- 2 cupan siùcar
- 2 2/3 cupan mine
- 1 teaspoon pùdar bèicearachd
- 1/2 teaspoon soda bèicearachd
- 1 teaspoon salainn
- 3/4 cupan ola
- 1/3 cupan uisge
- 3 uighean
- 2 fhosglagan vanilla
- Airson Crumb Topping:
- 1/4 cupan siùcar
- 1/2 cupan min
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/4 cupan siùcar aotrom donn
- 6 bùird-bhùird ìm (fuar)
- 1 teaspoon cinnamon
Mar a nì thu e
- Thoir air taobh taobhan pàipear springform 9 no 10 òirleach agus loidhne sìos bonn a 'phoit le cearcall de phàipear cèir. Preheat an àmhainn gu 350 ceum.
- Dèan an cnag-bhreac: Meudaich 1/2 cupan de flour, 1/4 cupan siùcair agus 1/4 cupan siùcar aotrom donn, cinnamon, agus 1/2 cuibhreannan salainn ann am bobhla beag. Gearr an ìm fuar gu pìosan beaga agus cuir ris a 'mheasgachadh flùr. Meudaich ìm dhan mhin agus siùcar le do chorragan, a 'briseadh an ìm agus na h-innealan tioram còmhla gus am bi an ìm air a mheasgachadh gu math agus gu bheil am measgachadh grùbach, mar min fìor garbh.
- Cròineagan agus cuir sìos na 2 banan aibhne ann an cuibhlichean glè bheag agus cuibhrichte.
- Mash na 4 bananathan a tha gu math aibidh ann am bobhla beag. Cuir ris an ola, an t-uisge, na h-uighean, agus a 'bhanile agus a' snìomh gus am measgachadh gu math.
- Ann am bobhla mòr, cuir na h-innealan tioram (2 cupan siùcair, 2 2/3 cupan mine, 1 teaspoon pòdar bèice, 1/2 cuibhreannan soda bèice, 1 teaspoon salann) còmhla.
- Cuir am measgachadh banana ris na h-innealan tioram agus measgachadh gu math.
- Cuir am bata a- steach don phannal ullachadh. Gabh na slisnichean banana air mullach a 'chuilcadair, an uair sin crathadh a dhèanamh air a' mheasgachadh de chnàimh thairis air na cuibhrigean banana.
- Cuir cèic anns an àmhainn agus bèiceadh gus am bi am measgachadh de bhroinn donn buidhe agus bidh an cèic air ais chun a 'chòmhnard sa mheadhan (no nuair a thig pìob fiodha ann am meadhan a' chèic a-mach tioram), mu 45 gu 50 mionaid.
- Thoir an cèic air falbh agus fionnar air raca airson 15 mionaidean. Thoir air falbh an fhàinne agus cuiridh e teòthachd blàth no aig an t-seòmar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 609 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sòidiam | 704 mg |
| Gualaisg | 114 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 8 g |