Bidh na crepes breagha, fiadhaich seo a 'dèanamh bracaist bòidheach maidne na Nollaige. Tha iad air an lìonadh le lìonadh càise uabhasach agus tha iad air an cuideachadh le cuideachadh fialaidh de chromag cranberry. Tha na cranberries tart agus milis agus tha an ginger candied a 'cur blas blasail. Tha sinn a 'moladh gum bi siùcar pùdair air feadh an t-saoghail airson beagan milis a bharrachd.
Is e am pàirt as fheàrr mun reasabaidh seo gum faodar na crepes a dhèanamh air thoiseach air an àm, air an reothadh agus an uairsin a dhruim mar a bhios feum orra. Smaoinich air na crepes gu tur fionnar an dèidh dhut an cruachadh (agus cuir às dhaibh le ìm) agus an cuir ann am baga reòtaidh. An uair sin cuir àite air uachdar còmhnard anns an reòiteag gus feitheamh ri na h-èiginn agad. Nuair a tha an t-àm ann a bhith gan stad, cuir iad air a 'chuntair agus leig leotha tighinn gu teòthachd an t-seòmair. Às deidh sin, dìreach gan cuir ann an 200 F àmhainn gus blàths a dhèanamh. An uair sin cuir às dhaibh agus cùm iad air falbh bho chèile gu cùramach.
Na dh'fheumas tu
- Crepes:
- 2 uighean mòr
- 3/4 cupan bainne
- 1/2 uisge cupa
- 1 cupan min
- 3 lòin-bhùird (ìm)
- 1/4 cupan siùcar
- 1 teaspoon vanilla
- 1 teaspoon ìm (airson a bhith a 'còmhdach a' phoist)
- 1 bòrd-bhùird air ìm (air a leaghadh, airson a bhith a 'bruthadh nan crepes)
- Lìonadh Càise Ùra:
- 1 (8-unsa) pasgan de cheise uachdar (bogte)
- 2 shùb bhòrdan siùcar pùdair
- 1 teaspoon vanilla
- Cranberry Jam:
- 2 cupan làn cranberries (ùr no reòta)
- 2/3 cupan siùcar
- 1 teaspoon zest orange
- 1 cuibhle-bhùird lionn-fhuarach (gearra)
- 2/3 cupan uisge
- Roghainneil: siùcar pùdair (airson dust)
Mar a nì thu e
- Bidh iad a 'cur nan uighean, bainne, uisge, min, ìm fras, siùcar agus vanilla còmhla. Dèan measgachadh gus an cuir thu còmhla gu tur. Cuir am measgachadh anns an fhrigeradair agus leig leam suidhe airson co-dhiù uair a thìde, gus am bi na builgeanan comasach air socrachadh agus faodaidh tu casg a chur air deòir nuair a bhios tu a 'còcaireachd nan crepes.
- Nuair a bhios tu deiseil airson a bhith a 'dèanamh nan crepes, cuir a-steach an càise uachdar bog, siùcar pùdair agus vanilla, gus an cuir thu còmhla gu tur. Suidhich air leth fhad 'sa bhios tu a' dèanamh nan crepes.
- A 'teasachadh panrann neo-ghlas 9-òirleach no griddle iarann air teas meadhanach àrd. A 'bualadh a' phoit le ìm. Toir timcheall air 1/8 de chupa de chasg air a 'chrann agus a' gluasad gu còta. Cook airson timcheall air 30 diog agus an uairsin cuir gu cùramach ri oir na crepe le spatula agus smeap. Cook airson 10 gu 20 diogan eile agus cuir às às a 'phoit. Cuir air plata agus bruich le ìm leaghte.
- Dèan ath-aithris gus an cleachd thu a h-uile batter. Stack gach crepe air mullach na h-ath crepe, ìomadh gach fear às deidh dhut a bhith air a chruachadh.
- Cuir na cromagan ann an 200 F àmhainn gus cumail suas blàth fhad 'sa bhios tu a' deasachadh an samban cranberry, ma tha thu a 'cleachdadh nan crepes an-dràsta.
- Ann an saucepan beag cuir na cranberries, siùcair, sàl orains, ginger candied agus uisge còmhla. Teas air meadhain airson timcheall air 10 gu 15 mionaidean, a 'gluasad gu tric gus an tèid na cranberries a ghleidheadh agus tha an t-inneal air a dhèanamh nas doimhne. Tionndaidh an teas gu cuartach ìseal fhad 'sa bhios tu a' cruinneachadh nan crepes.
- Scaig 2 lòin-bhùird den chaise uachdar a 'lìonadh gach crepe. Roll na crepes agus cuir àite air plèanaichean airson a bhith a 'frithealadh. Cuir 3 crepes air gach plàta. Bàrr gach fear a 'frithealadh le cuibhreann den t-samban cranberry agus a' crathadh le siùcar pùdar. Dèan seirbheis sa bhad!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 628 |
| Gu lèir Fat | 36 g |
| Sàmhchair saill | 19 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sòidiam | 538 mg |
| Gualaisg | 65 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 13 g |